Как работают самые популярные диеты

Полностью или частично ограниченные продукты

Прежде всего, питание при избыточном весе не должно содержать:

Продуктов с высоким гликемическим индексом.
Фаст-фуда (жареные пирожки, картофель фри, чипсы и прочее), который не только является высококалорийным продуктом, но и содержит опасную дозу канцерогенов, поскольку масло для его приготовления используется по несколько десятков раз.
Жирные сорта свинины, утку, гуся, транс-жиры, животные жиры, копчености, консервы в масле, колбасы, пальмовое и кокосовое масло.
Жареных блюд в виду высокой калорийности. Калорийность этих продуктов возрастает в 1,3 раза.
Жирные молочные продукты.
Белый рис, макароны, манную крупу, изделия с тестом.
Выпечку из любого теста.
Кондитерские изделия, мороженое.
Ограничить соль.

Как составить щадящее меню на неделю

Здоровым людям, не имеющим особых показаний к соблюдению определенной программы, следует в первую очередь обратить внимание на сбалансированность рациона. Организм должен получать в необходимом количестве белки, жиры и углеводы

В противном случае любые ограничения повлекут за собой неприятные последствия в виде пищевого срыва и набора веса.

Пример однодневного меню для щадящей диеты на неделю:

завтрак – яйцо всмятку, каша на молоке без сахара, некрепкий чай или напиток из цикория;
ланч – печеное несладкое яблоко, стакан сока;
обед – суп на бульоне из овощей или постного мяса, цельнозерновой хлеб, свежевыжатый сок с мякотью;
полдник – стакан обезжиренного кефира с несладким фруктом или 100 г творога;
ужин – рыба на пару с гарниром из овощей, чай с молоком.

Голодать во время щадящей диеты строго противопоказано, но питаться необходимо небольшими порциями каждые 4-5 часов во избежание возникновения чувства острого голода. Первый прием пищи должен состояться в течение часа после пробуждения для того, чтобы «запустить» метаболизм. Перед сном позволяется выпить стакан молока или разбавленного водой сока.

Результаты гречневой диеты

Здесь все зависит от выбранной диеты, но в среднем, проведя неделю на гречке, люди теряют от 5-ти кг. Кроме того, результат налицо – очищается кожа, сужаются поры, запускается процесс регенерации клеток. Также диета помогает разогнать метаболизм, а это значит, что в следующие разы похудения на какой-либо диете, вес будет снижаться быстрее.

Диета, в качестве питания предлагающая только гречку и воду, результативнее – может уйти 7-10 кг. Все индивидуально и зависит от процента жира в организме. Что касается объемов, то талия, живот и бедра могут потерять до 5 см.

Чтобы терпение и труд были не напрасны и лишние объемы с килограммами не вернулись, необходимо обеспечить своему организму правильный выход из диеты. Будучи низкокалорийной диетой, гречневая при выходе из нее предполагает постепенное повышение суточной калорийности.

Возможно, пара потерянных килограмм все же вернется, но с таким правильным типом питания в сочетании с физическими упражнениями они пойдут в мышечную ткань. Тело станет более подтянутым и красивым.

Сохранить результат диеты в первоначальном виде возможно, но для этого стоит придерживаться нескольких правил. А именно:

Один из приемов пищи должен содержать только гречку, но снова без сахара, масла и соли. Если после такой еды все еще присутствует голод, то разрешается дополнить кашу чайной ложкой меда (при желании сладкого), или куском отварной говядины (не более 100 г), если очень хочется есть.
Не есть на ночь. Даже гречку. Единственное, чем можно перекусить перед сном, если чувство голода не покидает, это стакан однопроцентного кисломолочного продукта с 1 ч. л. корицы.
Необходимо вести ежедневный подсчет калорий и придерживаться его в дальнейшем.
Исключить потребление жидких калорий: кофейные напитки с молоком и сахаром, соки, смузи, газировку. Во-первых, это лишние калории, а во-вторых, они содержат большое количество сахара, скачок которого резко поднимет уровень глюкозы и приведет к набору лишнего веса.

Меню (Режим питания)

Не старайтесь сразу резко ограничить все продукты. В период адаптации нужно уменьшить порции в 2 раза и исключить мучные, сладкие изделия и сахар, а также уменьшить количество хлеба. Даже такие ограничения дадут результат. Через 1-2 недели постепенно сократите частоту употребления каш, заменив овощными гарнирами.

Если питание будет разнообразным, и вы продумаете все блюда, которые можно использовать при появлении чувства голода, то это поможет избежать срывов. Это может быть нежирный творог, тушеные кабачки, зеленый горошек, небольшая порция чечевицы, хлебцы из отрубей, отруби с кефиром и ягодами, яблоки или грейпфруты.

Завтрак	каша овсяная; овощи тушеные; зеленый чай.
Второй завтрак
Обед	паровые куриные котлеты; салат из овощей; хлебец; сок.
Полдник
Ужин	запеченная рыба; салат из цветной капусты с добавлением морской капусты; чай из мяты.
На ночь

Завтрак	салат из овощей, чечевицы и сыра тофу; тост с отрубями; травяной чай.
Второй завтрак
Обед	овощной суп; отварной кролик; капуста тушеная.
Полдник
Ужин	рыба отварная; запеканка из брюссельской капусты и кабачка.
На ночь

Завтрак	творог нежирный с зеленью; тост из отрубной муки; травяной чай.
Второй завтрак
Обед	борщ вегетарианский; отварная говядина; салат; компот из сухофруктов.
Полдник
Ужин	рыбные котлеты; винегрет.
На ночь

Завтрак	каша овсяная с овощами; хлебец; чай.
Второй завтрак
Обед	суп с кабачками; говядина отварная; капуста тушеная; сок.
Полдник
Ужин	хек, запеченный; салат из капусты и огурца.
На ночь

Завтрак	омлет; брокколи с зеленой фасолью; чай.
Второй завтрак
Обед	суп овощной; кабачки, фаршированные мясным фаршем; сок.
Полдник
Ужин	рыба отварная; зеленый горошек; сок томатный.
На ночь

Завтрак	гречневая каша с зеленью; хлебец; сыр тофу; чай.
Второй завтрак
Обед	борщ; зеленая фасоль с запеченной индейкой; компот.
Полдник
Ужин	отварной судак; овощное рагу.
На ночь

Завтрак	шарлотка из яблок, риса и творога; травяной отвар.
Второй завтрак
Обед	куриная грудка; салат из чечевицы, зелени и огурца; сок.
Полдник
Ужин
На ночь

Жесткая диета для быстрого похудения: главные правила

Не беспокойтесь, голодать на этой жесткой диете не нужно. План питания подразумевает, что есть вы будете небольшими порциями каждые 3-4 часа. «Следите, чтобы последний прием пищи был не позже, чем за 3-5 часов до сна

Это важное условие похудения», – говорит Анна Коробкина

Не придется и детально следовать готовому меню: составить его вы сможете самостоятельно, ориентируясь на наши подсказки.

– Откажитесь от быстрых углеводов. «Кроме сладостей, выпечки и мучного это еще шлифованный рис, все быстрозавариваемое, с пометкой “высшего сорта” и приготовленное в виде пюре. Если пищевые волокна разрушены, то гликемический индекс приравнивается к 100, а значит, никакой пользы такие продукты для нас не представляют», — говорит Анна Коробкина. Вся подобная еда имеет свойство откладываться на боках и вызывает скачки сахара в крови. Итог: зверский аппетит и переедание.

– Сделайте ставку на медленные углеводы. Это цельнозерновой хлеб, необработанные крупы, макароны из твердых сортов пшеницы и картофель. «Они содержат глюкозу и пищевые волокна, поэтому предотвращают чрезмерное выделение инсулина и, как следствие, развитие ожирения и сахарного диабета», — объясняет Анна Коробкина.

Суточная доза: около 180-220 г круп, макарон из твердых сортов пшеницы или печеного картофеля. Главное, употреблять их до 16.00 — позже усвоить углеводы организму будет сложнее.

– Выбирайте молочные продукты жирностью 1-1,5%. Это существенно снижает их калорийность, но ничуть не уменьшает ценности, а вот из «нулевой» продукции кальций организмом не усваивается.

Суточная доза: 200 г творога, или 30 г сыра (20%), или 2 ст. нежирного молока / кефира / йогурта.

– Ограничьте потребление жира. Выбирайте постное мясо (говядину, курицу, индейку) и белую рыбу. Масло в салате замените нежирным йогуртом, соевым соусом или лимонным соком.

Суточная доза: не больше 1-2 ч. л. растительного масла.

– Откажитесь от обжаривания продуктов. «Этот метод приготовления требует использования масла, что повышает калорийность блюд. Соблюдая жесткую диету, старайтесь готовить на пару, гриле или запекать в фольге», — советует Анна Коробкина.

– Пейте больше воды. Выпитый стакан воды поможет побороть аппетит (так часто мы путаем голод с обыкновенной жаждой!). Среди других разрешенных напитков — чай, кофе (без сахара и молока), отвар шиповника.

Суточная доза: 30-40 мл воды на каждый килограмм веса. Чтобы избежать отеков, старайтесь выпивать 3/4 своей нормы в первой половине дня.

Причины избыточного веса

Ожирение относится к мультифакторным заболеваниям, поэтому оно может возникнуть по совершенно разным причинам:

Переедание или нарушение баланса между потребляемыми калориями и расходуемыми. Подробнее о переедании и его рисках мы рассказывали в этой статье: https://antiage-expert.com/ru/blog/kak-borotsya-s-pereedaniem/. В результате необоснованно высокой калорийности рациона, преобладания простых углеводов и насыщенных жиров происходит дисбаланс между количеством потребляемых и расходуемых калорий.
Высокоуглеводная или любая другая бессистемная диета. Жесткие ограничения в пищевом поведении очень часто приводят к срыву , набору лишних килограммов и хождению по замкнутому кругу “ограничение — срыв”.
Сидячий образ жизни — гиподинамия. Ограниченная физическая активность предполагает очень маленький расход энергии. Это приводит к ослаблению тонуса сосудов, снижению активности мышц, ухудшению лимфы и тока крови. Малоподвижный образ жизни играет огромную роль не только в развитии ожирения, но и в возникновении сердечно-сосудистых заболеваний, так как снижается интенсивность метаболических процессов, увеличивается уровень холестерина, формирование атеросклероза.
Стресс. Эволюция на подсознательном уровне заложила в мозге человека следующее равенство: “Еда = безопасность”. Заедание негативных чувств блокирует чувство насыщения, вследствие чего человек начинает поглощать пищу бесконтрольно.
Эндокринный фактор. Срабатывает в 5% от общего количества случаев ожирения. Причиной избыточного веса эндокринного характера могут стать различные состояния гормонального дисбаланса, в том числе, синдром поликистозных яичников, менопауза, гиперандрогения, синдром Кушинга, дефицит гормона роста, гипотиреоз.

Увеличение массы тела может быть обусловлено и возрастными изменениями. Между 50 и 60 годами у 60-65% женщин отмечается прибавка в весе от 2 и более килограммов. В частности, это связано со снижением уровня эстрогенов и увеличением уровня андрогенов. Такое смещение половых стероидов оказывает влияние на метаболизм, что приводит к развитию абдоминального ожирения (в области живота).

Гипоталамическое ожирение также относится к эндокринному фактору. Пусковым крючком выступают органические и функциональные поражения гипоталамуса. Работу этого органа могут нарушить врожденные аномалии, инфекционные заболевания ЦНС (например, энцефалит), травмы и хирургические вмешательства головы, аневризма, гистиоцитоз, саркоидоз. В результате поражений гипоталамуса происходит стимулирование аппетита (за счет увеличения производства нейропептида Y) и снижение чувствительности к гормону лептину.

Медикаменты.

Одним из побочных эффектов противосудорожных препаратов, β-блокаторов, нейролептиков, оральных контрацептивов является увеличение веса.

Наследственность.

В некоторых случаях в гене человека может произойти сбой, в результате которого он получит наследственное заболевание и склонность к полноте с раннего детства. В их число входит: синдром Прадера-Вилли, синдром Барде-Бидля, синдром Кюхена, синдром Альстрема, синдром Фрелиха.

Также генетика оказывает влияние на соотношение жировой и безжировой массы.

Варианты гречневой диеты

Трехдневная гречневая диета.

Результат до 4 кг.

Гречневая диета на 3 дня бывает в нескольких вариантах:

1. Классическая – употребление крупы, заваренной кипятком.

Меню на день: пять дробных порций основного продукта (в ладошке), 2 яблока / груши / грейпфрута / зелёный салат, стакан кефира на ночь. По мнению диетологов, это и есть правильная гречневая диета для похудения без многообразия дополнительных продуктов и специй.

2. Сыроедческая на зелёной гречке — это питание пророщенными зёрнами.

Накануне голодовки перед сном выпить стакан коктейля из кефира и чернослива / слабительный чай. Крупу поливают водой, сбрызгивают лимонным соком и питаются такой «кашей» на протяжении 3 дней. Дополнительные продукты в течение дня: коктейль-смузи из 3 яблок, 2 груш, 300 гр любых ягод в перерывах между едой. Перед сном — столовая ложка льняного масла.

Если вы не можете есть ни запаренную, ни пророщенную крупу, есть диета на варёной гречке. Она не даёт таких мощных результатов, но всё-таки привести фигуру в порядок с ней можно.

Семидневная гречневая диета – похудение за неделю.

Результат за неделю до 8 кг.

Это может быть строгая диета, разрешающая есть запаренную кипятком гречневую кашу, выпивать за день литр 1,5% кефира и полтора литра любой другой жидкости — минеральной воды без газа, смузи.

Обычная схема похудения на 7 дней разрешает съедать столько крупы, сколько хочется (но не до объедания, конечно). Есть методика Пьера Дюкана, рекомендующая не более 200 гр каши в день.

Читать также… Диета Аткинса – эффективная диета для похудения

Можно выбрать щадящий вариант, когда основной продукт разбавляется дополнительными. Например, одной из самых сбалансированных и эффективных диет считается та, в которой присутствуют только гречка и куриная грудка.

Похудение с гречкой и сухофруктами

Если монолиты для вас тяжело, то разнообразить данную диету сайт LivingNotes.ru предлагает именно сухофруктами. В сутки следует потреблять не более 150 г сушеных фруктов. Такие фрукты имеет достаточности сладости, чтобы заменить сладкоежкам порцию шоколада, а также подойдут в качестве антидепрессантов с отличной способностью улучшения работы кишечника.

К недостаткам этого метода похудения можно отнести:

За счет сладости, содержащейся в сухих фруктах, происходит резкий перепад коэффициента глюкозы в составе крови, что может спровоцировать повышение аппетита.
Несмотря на небольшое разнообразие диеты в виде сладких фруктов, диетическое меню приедается уже на третий день.

Макробиотическая гречневая диета

Классическая гречневая диета была взята за основу для разработки макробиотической версии. Этот вариант подходит для очень занятых людей, а длительность курса составляет три дня.

Из гречневых ядер готовится оригинальное блюдо шаровидной формы. Нужно взять 250 г гречневой крупы и варить в слегка присоленной воде. Готовый продукт, а это значит, что достигнута мягкая консистенция и его можно размять вилкой. Далее измельчаем сладкий перец и морковь, добавляем лимонный фреш и смешиваем с фаршем из гречки.

Гречневые шарики из каши После скатываем получившуюся консистенцию в небольшие шарики и берем с собой на работу. Во время пробуждения аппетита ложем в рот приготовленный шарик из гречки и рассасываем, как конфету. В итоге выходит обман организма и насыщение происходит достаточно быстро. Даже для тех, кто не может похвастаться доведенной до конца диеты, этот вариант может оказаться спасением.

Самые лучшие диеты для похудения по отзывам

Основная масса женщин в выборе оптимальной диеты для себя руководствуются количеством положительных отзывов за тот или иной режим диетического питания. Есть диеты, которые универсальны и помогают практически абсолютному числу людей для достижения стопроцентного результата. Эффект будет быстрым и внушительным, однако данный вид отличается скудностью рациона питания и относится к жестким диетам, выдержать которые способен далеко не каждый. Рассмотрим некоторые диеты, самые лучшие в борьбе с лишним весом, согласно отзывам.

Кефирная – худеем за 3 дня

Особенностью такой системы является строгое питание согласно отведенному времени (каждому приему пищи – свое время для употребления). И основной продукт, который присутствует всю протяженность диеты – это кефир. Эффективность напрямую зависит от того, каков ваш исходный вес: чем он больше – тем большее количество килограммов вас будет покидать. Ознакомьтесь с примером меню на три дня, которое вы можете использовать в своем режиме питания по данной диете (однообразное питание на каждый день, интервал каждого приема пищи – 2 часа):

Проснувшись в 7 утра, выпейте один зеленый чай без сахара (воспользуйтесь сахарозаменителем).
Приготовьте себе морковный салат: две моркови на терке с одной чайной ложкой оливкового масла.
Одно яблоко, запейте стаканом однопроцентного кефира.
Для обеда приготовьте отваренную говядину (100 грамм), заменить можно белым мясом курицы или индейки без кожицы.
Одно несладкое яблоко.
Чернослив (10 штук).
Последний прием пищи в семь часов вечера, он ограничивается одним стаканом такого же нежирного кефира.

Гречневая – минус 10 кг за неделю

Относится к очень строгим диетам, ее сущность заключается в поедании основного продукта – гречки, которая готовится с вечера: залить горячей водой и подождать, пока запарится. Скудное разнообразие продуктов составляет употребление кефира либо зеленого чая. Но отзывы относят ее к одной из самых эффективных и полезных систем диетического режима. Важные условия, которые необходимо соблюдать в питании:

Допускается кушать за 5 часов перед сном.
Если очень сильно хочется кушать вечером или вы страдаете запором, за один час до сна вы можете позволить себе один стакан обезжиренного кефира.
Важное условие приготовления гречки: запаривание.
Еще один продукт, который можете себе позволить – слабой консистенции зеленый чай.

Меню на каждый день:

За полчаса до завтрака приготовьте и выпейте стакан теплой воды, добавив чайную ложку меда и пару долек лимона.
Собственно завтрак должен состоять из небольшой порции запаренной гречки и зеленого несладкого чая.
Обед такой же, как и завтрак.
Ужин – аналогично.
Всегда помним про воду, не менее 2 л в день.

Методы лечения ожирения

За основу при снижении массы тела берется диетотерапия. В данном случае речь идет не о самих диетах, которые подразумевают употребление в пищу одного или нескольких продуктов, а о сбалансированном питании. Суть его заключается в том, что пациенту подбирается рацион, исходя из его фактических энергозатрат и индивидуальных особенностей, при этом обязательно учитываются имеющиеся сопутствующие заболевания. В него обязательно включаются все необходимые нутриенты (белки, жиры, углеводы), витамины, минералы, клетчатка. Предпочтение отдается нежирному мясу, рыбе, кашам, свежим овощам и фруктам. Из способов приготовления преимущественно применяются тушение, варка, запекание

Важно понимать, что любые диеты, связанные с жесткими ограничениями в еде, дают исключительно временный эффект. Единственным способом похудеть навсегда является изменение пищевого поведения

Ускорить процесс похудения можно, если сочетать рациональное питание с физической активностью. Это может быть обычная прогулка вечером или специально подобранный комплекс упражнений в спортзале.

Дополнительно, в строго индивидуальном порядке, в зависимости от причин ожирения, сопутствующих заболеваний и особенностей пациента, врач назначает следующие методы:

Лекарственная терапия. Пациентам могут назначаться препараты, которые влияют на чувство насыщения, повышают расход энергии, блокируют всасывание жиров, ускоряют утилизацию глюкозы. Если ожирение явилось причиной гормональных сбоев или поспособствовало их возникновению, то применяется лечение, нормализующее гормональный фон.
Психотерапия. Помогает выработать самоконтроль, изменить свое отношение к еде, избавиться от некоторых пищевых привычек. Сеансы психотерапии могут проходить в индивидуальном или групповом формате, а психотерапевт может применять различные методы воздействия.
Физические методы лечения. Определенную эффективность при лечении ожирения могут оказать такие методы, как озонотерапия, электростимуляция, водолечение, грязелечение и др.

Крайней мерой является хирургическое лечение, которое подразумевает различные виды операций на желудке. Специалисты нашей клиники не являются сторонниками подобных методов, мы достигаем результата без оперативного вмешательства. Тем не менее, подобные методы существуют и применяются, но только по строгим показаниям, когда стоит вопрос жизни и смерти.

Эффективность щадящей диеты

Прежде чем перейти к оценке результативности методики, необходимо обратить внимание худеющих, что, как и любая диетическая программа, щадящая диета требует плавного выхода. В случае, когда рекомендовано постоянное соблюдение диеты, правильное питание должно стать частью повседневной жизни

Лучшие материалы месяца

Коронавирусы: SARS-CoV-2 (COVID-19)
Антибиотики для профилактики и лечения COVID-19: на сколько эффективны
Самые распространенные «офисные» болезни
Убивает ли водка коронавирус
Как остаться живым на наших дорогах?

К преимуществам щадящей диеты относится отсутствие жестких ограничений и противопоказаний, плавное снижение веса до 7 кг за 10 дней и до 12 кг за месяц, индивидуальный подбор оптимального рациона, сбалансированное питание без перегрузки ЖКТ, возможность использования при медикаментозном лечении, ускорение восстановления после перенесенных заболеваний и облегчение хронических обострений.

Щадящая диета не является стрессом для организма, поэтому на пользу пойдут также умеренные физические нагрузки и оздоровительные процедуры

Следует обратить внимание, что такая диета требует времени от недели до месяца, поэтому нужно запастись немалым терпением, чтобы усилия не пропали даром

Противопоказаны любые ограничения в период беременности и лактации. Худеть юным и пожилым особам можно только после консультации диетолога при наличии показаний к соблюдению диеты.

Источники

Завистовская А.А. – Диетическое питание при различных заболеваниях. – 2003 г.
Маршак М. С. – Диетическое питание. – М.: Медицина, 1967 г.

Больше свежей и актуальной информации о здоровье на нашем канале в Telegram. Подписывайтесь: https://t.me/foodandhealthru

Автор статьи:

Извозчикова Нина Владиславовна

Специальность: инфекционист, гастроэнтеролог, пульмонолог.

Общий стаж: 35 лет.

Образование: 1975-1982, 1ММИ, сан-гиг, высшая квалификация, врач-инфекционист.

Другие статьи автора

Редактор статьи:

Момот Валентина Яковлевна

Специальность: Онкология.

Место работы: Институт экспериментальной патологии, онкологии и радиобиологии им. Р. Е. Кавецкого НАН Украины.

Все отредактированные статьи редактора

Будем признательны, если воспользуетесь кнопочками:

Что делать

Регулярные месячные — хороший показатель гормонального баланса в организме. Обе крайности — очень низкий или очень избыточный вес — приводят к гормональному дисбалансу, который останавливает месячные и со временем может привести к серьезным проблемам со здоровьем. Если вы испытываете аномальные менструальные кровотечения, нерегулярные циклы или вообще прекратились менструации, поговорите с хорошим гинекологом.

Самостоятельное лечение

Гормональный дисбаланс часто можно исправить, набрав недостающий вес или похудев, чтобы достичь здорового ИМТ. Прежде чем приступить к плану набора массы тела или похудения, поговорите со своим лечащим врачом, диетологом и, возможно, с личным тренером. Внесите изменения в образ жизни и поставьте перед собой реалистичные и достижимые цели. Поддержание массы тела в пределах нормального диапазона ИМТ является одним из наиболее важных шагов в достижении хорошего общего состояния здоровья. Ваша цель должна состоять в том, чтобы сбросить жир, а не мышечную массу если у вас избыточный вес, и набрать мышечную массу тела, а не только жир, если у вас недостаточный вес. Также при недостатке веса и пониженной функциональности яичников, выряжающейся в скудных и нерегулярных менструациях, будут полезны некоторые процедуры для поддержания здоровья матки и интимного здоровья в целом.

Когда обращаться к врачу

Если вы столкнулись с необъяснимой потерей веса или увеличением веса, поговорите со своим лечащим врачом, чтобы узнать, есть ли основные состояния здоровья, вызывающие колебания вашего веса и влияющие на менструальный цикл.

Вам также следует обратиться к врачу, если вы не можете похудеть, несмотря на все усилия. У вас может быть нарушение обмена веществ, с которым можно справиться с помощью лекарств, диеты и физических упражнений. Кроме того, если у вас есть сопутствующие заболевания, которые затрудняют физические упражнения, поговорите со своим лечащим врачом о лекарствах и физиотерапии. Если вы считаете, что у вас может быть расстройство пищевого поведения, которое влияет на вашу способность набирать или терять вес, обратитесь к специалисту!

Полезная информация:

Щадящая диета для похудения

Необходимость соблюдения диеты при наличии проблем с желудочно-кишечным трактом очевидна и не подлежит сомнению. Здоровых людей, имеющих лишний, вес волнует, можно ли похудеть с помощью щадящей диеты и какой отдать предпочтение.

На основе оздоровительных методик «Стол 1» и «Стол 8» для людей с заболеваниями ЖКТ и нарушением обмена веществ была составлена щадящая диета для похудения. Оптимальная продолжительность диеты составляет 7-10 дней, по истечению которых можно обнаружить на весах показатели на 3-6 кг меньше исходных.

Ежедневный рацион взрослого человека весом 70-80 кг в рамках щадящей диеты должен быть разнообразным и может состоять из таких продуктов:

негазированная питьевая или минеральная вода – 1,5-2 л;
крупяные каши на воде (овсяная, гречневая, пшенная, рисовая) – 150-200 г;
хлеб или хлебные сухари всех видов, кроме изделий из белой муки – 50-100 г;
постное мясо и морепродукты – 100-200 г;
обезжиренное молоко или кефир – 0,2 л;
яйцо – по 1 шт. 2 раза в неделю;
овощи (свежие, отварные, на пару) – 300-500 г;
несладкие фрукты – 1-2 шт;
растительное масло – не более 2 ч. л.

Средняя суточная калорийность такого меню составляет 2000-2500 ккал. Если вес человека ниже вышеуказанных показателей, рекомендуется исключить хлебобулочные изделия или крупы. При весе выше 80 кг следует добавить богатые клетчаткой злаки. Похудение происходит за счет отказа от вредных продуктов и уменьшения порций потребляемой пищи.

Данная методика не причиняет вреда организму, поэтому существуют щадящие диеты, рассчитанные на месяц (диета с употреблением сельдерея, гречневая, средиземноморская и т.д.). Согласно отзывам, в зависимости от выбранной программы можно сбросить до 12 кг за период, практически без ограничений.

Почему возникает ожирение

Избыточное отложение жира развивается в результате дисбаланса прихода и расхода энергии. Самая очевидная причина данного явления – погрешность в питании и низкая двигательная активность. По оценкам экспертов, ежегодно отмечается увеличение средней калорийности в сутки на человека. Также изменяется и качественный состав пищи. Употребление в пищу большого количества жиров и простых углеводов, в совокупности с превышением суточной потребности в калориях является характерной чертой современного человека. Если добавить к этому сидячий образ жизни и отсутствие физических нагрузок, то риск развития ожирения существенно возрастает. Однако существуют и другие, не такие очевидные причины данного заболевания. К ним можно отнести:

Генетические особенности, при которых отмечается нарушение функций ферментных систем.
Эндокринные заболевания (инсулинома, гипогонадизм).
Частые стрессы.
Недостаточный сон.
Нарушение работы гипоталамуса.
Прием некоторых лекарственных препаратов.

Успешная борьба с ожирением заключается в выявлении первопричины данного заболевания и ее устранении. Только после этого можно приступать к нормализации массы тела. Стоит отметить, что не всегда бывает просто определить, почему возникло ожирение. Для этого необходимо пройти обследование и проконсультироваться с врачами нескольких специальностей.

Современные методы лабораторной и инструментальной диагностики позволяют получить исчерпывающую информацию о состоянии здоровья человека, поэтому причину ожирения всегда можно установить очень точно. В противном случае снижение массы тела будет носить временный характер, какие бы методы лечения не применялись.

Список использованной литературы

AskMayoExpert. Abnormal weight loss. Rochester, Minn.: Mayo Foundation for Medical Education and Research; 2016.
Evans AT, et al. Approach to the patient with unintentional weight loss. https://www.uptodate.com/contents/search. Accessed July 2, 2017.
Abu Freha N. The yield of endoscopic investigation for unintentional weight loss. European Journal of Gastroenterology & Hepatology. 2017;29:602.
Ritchie C, et al. Geriatric nutrition: Nutritional issues in older adults. https://www.uptodate.com/contents/search. Accessed July 2, 2017.
Wilkinson JM (expert opinion). Mayo Clinic, Rochester, Minn. July 9, 2017.

Записаться

Разрешенные продукты

Нежирная рыба, мидии, креветки, кальмары и другие низкокалорийные морепродукты, которые готовят путем отваривания или запекания.
Нежирное мясо (говядина, кролик, курица и индейка), готовят таким же способом.
Крупы — бурый рис, гречневая, рис басмати, овсяная. Каши варят на воде и употребляют порцию в 2 раза меньше привычной. Частота употребления каш уменьшается при 2 и 3 степени заболевания.
Овощные супы, щи, борщ, приготовленные на воде, овощном отваре или вторичном мясном бульоне.
Бобовые с низким гликемическим индексом можно включать в рацион несколько раз в неделю: стручковая зеленая фасоль, соя, зеленая и красная чечевица. Зрелые бобовые следует ограничить.
Белки яиц.
Зерновой хлеб и с бездрожжевой с отрубями.
Орехи кешью и арахис, которые имеют ГИ 15, можно иногда позволять себе как дополнение к салатам.
Овощи и фрукты в целом 500 г в день. Дополнительно к фруктам можно употреблять курагу и чернослив, которые имеют ГИ 40, отруби, семена кунжута и льна, как источник клетчатки.
Из овощей предпочтительны: зеленый горошек, все виды лука, огурец, кольраби, баклажан, все виды кочанной капусты, брокколи, брюссельская капуста, пекинская капуста, огурцы, сельдерей, морская капуста, кабачки, зеленые салаты, редис, редьку, репа, щавель (редко, если повышен уровень мочевой кислоты), ботва овощей, мангольд, укроп, сладкий перец, петрушка, грибы, цикорий, шпинат, чеснок. Морковь, картофель и тыква в вареном виде имеют высокий гликемический индекс — их стоит исключить. Но можно употреблять сырую морковь и свеклу.
Нежирный творог и молочные продукты, это касается и твердых сыров. Для заправки салатов можно использовать натуральный йогурт, используя 2 столовых ложки. Его калорийность в несколько раз ниже того же количества растительного масла.
Для заправки салатов нужно использовать нерафинированные растительные масла (оливковое, кунжутное или льняное, кукурузное), но в количестве 1 ст. л. В день, учитывая очень высокую калорийность.
Некрепкий чай с фруктозой, травяные чаи, зеленый чай, столовая вода, настой шиповника, овощные соки, имеющие более низкую калорийность и соки несладких фруктов (апельсиновый, гранатовый, яблочный).