Молочные продукты
| Продукт | Калорийность | Белки | Жиры | Углеводы |
|---|---|---|---|---|
| Брынза из коровьего молока | 260 | 17,9 | 20,1 | |
| Йогурт нат. 1.5% жирности | 51 | 5 | 1,5 | 3,5 |
| Кефир нежирный | 30 | 3 | 0,1 | 3,8 |
| Кефир жирный | 59 | 2,8 | 3,2 | 4,1 |
| Молоко | 58 | 2,8 | 3,2 | 4,7 |
| Молоко ацидофильное | 83 | 2,8 | 3,2 | 10,8 |
| Молоко сухое цельное | 475 | 25,6 | 25 | 39,4 |
| Молоко сгущёное | 135 | 7 | 7,9 | 9,5 |
| Молоко сгущёное с сахаром | 315 | 7,2 | 8,5 | 56 |
| Простокваша | 58 | 2,8 | 3,2 | 4,1 |
| Ряженка | 85 | 3 | 6 | 4,1 |
| Сливки 10% | 118 | 3 | 10 | 4 |
| Сливки 20% | 205 | 2,8 | 20 | 3,6 |
| Сметана 10% | 116 | 3 | 10 | 2,9 |
| Сметана 20% | 206 | 2,8 | 20 | 3,2 |
| Сырки и масса творожные особые | 340 | 7,1 | 23 | 27,5 |
| Сыр российский | 371 | 23,4 | 30 | |
| Сыр голландский | 361 | 26,8 | 27,3 | |
| Сыр швейцарский | 396 | 24,9 | 31,8 | |
| Сыр пошехонский | 334 | 26 | 26,5 | |
| Сыр плавленный | 226 | 24 | 13,5 | |
| Творог жирный | 226 | 14 | 18 | 1,3 |
| Творог полужирный | 156 | 16,7 | 9 | 1,3 |
| Творог нежирный | 86 | 18 | 0,6 | 1,5 |
Что такое вишня?
Многих интересует ответ на вопрос, что такое вишня — ягода или фрукт, или овощ? Этот вопрос ставит большинство людей в тупик, т. к. имеет плод с косточкой. Согласно классификации, разделяющей типы плодов, вишня является фруктом. К этому выводу можно прийти, если учесть тот факт, что с точки зрения ботаники, все плоды с косточками, вокруг которых образовалась мякоть, произрастающие на кустах или деревьях – это фрукты.
Также можно обратить внимание, на классификацию типов плодов. Википедия гласит, что встречаются следующие виды:
- семечковые;
- субтропические;
- тропические;
- костянка (косточковые);
- ягоды;
- орехоплодные.
Из описания можно заметить, что так как вишня, это косточковый плод, так как имеет косточку в центре, она не может относится к ягодам.
Белок в продуктах: функции и виды
Человек — белковый организм, клетки которого формируются благодаря протеину. Мышцы, кожа, внутренние органы — все это состоит из аминокислот. Кроме того, протеин — база для производства гормонов и ферментов. Ученые доказали, что большая часть аминокислот синтезируется внутренними органами (такие элементы носят название заменимых). Но есть и другая категория — незаменимые аминокислоты, которые поступают только из пищи.
Нехватка белковых продуктов в рационе приводит к ряду проблем со здоровьем — ослабление иммунной системы, болезни кожи, проблемы с ростом у детей и так далее.
Важно знать, что протеин бывает двух типов — растительным и животным. К главным представителям животного белка относятся рыба, яйца, мясные и молочные продукты. В них присутствует полный комплекс аминокислот, без которых организм не способен развиваться
Плюс продуктов животного происхождения в том, что в них протеин сосредоточен в большей концентрации
В них присутствует полный комплекс аминокислот, без которых организм не способен развиваться. Плюс продуктов животного происхождения в том, что в них протеин сосредоточен в большей концентрации
К главным представителям животного белка относятся рыба, яйца, мясные и молочные продукты. В них присутствует полный комплекс аминокислот, без которых организм не способен развиваться. Плюс продуктов животного происхождения в том, что в них протеин сосредоточен в большей концентрации.
Но имеются и недостатки. В случае перенасыщения организма такой пищей возможен переизбыток, который приводит к нагрузке на почки и печень, а также способствует «вымыванию» кальция из костных тканей. Кроме того, в «животных» продуктах могут присутствовать и опасные для организма элементы, среди которых:
- гормоны;
- насыщенные жиры;
- антибиотики;
- холестерин.
Нельзя не отметить и ряд минусов. Главный из них — слабый аминокислотный состав. Исключения — соя, сыр тофу, соевые бобы. Но стоит помнить, что соя — поставщик фитоэстрогенов, поэтому ее прием желательно ограничить. Также растительные источники зачастую содержат небольшой процент протеина, или же требуемый элемент сочетается с жирами и углеводами, которые часто не нужны в период похудения.
Ниже приведем список продуктов питания с высоким содержанием белка (на 100 г):
- баранина — 16,1 г;
- говядина — 18,9 г;
- гусь — 29,3 г;
- индейка — 21,6 г;
- курица — 20,8 г;
- свинина — 16,4 г;
- яичный порошок — 43,8 г;
- икра красная — 31,5 г;
- икра черная — 35,9 г;
- палтус — 18,9 г;
- вареные раки — 20,2 г;
- голландский сыр — 26,8 г;
- творог — 18 г;
- горох — 23 г;
- гречка — 12,6 г.
Полная таблица представлена ниже:
Как правильно употреблять?
Ниже рассмотрены главные правила приёма ягоды и продуктов на её основе:
- В каком виде лучше употреблять? Лучше всего кушать вишню в свежем виде. Можно добавить к ней немного корицы, взбитых сливок, обезжиренного йогурта. Также можно включить в состав фруктовых и даже овощных салатов.
- Какова суточная дозировка? Максимальная дневная норма вишни для взрослого человека – 500 грамм, недельная – 1 500 грамм.
- С чем она сочетается? Вишня отлично сочетается с молоком, творогом, сливками, йогуртом и другими молочными продуктами. Также её можно смешивать с кашами, фруктами и другими ягодами (особенно с клубникой). Она может стать отличным аккомпанементом для пирога, желе, десертов из шоколада или марципана.
- Что из неё можно приготовить? Вишня может служить отличным сырьём для приготовления многих напитков: компота, чая, соков, а также вишнёвого вина, ликера. Помимо самих плодов, широко используются листья, ветки, плодоножки и стебли вишни, которые также обладают лечебными свойствами – из них делают чаи, отвары и настойки. В лекарственных целях используется даже смола вишнёвого дерева.
- Можно ли есть дикую вишню? Да! Дикая разновидность вишни имеет даже более ценный состав, чем садовая, и показана для облегчения анемий, дислипидемии и артритов. А листья, цветки и хвостики обладают антисептическим эффектом и применяются при инфекционно-воспалительных заболеваниях.
- Применение вишневого масла. Масло вишни используется для снижения артериального давления и коррекции уровня холестерина в крови. В косметологии применяется для повышения гладкости кожи, уменьшения морщин.
Меню Вкусно и Точка — КБЖУ и цены
| Блюдо | Калории | Белок | Жиры | Углеводы | Вес | Цена |
|---|---|---|---|---|---|---|
| Гранд | 514 | 30 | 26 | 38 | 202 | 164 |
| Цезарь Ролл с беконом | 500 | 21 | 25 | 48 | 217 | 199 |
| Цезарь Ролл | 552 | 19 | 32 | 46 | 221 | 179 |
| Гранд Де Люкс | 570 | 31 | 31 | 40 | 251 | 185 |
| Двойной Гранд | 732 | 49 | 42 | 38 | 282 | 239 |
| Биг Спешиал | 800 | 47 | 20 | 49 | 340 | 269 |
| Двойной Чизбургер | 441 | 26 | 23 | 31 | 173 | 129 |
| Чизбургер | 302 | 16 | 13 | 31 | 117 | 59 |
| Фиш Бургер | 331 | 15 | 14 | 36 | 133 | 165 |
| Большой Снэк Бокс с Крыльями | 1901 | 69 | 112 | 149 | 608 | 445 |
| Большой Снэк Бокс со Стрипсами | 1705 | 58 | 93 | 155 | 568 | 415 |
| Куриные крылышки (7 шт.) | 973 | 60 | 63 | 42 | 350 | 275 |
| Куриные крылышки (5 шт.) | 695 | 43 | 45 | 30 | 250 | 210 |
| Куриные крылышки (3 шт.) | 417 | 26 | 27 | 18 | 150 | 135 |
| Снэк Бокс с крыльями | 866 | 38 | 46 | 73 | 326 | 225 |
| Стрипсы (3 шт.) | 270 | 17 | 12 | 23 | 120 | 99 |
| Стрипсы (5 шт.) | 450 | 28 | 21 | 38 | 200 | 155 |
| Стрипсы (7 шт.) | 630 | 39 | 29 | 60 | 280 | 211 |
| Картофель Фри Большой | 434 | 5.2 | 21 | 54 | 147 | 99 |
| Картофель по-деревенски Средний | 331 | 4.6 | 15 | 42 | 165 | 85 |
| Картофель по-деревенски Большой | 441 | 6.2 | 20 | 57 | 220 | 125 |
| Яичница с сыром | 389 | 23 | 21 | 27 | 177 | 129 |
| Омлет с сыром | 389 | 23 | 21 | 27 | 177 | 129 |
| Омлет с ветчиной | 344 | 24 | 15 | 27 | 189 | 129 |
| Яичница | 293 | 17 | 13 | 26 | 149 | 99 |
| Омлет | 305 | 18 | 14 | 26 | 150 | 99 |
| Вафельный Рожок | 164 | 3.8 | 3.6 | 29 | 98 | 33 |
| Пирожок Вишневый | 249 | 2.8 | 12 | 32 | 80 | 52 |
| Капучино Маленький | 70 | 3.5 | 3.5 | 5.5 | 59 | |
| Капучино Средний | 110 | 5.5 | 6 | 8.5 | 99 | |
| Латте Средний | 120 | 6.5 | 6.5 | 9.5 | 99 | |
| Американо Маленький | 7 | 0.6 | 0.2 | 0.6 | 55 | |
| Американо Средний | 10 | 0.9 | 0.3 | 0.9 | 80 | |
| Кофе Глясе | 123 | 3.6 | 3.3 | 20 | 109 | |
| Кока-Кола в бутылке (0,5 л) | 210 | 53 | 80 | |||
| Кока-Кола без сахара Маленькая | 0.75 | 0,250 мл | 49 | |||
| Кока-Кола без сахара Средняя | 1.2 | 0,400 мл | 65 | |||
| Кока-Кола без сахара Большая | 1.5 | 0,500 мл | 75 | |||
| Липтон Айс Ти – Лимон Маленький | 67 | 17 | 0,250 мл | 49 | ||
| Липтон Айс Ти – Лимон Средний | 107 | 27 | 0,400 мл | 65 | ||
| Липтон Айс Ти – Лимон Большой | 134 | 34 | 0,500 мл | 75 | ||
| Липтон Айс Ти – Зеленый Чай Маленький | 107 | 27 | 0,250 мл | 49 | ||
| Липтон Айс Ти – Зеленый Чай Средний | 107 | 27 | 0,400 мл | 65 | ||
| Липтон Айс Ти – Зеленый Чай Большой | 134 | 34 | 0,500 мл | 75 | ||
| Апельсиновый сок Маленький | 150 | 33 | 0,300 мл | 61 | ||
| Апельсиновый сок Средний | 253 | 52 | 0,470 мл | 80 | ||
| Яблочный сок Маленький | 101 | 0.3 | 0.2 | 24 | 0,300 мл | 61 |
| Яблочный сок Средний | 158 | 0.4 | 0.3 | 38 | 0,470 мл | 80 |
| Фреш Ролл | 537 | 23 | 34 | 34 | 215 | 139 |
| Блины | 207 | 8.3 | 6.6 | 29 | 110 | 99 |
| Картофельный оладушек | 121 | 1.5 | 6.1 | 14 | 55 | 49 |
| Двойной Маффин с яйцом и свиной котлетой | 628 | 38 | 40 | 28 | 220 | 155 |
| Двойной Фреш Маффин | 513 | 28 | 32 | 28 | 196 | 149 |
| Фреш Маффин | 368 | 18 | 20 | 28 | 150 | 119 |
| Чикен Фреш Маффин | 325 | 13 | 14 | 37 | 142 | 115 |
| Тост с сыром | 240 | 10 | 9.7 | 27 | 78 | 45 |
| Маффин со свиной котлетой | 344 | 18 | 18 | 26 | 116 | 105 |
| Маффин с яйцом и беконом | 317 | 18 | 15 | 26 | 121 | 105 |
| Маффин с яйцом и ветчиной | 312 | 20 | 14 | 26 | 156 | 105 |
| Маффин с яйцом и сыром | 289 | 16 | 14 | 26 | 116 | 85 |
| Маффин с яйцом и свиной котлетой | 434 | 25 | 25 | 26 | 161 | 115 |
| Пирожок Черная смородина | 276 | 3.1 | 15 | 33 | 80 | 59 |
| Соус Сырный | 90 | 0.5 | 9.3 | 1.5 | 25 мл | 35 |
| Соус Кисло-Сладкий | 47 | 0.2 | 0.3 | 11 | 25 мл | 35 |
| Соус Терияки | 54 | 0.5 | 13 | 25 мл | 35 | |
| Соус «1000 Островов» | 79 | 0.3 | 7.4 | 3 | 25 мл | 35 |
| Соус Чесночный | 84 | 0.3 | 7.75 | 3.3 | 25 мл | 35 |
| Соус Горчичный | 62 | 0.5 | 3.3 | 7.6 | 25 мл | 35 |
| Кетчуп | 36 | 0.5 | 0.1 | 8 | 25 мл | 35 |
| Соус Сладкий Чили | 46 | 0.1 | 0.1 | 11 | 25 мл | 35 |
| Соус Барбекю | 47 | 0.2 | 0.3 | 11 | 25 мл | 35 |
| Соус Цезарь | 60 | 0.6 | 5.5 | 1.8 | 25 мл | 30 |
| Оливковое масло | 82 | 9.1 | 10 мл | 30 |
Виды хлеба: особенности и состав калорий
Чтобы понять, сколько калорий в хлебе, определить для себя норму его употребления, нужно выяснить, что входит в состав выпечки, какой сорт муки в нем использовался. В значительной степени на изменение калорийности продукта влияет также технология его приготовления.
В представленной таблице отображены наиболее распространенные разновидности выпечки и указанием калорийности в 100 г продукта:
| Вид хлеба | Калорий на 100 г | Белки/ Жиры/ Углеводы |
| Ржаной | 250 | 13/ 3/ 40 |
| Бездрожжевой | 236 | 7,9/ 1/ 47,6 |
| Цельнозерновой из ржаной муки с солодом | 198 | 7,8/ 1/ 39,6 |
| Серый | 227 | 7,5/ 1,3/ 45,2 |
| Дарницкий | 206 | 6,6/ 1,1/ 41 |
| Бородинский | 208 | 6,9/ 1,3/ 40,9 |
| Формовой из ржаной муки | 217 | 5,9/ 1,1/ 44,5 |
| Пшенично-ржаной(«Украинский») | 198 | 6,6/ 1,2/ 39,6 |
| С отрубями из пшеничной муки | 252 | 9,6/ 2,7/ 47,1 |
| Пшеничный, из муки высшего сорта | 242 | 8,1/ 1/ 48,8 |
| Цельнозерновой (Столичный) | 210 | 7/ 1,2/ 45,8 |
Крахмал – сложный полисахарид, углевод, который при переизбытке в организме образует жировые ткани.
Дорогая пшеничная мука высшего сорта содержит в себе крахмал, азотистые соединения, из которых получается прекрасная сдоба, но по факту мука первого сорта, грубого помола, с содержанием отрубей представляет большую ценность в диетическом питании, чем пшеничная мука мелкого помола без примесей (отрубей).
Пшеничный хлеб с добавлением отрубей, содержащий большее количество калорий – более ценный и сбалансированный продукт, так как клетчатка (твердая оболочка зерна) регулирует процесс пищеварения. Ассортимент хлеба, содержащего разное соотношение ржаной, отрубной и пшеничной муки, тоже имеет значение при подсчете калорий, как и сорт пшеницы, из которой сделана мука.
Возможно, наши предки не полнели, потому что пекли хлеб из цельнозерновой муки, так как им были неведомы технологии, доводящие муку до рафинированного состояния.
Полный отказ от продукта, вряд ли, избавит от лишних килограммов. Скорее, наоборот: запрет вызывает внутренний протест, а создание психологического диссонанса не способствует достижению результата — природу не обманешь.
Понимание сути проблемы – начало ее преодоления. Поэтому рассмотрим наиболее веские причины, приводящие к излишнему весу. Истина находится посередине.
Психологические и социальные аспекты
Высокая калорийность хлеба способствует накоплению энергии в организме, которая, при отсутствии физических нагрузок, скапливается под кожей в виде «стратегических запасов» на случай перебоев с питанием.
С середины двадцатого столетия кардинальным образом изменились внешние факторы: в борьбе за выживание человек создал для себя комфортную среду обитания, поставил на службу технический прогресс, исключающий необходимость тяжелого физического труда для собственного выживания. Но, добыв «легкий хлеб», люди не нашли идеальной формулы соединения молекулярных технологий с генетическим кодом, подаренным природой для выживания человечества, как биологического вида.
С тех пор, как люди научились охотиться, приручили животных, мясо и масло были доступны только для знати.
Хлеб остается самым доступным продуктом для всех социальных групп во всех странах мира.
Преобладание мучных продуктов в рационе людей превратилось в приобретенный инстинкт, который срабатывает даже сейчас, в случаях нестабильной финансовой ситуации в отдельной семье или в даже масштабах государства в периоды экономического кризиса.
Тысячелетняя привычка вдоволь насыщать организм самой калорийной, доступной пищей сохранилась на подсознательном уровне. Свежая хлебная корочка в сочетании с любимыми, не менее калорийными деликатесами запускает механизм природного инстинкта, и бутерброд затмевает мысли о борьбе с лишним весом.
Помните о том, что пища – в первую очередь, источник энергии, а не удовольствие. Расход энергии должен соответствовать общему количеству потребляемых калорий, включая хлеб.
Хлеб и физические нагрузки
Современные технологии приучили людей к тому, что нет необходимости добывать еду тяжелым трудом – достаточно нажать несколько кнопок, заказать себе гамбургер или пиццу прямо в офис, не отрываясь от монотонной работы, не требующей физических усилий. Такая же ситуация повторяется дома, после рабочего дня: перекусы перед экраном телевизора часто тоже состоят из продуктов с высоким содержанием калорий.
Можно рассуждать о «вреде хлеба» для фигуры, искать «уникальные диеты».
Нет гарантии, что «пересев на белки», покупая более дорогие продукты, легко справиться с избыточным весом, ведя малоподвижный образ жизни. Предлагаем почитать статью, в которой есть советы как похудеть без диет.
Состав и полезные свойства плодов вишни
фото с pixabay — бесплатные картинки
Антоцианов в ней больше, чем в чернике. Доказано, что применение вишни с препаратами от подагры способствует улучшению состояния больных, и приступы суставных болей становятся реже. Как это происходит. При подагре повышается концентрация мочевой кислоты, и она откладывается в виде кристаллов в суставах. А вещества вишни помогают растворять эти отложения.
В вишне есть мелатонин – гормон эпифиза, который влияет на качество и продолжительность сна. Употребление вишни улучшает сон.
Вишня богата витаминами С, РР, В1, В2, Е, фолиевой кислотой, каротином.
В ней есть калий, цинк, йод, марганец, кальций, фосфор, магний, медь, железо.
Плоды вишни содержат азотистые, дубильные, красящие вещества.
Они содержат фруктозу и глюкозу, лимонную, янтарную, муравьиную и яблочную кислоты, керацианин.
Вишня полезна при малокровии, заболеваниях почек, при артрозе.
Вишня обладает жаропонижающим действием. Отвар готовят следующим образом:
Сок вишни в сочетании с мёдом обладает отхаркивающим действием при заболеваниях верхних дыхательных путей.
При артритах рекомендуют употреблять плоды вишни с кислым молоком.
Вишня обладает антисептическим, отхаркивающим действием.
Её рекомендуют включать в рацион при склонности к запорам.
Она улучшает пищеварение и аппетит.
Считается, что плоды вишни обладают противосудорожным и успокаивающим действием, поэтому отвар плодов рекомендуют при эпилепсии и психических болезнях.
Лучшие фрукты во время беременности
Фрукты могут стать отличным перекусом и заменой для кондитерских изделий, которые рекомендуется полностью исключить из питания. Ниже перечислим 12 лучших фруктов, которые можно включить в здоровое питание для беременных.
1. Абрикосы
Абрикосы содержат: витамины А, С и Е, кальций, железо, калий, бета-каротин, фосфор, кремний. Все эти питательные вещества помогают развитию и росту ребенка. Железо предотвращает анемию, а кальций укрепляет кости и зубы.
2. Апельсины
Витамин С предотвращает повреждение клеток и способствует усвоению железа.
Фолиевая кислота помогает предотвратить дефекты невральной трубки, которые вызывают аномалии головного и спинного мозга у ребенка. Дефекты невральной трубки могут вызывать такие состояния, как расщепление позвоночника, когда спинной мозг не развивается должным образом, и анэнцефалия, при которой отсутствует значительная часть головного мозга и черепа.
3. Манго
Манго богаты витаминами А и С. Одна чашка нарезанного манго обеспечивает 100 процентов рекомендуемой суточной нормы витамина C и более трети суточной нормы витамина A.
Ребенок, родившийся с дефицитом витамина А, будет иметь низкий иммунитет и высокий риск послеродовых осложнений, таких как респираторные инфекции.
4. Груши
Груши содержат значительное количество пищевых волокон, калия, фолиевой кислоты.
Употребление большого количества клетчатки в рационе беременных улучшает работу кишечника. Клетчатка — натуральное средство для профилактики запора — распространенного симптома беременности.
5. Гранаты
Гранаты содержат большое количество витамина К, кальция, фолиевой кислоты, железа, белка и пищевых волокон. Плотные питательные вещества, содержащиеся в гранате также являются хорошим источником энергии, а их высокое содержание железа помогает предотвратить дефицит железа.
Витамин К также необходим для поддержания здоровья костей. Исследования показывают, что употребление гранатового сока может помочь снизить риск повреждения плаценты.
6. Авокадо
Авокадо является отличным источником витаминов С, Е и К, мононенасыщенных жирных кислот, витаминов группы В, калия и меди.
Этот фрукт содержит полезные жиры, которые обеспечивают энергией, стимулируют клетки, отвечающие за формирование кожи и тканей головного мозга развивающегося ребенка.
7. Гуава
Гуава содержит витамин Е и фолат, что делает его идеальным фруктом для беременных.
Гуава — отличный выбор фруктов для людей, которые хотят получить больше следующих питательных веществ: витамины С и Е, полифенолы, каротиноиды, изофлавоноиды. Гуава содержит разнообразную комбинацию питательных веществ, что делает ее идеальной.
Употребление гуавы во время беременности расслабляет мышцы, улучшает пищеварение и уменьшает запоры.
8. Бананы
Бананы содержат высокий уровень витамина С, калия, витамина В-6. Высокое содержание клетчатки в бананах помогает при запорах, связанных с беременностью. Есть свидетельства того, что витамин B6 уменьшает тошноту и рвоту на ранних сроках беременности.
9. Виноград
В винограде содержатся очень важные для организма человека вещества — витамины С и К, пектин, органические кислоты, антиоксиданты.
Питательные вещества в винограде облегчают биологические изменения, которые происходят во время беременности. Они содержат иммуностимулирующие антиоксиданты, которые также помогают предотвратить инфекции.
10. Шиповник
Плоды шиповника — хороший источник витамина С. Они положительно влияют на углеводный обмен. Ягоды также содержат много воды, поэтому являются отличным источником увлажнения.
Витамин С помогает усваивать железо и повышает иммунную систему организма.
11. Яблоки
Яблоки богаты витаминами А и С, калием, клетчаткой. Исследования показывают, что употребление яблок во время беременности может снизить впоследствии вероятность развития астмы и аллергии у ребенка.
12. Сухофрукты
Сухофрукты богаты витаминами и минералами, клетчаткой. Они содержат все те же питательные вещества, что и свежие фрукты. Таким образом, беременные женщины могут получить свою суточную норму витаминов и минералов, съев порцию сухофруктов, которая по весу будет меньше, чем эквивалентное количество в свежих фруктах.
Тем не менее, важно помнить, что сухофрукты могут содержать много сахара и не содержат воды, которая есть в свежих фруктах. Это означает, что они не помогают пищеварению
Формируем пирожки
- Когда тесто увеличится вдвое (около 50-60минут) переложить его на стол, слегка подмесить и разделить на десять комочков, их каждой сформировать шарик, который необходимо раскатать в лепешку диаметром около 10 сантиметров, в центр поместить начинку из мака и сахара – 1-1,5 ст. ложки и защипать края, тщательно их сдавливая, чтобы не разошлись.
- Затем взять за длинные уголки и соединить их друг с другом в одно целое: получится симпатичный бугорок.
- Выложить пирожки на противень швом вниз на некотором расстоянии друг от друга, дать тесту подойти еще раз в течении 15 минут и отправить в духовку выпекаться.
- Температурный режим — 190 градусов, приблизительное время выпечки – двадцать минут, но необходимо ориентироваться по виду и цвету пирожков, ведь различные духовки имеют различное воздействие на процесс выпечки.
Вишня в народной медицине
В народной медицине широко используют свежеотжатый вишневый сок как отхаркивающее средство при трахеите или бронхите. Кроме того, этот напиток повышает аппетит, устраняет процессы брожения в кишечнике, имеет легкое послабляющее свойство.
Вишня, калорийность которой низкая, отлично подходит для приготовления сиропа для разведения им лекарственных форм (микстур, настоек, отваров) и облагораживания их неприятного вкуса.
Отвар молодых вишневых листьев в молоке помогает при повреждениях кожного покрова, слизистой оболочки и носовых кровотечениях. Если наложить салфетку, смоченную в отваре, на больное место, рана быстро заживет.
Из всего изложенного приходим к выводу, что вишня, калорийность которой позволяет применять ее без ограничения, очень полезна для здоровья.
Углеводы жиры белки. Расчет энергозатрат
На поддержание каждого процесса, протекающего в организме, тратится определенное количество энергии, обеспечиваемой приемом пищи. Поступление и расход энергии выражаются в тепловых единицах, называемых калориями. Килокалория равна количеству тепла, нужного для повышения температуры 1 л воды на 1°.
Средние показатели сгорания веществ, содержащихся в пище, таковы:
- 1 г белков = 4,1 ккал
- 1 г жиров = 9,3 ккал
- 1 г углеводов = 4,1 ккал
Энергия для основного энергообмена – это минимальное количество калорий, которое нужно, чтобы обеспечить потребности организма в состоянии нервного и мышечного покоя. Если человек работает умственно или физически, энергообмен увеличивается, а количество необходимых ему нутриентов возрастает.
Когда организм человека находится в экстремальных условиях, например, если он голодает, необходимая энергия может поступать из внутренних структур и запасов (такой процесс называется эндогенным питанием). Потребность человека в энергии, исходя из суточных энергозатрат, равна от 1700 до 5000 ккал (иногда больше). Этот показатель зависит от пола человека, его возраста, образа жизни и особенностей трудовой деятельности.
Как мы уже знаем, среди пищевых веществ в продуктах питания выделяются жиры, углеводы, белки (протеины), минеральные вещества и витамины. По калорийности суточный рацион должен соответствовать каждодневным энергозатратам, причем должен учитываться метаболизм и энергозатраты дома и на работе. Примерная величина суточной калорийности, если выполняются минимальные ежедневные физические нагрузки, высчитывается через умножение нормальной массы (в кг) на 30 кал для женщин и 33 кал для мужчин. Белки жиры и углеводы должны соотносится как 1:1:4. Кроме того, роль играет и качество диеты, что зависит от вкусов, привычек и величины избытка веса тела каждого конкретного человека.
В большинстве случаев диетологи рекомендуют применять диеты, стандартные по калорийности (они обеспечивают организм 2200-2700 ккал). Но рацион должен включать в себя разные продукты – как по калорийности, так и по качеству. Всегда нужно помнить о «пустых» калориях, содержащихся в хлебе, макаронных изделиях на основе белой рафинированной муки, белом сахаре, печенье, пирожных и других сладостях, сладких безалкогольных напитках и спиртном.
Каждый человек должен подобрать для себя такую диету, которая будет обеспечивать его необходимым количеством энергии
Важно следить за тем, чтобы в организм поступало как можно меньше вредных веществ и «пустых» калорий, а также отслеживать вес своего тела. Люди, страдающие ожирением или, наоборот, чрезмерно худые, должны обращаться к специалистам, которые помогут подобрать подходящий рацион на каждый день. Чтобы грамотно определиться с пищей, а также, чтобы знать, какое количество калорий имеется в том или ином продукте, принято использовать специальные таблицы
Ниже вы найдете три таких таблицы – для безалкогольных напитков, спиртного и самых распространенных продуктов питания
Чтобы грамотно определиться с пищей, а также, чтобы знать, какое количество калорий имеется в том или ином продукте, принято использовать специальные таблицы. Ниже вы найдете три таких таблицы – для безалкогольных напитков, спиртного и самых распространенных продуктов питания.
Влияние на организм человека
Многочисленные витамины и минералы, содержащиеся в вишне, положительно влияют на общее состояние организма при регулярном употреблении в сезон.
Полезные свойства продукта помогают:
- укрепить иммунитет и снизить риск возникновения инфекционных заболеваний;
- поддержать высокий тонус мышц, что необходимо, например, спортсменам;
- улучшить метаболизм за счет кислот, входящих в состав ягоды, как следствие — снижается вес;
- нормализовать пищеварение, поскольку вишня является легким слабительным средством, очищает кишечник, выводит шлаки;
- улучшить состояние кожи, укрепить волосы, ногти;
- восстановить функции сердечно-сосудистой и кровеносной систем, бороться с анемией, избавиться от тромбоза и холестериновых бляшек.
Вишня способствует заживлению ран и обновлению организма. Она показана людям, которые часто переживают стрессы, много нервничают, занимаются умственной деятельностью.
Употребление ягод помогает укрепить стенки сосудов, препятствует развитию атеросклероза, улучшает минеральный обмен веществ.
Фтора и цинка больше всего в плодах с кислым вкусом, такую вишню врачи рекомендуют пациентам с заболеваниями крови и опорно-двигательного аппарата.
Полезные свойства вишни для организма человека.
Вишня в кулинарии
Вишню любят использовать в кулинарии. Одним из самых знаменитых блюд из нее считаются вареники с вишней. Из вишен можно сварить варенье, конфитюр, джем. Используют ее для начинки тортов и пирогов.
Компоты, кисели, ликёры и наливки, приготовленные с использованием вишни, имеют неповторимый вкус и аромат. Интересно то свойство , что ее листья добавляют к огурцам при консервации для придания им способности хрустеть.
Но ягоды и продукты из вишни полезны не всем. Лучше отказаться от ее употребления тем, кто страдает аллергией, болезнями желудка с повышенной кислотностью.
В связи с наличием в своем составе большого количества глюкозы она не полезна больным сахарным диабетом. Их не рекомендуется употреблять натощак и съедать одноразово порцию больше стакана.
Надо особенно надо быть внимательными в отношении косточек. Проглатывать их нельзя, так как в них содержится синильная кислота, которая может вызвать отравление.
Из вишни с косточкой готовят компоты и варенье, но хранить их и употреблять в пищу можно только в течение года. Сохранить эту полезную ягоду можно в замороженном виде, применив метод быстрой заморозки, при котором сохраняется вкус и неповторимый аромат ягоды.
Вишня не только вкусный и ценный диетический продукт, но и фрукт, продлевающий нашу молодость. Поэтому он должен быть в рационе каждого человека.
Употребляя ее в пищу, можно не только насладиться ее приятным и нежным вкусом, но полнить организм незаменимыми полезными витаминами и продлить свою жизнь.
Источники
- https://yagodydom.ru/frukty/vishnya/vishnya-derevo-ili-kustarnik.html
- https://PoFerme.com/sad/derevya/vishni
- https://tsvetydoma.ru/sad/plodovyie-derevya-i-kustarniki/vishnevoe-derevo-ili-kustarnik.html
- https://zelenyjmir.ru/vishnya/
- https://fermercar.ru/vishnya/vishnya-derevo-ili-kustarnik-botanicheskoe-opisanie-i-harakteristika-k-kakomu-vidu-otnositsya-foto
- https://dachadesign.ru/derevo-vishnya/
Приготовление
В миску подходящего размера высыпаем сахар и дрожжи. Соль пока не кладем, она тормозит брожение, а нам на первом этапе как раз надо добиться противоположного – спровоцировать дрожжи на активный рост.
С этой же целью добавляем в миску теплую воду – не холодную, в которой дрожжи будут еще долго «спать», и не горячую, в которой они погибнут, а именно теплую – 37-38 градусов (палец, опущенный в жидкость, чувствует себя комфортно и не стремится побыстрее выпрыгнуть обратно).
Есть! Буквально спустя 5-7 минут качественные дрожжи образуют на поверхности воды радующую глаз пену.
Доливаем растительное масло (подсолнечное, виноградных косточек, оливковое, кукурузное), добавляем соль.
Начинаем постепенно всыпать муку, замешиваем вручную или миксером с насадкой для приготовления теста. Смотрите внимательно, старайтесь прочувствовать тесто – вполне возможно, что вам понадобится чуть меньше муки (это зависит от ее влажности и некоторых других факторов).
Готовое тесто соберется в шар и почти не будет липнуть к рукам.
Округляем его, выкладываем обратно в миску.
Сколько калорий в булочках?
А вот сколько:
Естественно, что калорийность булочек зависит от сорта и способа приготовления.
Обратите внимание на эту таблицу:
Таблица калорийности булочек и пищевой ценности (БЖУ) на 100 грамм:
| Булочки: | Бел, гр. | Жир, гр. | Угл., гр. | Кал, ккал. |
| Слоеная | 5.8 | 27.2 | 52.0 | 476 |
| С изюмом | 7.8 | 6.6 | 67.5 | 361 |
| С яблоком | 6.5 | 17.0 | 67.0 | 450 |
| С повидлом | 4.4 | 8.7 | 51.0 | 295 |
| С творогом | 11.3 | 11.4 | 42.0 | 320 |
| С сахаром | 6.4 | 12.6 | 41.0 | 258 |
| С маком | 7.6 | 11.3 | 53.0 | 347 |
| С корицей синабон | 4.5 | 14.3 | 56.0 | 361 |
| К чаю | 7.2 | 6.2 | 51.0 | 317 |
| Калорийная | 7.3 | 9.6 | 62.4 | 363 |
| Отрубная | 7.8 | 1.8 | 43.9 | 220 |
| Столичная | 8.4 | 2.2 | 52.8 | 270 |
| 8 злаков | 13.9 | 5.3 | 43.7 | 277 |
| С кунжутом | 9.6 | 4.2 | 59.5 | 320 |
