Советы опытных диетологов и тренеров
Любой тренер или диетолог готов помочь и дать необходимые рекомендации, которые следует использовать для достижения результата. Например:
- Заниматься нужно ежедневно.
- Необходимо употреблять стакан воды перед едой и вовремя прима пищи.
- Делать специальные разогревающие упражнения.
- Вести себя предельно аккуратно, чтобы не допустить травмоопасных случаев во время тренировки.
Зная теперь, сколько калорий нужно сжигать, необходимо как можно скорее начать тренировки и стремиться к лучшим и скорым результатам. Организму требуется много энергии на сон, дыхание, согревание и т. п., поэтому если не переедать, то в день с помощью физических упражнений и рутинных занятий нужно сжигать лишь 300-500 ккал.
Коротко о том, что такое калорийность, зачем нужна для человека
Калорийность – это энергетическая ценность пищи, с которой поступает энергия в организм, после ее полного усвоения. О калорийности продукта можно говорить, когда речь идет о том, сколько белков, жиров и углеводов в ста граммах блюда. Уже практически 100 лет человечество придает слову «калория» большое значение в области питания, хотя раньше до начала 20 века о них было известно просто, как о тепле, выделяемом предметом.Сегодня практически каждая девушка, да и мужчины, подсчитывают калорийность своих блюд, чтобы не набрать лишние килограммы, а даже наоборот, скинуть их, убрав излишки жира с бедер, ягодиц, талии, боков. Некоторым нужны калории, чтобы набрать вес (это касается обычно спортсменов, занимающихся спортом профессионально).
Организм человека тратит энергию на:
- движение;
- мышление;
- дыхание;
- перекачивание крови;
- доставку питательных веществ и кислорода в клетки тела.
Энергию человек получает регулярно из питания.
Энергию человек получает регулярно из питания. Чем больше он съест, тем больше энергии получит. Каждый продукт содержит в белках и углеводах по 4 ккал, в жирах – 9. Получает калории организм после усвоения блюда желудочно-кишечным трактом. Например, в ста граммах овсянки находится жиров 6 грамм, углеводов 51 грамм, белков 12. Умножив на калорийность каждого компонента, можно получить, что в ста граммах овсянки будет 4*51+4*12+9*6=306 ккал. Именно столько организму нужно, чтобы преобразовать углеводы в глюкозу, жиры в глицерин, а белок в аминокислоты.
Благодаря аминокислотам у организма появляется новый строительный материал для клеток и мышечных волокон. Глюкоза питает клетки, особенно мозг. Если употребить слишком много углеводов, то избыток глюкозы будет отложен в мышцах, делая их дряхлыми. Жир нужен, чтобы в организме было топливо для жизненно-важных процессов. Какая-то часть перерабатывается в холестерин.
Важно! Лишний жир, потребляемый с пищей, не выводится из организма, а оседает на боках, ягодицах, бедрах и талии, с чем потом девушки упорно борются. Если соблюдается диета, чтобы увеличить массу тела, тогда в течение дня необходимо потребить:. Если соблюдается диета, чтобы увеличить массу тела, тогда в течение дня необходимо потребить:
Если соблюдается диета, чтобы увеличить массу тела, тогда в течение дня необходимо потребить:
- 25-30 процентов белка;
- 40-45 процентов углеводов;
- 30-35 процентов жиров.
Если девушка села на диету, чтобы уменьшить массу тела, тогда цифры будут такими:
- до 30 процентов белка;
- до 50 процентов углеводов;
- до 20 процентов жиров.
Важно! В одной килокалории 1000 калорий. Это следует помнить потому, что часто производитель опускает эти три нуля, обозначая энергетическую ценность продукта в калориях, хотя на самом деле имеются в виду килокалории
Математика тела — сколько калорий расходуется за день?
Наше тело, вне зависимости от того потеем мы на тренажерах или лежим на диване, продолжает свою деятельность. Чтобы организм работал (сердце качало кровь, желудок переваривал пищу и так далее) ему необходима энергия. В молодом возрасте человек (без дополнительной физической нагрузки) ежесуточно расходует до 2000 Ккал, мужчины — около 1700 — 1800 Ккал, женщины меньше — 1600 — 1700 Ккал.
В среднем работающий человек репродуктивного возраста за 24 часа использует 2130 Ккал. Из них непосредственно на поддержание жизнедеятельности организма приходится около 800 Ккал, что составляет 20 Ккал на 1 килограмм веса или 60% от всего количества поступающих калорий.
В более зрелом возрасте (старше 40 лет) представители сильного пола расходуют примерно 1560 Ккал, женскому организму требуется 1400 Ккал в сутки. Чем старше человек, тем меньше необходимо его организму энергии для поддержания всех жизненных функций.
Какое количество калорий требуется конкретно вашему телу, чтобы ваш вес оставался в норме? Чтобы рассчитать, сколько калорий тратит среднестатистический человек в сутки, можно использовать самую простую формулу: 655 + (9,6 х собственный вес) + (1,8 х свой рост) — (4,7 х количество полных лет) = искомая величина. Исходя из полученного значения, вы можете подкорректировать свое питание таким образом, чтобы лишние килокалории не откладывались на ваших бедрах и животе, а все до единой использовались «в дело»!
Расход калорий в сутки при выполнении работы различной степени тяжести:
- малоподвижной (офисные сотрудники, программисты и те, кто занят сидячей работой) — 550 Ккал;
- умеренная подвижность (человек то стоит, то сидит, то ходит — к примеру, учителя, консультанты по продажам) — 1050 — 1100 Ккал;
- средние физические нагрузки (водитель, слесарь) — 1500 Ккал;
- повышенные физические нагрузки (их испытывают те, кто занят тяжелым трудом — грузчики, строители, шахтеры, а также — профессиональные спортсмены) — от 2050 до 2100 Ккал.
Зачем вообще знать, сколько калорий тратит человек в день? Если каждый день потреблять всего на 100 Ккал больше, чем требуется вашему организму, то уже спустя год они преобразуются в 4,5 килограмма ненавистного жира.
Сколько калорий сжигается за круговую тренировку
Круговая тренировка считается эффективным вариантом для быстрого сжигания калорий, наращивания мышечной массы. Она включает комплекс определенных упражнений, и их следует выполнять по одному разу без перерывов.
Каждый подход должен состоять минимум из 10 повторений. И каждое упражнение должно длиться минимум 30 секунд. И выполнять все требуется энергично, в быстром темпе. При выполнении круговой тренировки в зале следует чередовать силовые упражнения с кардио.
Работать можно с собственным весом, но также можно использовать подручные материалы – гантели, утяжелители. Тренировки достаточно энергозатратные, и чтобы добиться хороших результатов, привести тело в порядок, похудеть, требуется заниматься по 30 минут 3-4 раза в неделю.
Какие тренировки активнее сжигают жир
Так повелось, что силовые нагрузки выбирают для себя люди желающие нарастить мышечную массу. А те, кто хочет похудеть, делают выбор в пользу аэробных нагрузок – бега, велотренажера, плавания и т.п.
На самом деле это неверный подход. Практика показывает, что подъем тяжестей помогает намного эффективнее сжигать калорий, нежели бег или езда на велосипеде. Более того, научно доказано, что после силовой тренировки, жиры продолжают сжигаться еще в течение 36 часов!
Проведенные эксперименты подтвердили и еще одну теорию. Для максимального сжигания жиров необходимо совмещать силовой тренинг с кардионагрузками. В идеале физическая активность должна выглядеть так: 3 силовые тренировки в неделю и 2 кардиотренировки
Важно лишь понимать, сколько калорий позволят сжигать те или иные нагрузки. А еще стоит понять, отчего зависит уровень сжигания калорий и как его увеличить
Траты энергии на спорт
Обычно люди очень переоценивают траты калорий на тренировке: когда нам очень тяжело, когда мы очень устали, нам кажется, что сгорело очень много калорий, но это обычно не так. Сколько калорий тратится на разную спортивную активность?
Вот траты калорий на килограмм веса тела за 15 минут чистой активности, на основе Bouchard et al. (1983):
Ходьба 4-6 км/час (обычным шагом) — 0.84 ккал / кг / 15 мин
Вело до 10 км/ч, боулинг, настольный теннис — 1.2 ккал / кг / 15 мин
Очень быстрая ходьба, в т.ч. в горку, бег трусцой, гимнастика, езда на лошади, быстрое вело, лыжи, танцы, бадминтон, плавание — 1.5 ккал / кг / 15 мин
Высокая активность: силовые тренировки, быстрый бег (от 9 км/ч), скалолазание, велоспорт и тому подобное — 2 ккал / кг / 15 мин
Важно иметь в виду: в зале можно провести час и больше, но учитывается только чистое рабочее время. Вот пример: у вас 10 упражнений на тренировке, в каждом упражнении 3 подхода по 15 повторений
На каждое повторение уходит около 3 секунд.
Умножаем всё: 15 повторений х 3 секунды х 3 подхода х 10 упражнений = 1350 секунд или 22 минуты. Вот за эти 22 минуты и считаем траты энергии. Для девушки весом 65 кг это будет ~200 ккал.
Эти 200 калорий можно добавить только в дни тренировок, тогда в эти дни норма будет 1761 ккал + 200 ккал = 1961 ккал.
А можно сложить все «спортивные» траты калорий за неделю и поделить на 7 дней: (200 + 200 + 200) / 7 = 86 ккал
1761 ккал + 86 ккал = 1847 ккал каждый день.
Что есть, чтобы тратить больше калорий, чем потребляешь
Мы не будем сейчас расписывать все известные диеты, ведь их не счесть. Не станем говорить и о пользе правильного питания, о том, что нужно сократить количество жирной, жареной, сладкой, соленой пищи, наверняка об этом вы давно знаете. Расскажем лучше о нескольких пищевых привычках, которые помогут создать дефицит калорий.
Помните, чуть выше мы говорили о пользе умеренной прохлады для похудения? Это касается и пищи. Низкая температура еды и воды также заставит организм расходовать больше калорий. Прежде чем переварить холодную пищу, организм вынужден ее «подогреть», а на это тратится энергия. Известно, чтобы «подогреть» пол-литра ледяной воды (0 градусов) до комфортной температуры, нашему организму необходимо сжечь 17,5 ккал. Конечно, это очень мало. Но если придерживаться правил и выпивать в день 8 стаканов такой воды, нашему телу уже потребуется израсходовать 70 калорий. Главное помнить: правило работает только с простой несладкой водой, и пить ледяную жидкость следует аккуратно, иначе можно простудиться.
Жевательная резинка
Жевачка, конечно, больше вредный продукт для наших зубов и желудков, чем полезный. Но есть у нее одно достоинство – она помогает расходовать калорий больше, чем потребляешь. Каким образом, если жевательная резинка содержит сахар, углеводы и дополнительные калории?
Исследования показали: жевание жевачки позволяет избавиться от навязчивой идеи проглотить что-нибудь калорийное. Если захотелось положить в рот печенье или конфетку, полакомитесь лучше жевательной пастилкой. Регулярное использование жевачки вместо неполезного перекуса позволит сократить дневной калораж на 10%. Процесс жевания пастилки стимулирует нервы в жевательных мышцах, которые отправляют сигналы о насыщении в зоны аппетита, поэтому и получается урезать дневной рацион. Более того, сам процесс жевания пастилки заставляет наш организм расходовать 11 ккал в час. Это, конечно, очень мало, но, учитывая, сокращение употребления вредных снеков, уже неплохо.
Однако, жевательная резинка, наоборот, может и усиливать аппетит. Жевание ароматной пастилки провоцирует выделение желудочного сока, с помощью которого мы и перевариваем пищу. Это еще одна причина, по которой лучше излишне не увлекаться жевачками, а использовать только в качестве альтернативы вкусной печеньке.
Острая пища, как и холодная, заставляет сжигать больше калорий. Такие продукты содержат вещества, ускоряющие обмен веществ. Особенно хороша в этом смысле тайская кухня: считается, что она улучшает метаболизм на 21%.
Тратить дополнительные калории позволят различные пряности: корица, молотый перец, порошок имбиря и т.д. Сдабривайте пищу не сахаром или солью, а корицей и разнообразными приправами: добьетесь ускорения обмена веществ, сокращения общего калоража рациона и приобретете правильные пищевые привычки.
Умеренно прохладная температура в комнате, употребление острой пищи и жевание жевательной резинки, конечно, не заставят организм сжигать сотни ккал в час. Они станут хорошим подспорьем к активному образу жизни, даже такому, в котором нет места регулярным тренировкам. Нет времени часами потеть в спортзале? Откажитесь от лифта и поднимайтесь по лестницам пешком: дома, на работе, в гостях. Вместо того, чтобы по пути на работу трястись в неудобном автобусе в час-пик, пройдитесь пешком. Если ежедневно приходится преодолевать слишком большие расстояния на общественном транспорте, выходите за несколько остановок до пункта назначения. Так вы, незаметно для себя, начнете больше двигаться, что необходимо, чтобы фигуру сделать более привлекательной, а здоровье крепким.
Отложите в сторону онлайн игры, возьмите на прогулку ракетки или коньки и проведите свой досуг активно: с пользой и с удовольствием. Гуляйте с детьми не уткнувшись в планшет, а весело играя. Вести активный образ жизни, даже без изнурительных тренировок — это и значит тратить калорий больше, чем потреблять.
| Сколько расходуется калорий за 1 час | ||||
| Вид деятельности | Вес | |||
| 55 кг | 65 кг | 75 кг | 85 кг | |
| Бег вверх по ступенькам | 643 | 777 | 947 | 1040 |
| Бадминтон | 348 | 421 | 487 | 557 |
| Игры с ребенком | 271 | 321 | 400 | 445 |
| Создание грядок | 247 | 285 | 345 | 400 |
| Прополка | 217 | 257 | 300 | 347 |
| Прогулка пешком (5,8 км/ч) | 270 | 300 | 340 | 400 |
| Фигурное катание | 179 | 214 | 257 | 287 |
| Легкая уборка | 177 | 207 | 245 | 277 |
| Уборка пылесосом | 147 | 177 | 207 | 245 |
| Вытирание пыли | 57 | 71 | 85 | 97 |
| Шоппинг | 157 | 178 | 213 | 245 |
| Прогулка с коляской | 107 | 145 | 177 | 200 |
| Глажка белья | 114 | 143 | 157 | 174 |
| Мытье посуды | 107 | 141 | 177 | 200 |
| Вязание | 87 | 104 | 127 | 145 |
| Пение | 100 | 121 | 133 | 157 |
| Чтение вслух | 79 | 95 | 114 | 127 |
| Игра на гитаре сидя | 79 | 95 | 114 | 127 |
| Глажка белья | 114 | 133 | 154 | 177 |
Сколько калорий тратит человек в день
Если вы хотите похудеть или поддерживать вес тела на определенном уровне, обязательно посчитайте, сколько в день тратится калорий. Сделать это очень просто. Рекомендуем в течение недели вести дневник, в который вы будете записывать все действия, совершенные за день, а также количество километров, которые вы прошли. Затем нужно сравнить ваши действия с таблицей представленной ниже, где описано, сколько калорий расходует человек в день при выполнении того или иного действия.
Помните, что ккал расходуются при любом виде деятельности: дыхание, сон, отдых, душ, сидячая или подвижная работа.
Способы расчета
На фото: продукты с подсчитанной калорийностью Придумано несколько способов для расчета калорий в сутки — формула Харриса-Бенедикта, Маффина-Джеора и Кетч-МакАрдла. Рассмотрим каждый подробней:
- Для оценки базального метаболизма с ежедневной энергетической потребностью чаще всего используют популярную формулу Харриса-Бенедикта. Итоговое число показывает количество калорий для употребления за день, если требуется поддерживать нынешний вес.
- Более точной считается формула, созданная Маффином-Джеором, но при расчете не учитывается физическая нагрузка, а только основной обмен.
- В формуле Кетч-МакАрдла нет учета веса, роста и возраста, только вес в кг.
Для получения более точного способа расчета калорий, необходимо использовать величину основного обмена (ВОО), являющегося показателем калорийности, необходимой ежедневно для функционирования организма в спокойном состоянии, ничего не делая (во сне). Одно “но” — такая формула подходит людям со средними показателями массы тела и выглядит она так:
- Женщинам необходимо к 655 прибавить рост в см, умноженный на коэффициент 1,8, далее прибавить вес в кг, умноженный на 9,6 и отнять возраст (годы), умноженный на 4,7;
- Мужчины к 66 прибавляют рост в см, умноженный на 5, затем прибавить вес в кг, помноженный на 13,7 и минус возраст, умноженный на 6,8.
Расчет СПК (суточная потребность калорий) осуществляется умножением полученной цифры ВОО с коэффициентом физической активности, которых существует несколько. Зависят они от степени активности и образа жизни человека:
- При отсутствии каких-либо физических нагрузок берется коэффициент 1,2.
- Легкий физический труд — 1,375.
- Нагрузки средней и умеренной активности — 1,55.
- Ежедневные тяжелые усилия — 1,75.
- Особо тяжелый труд — 1,9.
Зная все эти показатели, можно с легкостью самостоятельно сделать расчет и придерживаться полученного количества калорий в течение дня.
Рекомендую: 10 способов избавиться от 250 калорий.
Есть ли недостатки в подсчете калорий?
Хотя отслеживание количества потребляемых калорий может быть эффективным инструментом для похудения, оно подходит не всем.
В частности, его нельзя рекомендовать тем, у кого в анамнезе есть расстройства пищевого поведения, так как это может способствовать нездоровому отношению к еде и ухудшить симптомы.
Предлагаем вам:
Можно ли похудеть только с помощью диеты?
Согласно одному исследованию с участием 105 человек с диагнозом расстройство пищевого поведения, 75% сообщили об использовании онлайн-инструмента для подсчета калорий, а 73% отметили, что, по их мнению, это способствовало их расстройству пищевого поведения.
В другом исследовании более частый подсчет калорий и самовзвешивание были связаны с увеличением тяжести расстройства пищевого поведения среди студентов колледжа.
В нескольких исследованиях были получены аналогичные результаты, которые предполагают, что взвешивание пищи, использование калорий или фитнес-трекеров может способствовать формированию нездоровых пищевых привычек у некоторых людей.
Поэтому, если вы обнаружите, что подсчет калорий или отслеживание количества потребляемой пищи приводит к чувству вины, стыда или беспокойства, возможно, лучше прекратить эти практики.
Практика интуитивного питания, которая включает в себя прислушивание к своему телу и прием пищи, когда вы чувствуете голод, что также может быть лучшей альтернативой для тех, у кого в анамнезе есть расстройства пищевого поведения.
Не просто углеводы
Неудовлетворительные и неоднозначные выводы исследований роли глюкозы подчеркивают, что потребление энергии в головном мозге — это не просто вопрос приложения умственных усилий, высасывающих из организма доступную энергию. Клод Мессье (Claude Messier) из Университета Оттавы проанализировал множество подобных исследований. Они не смогли убедить его в том, что выполнение какой-либо когнитивной задачи меняет уровень глюкозы в головном мозге или в крови.
Теоретически, да, решение более сложной умственной задачи требует большей энергии, так как при этом развивается большая нейронная активность, — объясняет он. — Но когда люди решают одну задачку, вы не увидите существенного увеличения потребления глюкозы на значимый процент от общего уровня. Базовый уровень сам по себе требует много энергии — даже в фазе медленного сна с минимальной мозговой деятельностью базовый уровень потребления глюкозы остается довольно высоким». Большинству органов не требуется много энергии для поддержания своего «домашнего хозяйства» в базовом состоянии. Но мозг должен поддерживать в активном состоянии определенные концентрации заряженных частиц для прохождения через мембраны миллиардов нейронов, даже когда они не находятся в возбужденном состоянии. А так как такая поддержка требуется постоянно и обходится мозгу дорого, у него, как правило, находится энергия, необходимая для выполнения небольших дополнительных работ.
Авторы других обзоров пришли к аналогичным выводам. Роберт Курцбан (Robert Kurzban) из Университета Пенсильвании указывает на исследования, демонстрирующие, что умеренные физические нагрузки улучшают способность людей к концентрации. В одном из исследований, например, дети, которые ходили в течение 20 минут на беговой дорожке, показали лучшие результаты в тесте на академическую успеваемость, чем дети, которые спокойно читали перед экзаменом. Если бы умственные усилия и способности напрямую зависели бы от уровня доступной глюкозы, то дети, которые активно двигались и при этом сожгли больше энергии, должны были бы показать худшие результаты, чем их сверстники, находившиеся в состоянии покоя.
Зависимость потребления энергии от степени сложности поставленных умственных задач «проявляется слабо и, видимо, зависит от индивидуальных различий в прилагаемых усилиях, степени вовлеченности и имеющихся ресурсов, которые могут быть связаны с такими переменными, как возраст, личные характеристики и обмен глюкозы», — пишет Ли Гибсон (Leigh Gibson) из Университета Роухэмптон в обзоре, посвященном углеводам и умственной деятельности.
И Гибсон, и Мессье приходят к выводу, что когда человек имеет проблемы с поддержанием уровня глюкозы в пределах нормы или ограничивает себя в еде на протяжении длительного времени (например, постится), сладкий напиток или пища могут улучшать производительность мозга при решении определенных задач на память. Но у большинства людей организм с легкостью предоставляет ту небольшую добавку глюкозы, в которой нуждается мозг в ходе приложения дополнительных умственных усилий.
Система работы с понижением калорийности продуктов
Чтобы похудеть, большинству людей необходимо сократить количество потребляемых ими калорий и увеличить свою физическую активность в соответствии с рецептами диеты. В общем, это означает, что для того, чтобы потерять 0,7 килограмма в неделю, вам нужно уменьшить ежедневные калории на 500-750 единиц.
Диета или упражнения: что имеет значение больше? Оба фактора важны. Диета оказывает более сильное влияние на потерю веса, чем физическая активность. Последнее, включая физические упражнения, оказывает более сильное воздействие на предотвращение возврата веса после его потери. Чтобы восстановить силы, потраченные на упражнения, нужно понимать, сколько калорий тратится при качании пресса или другой части тела за 1 минуту. Это позволит грамотно расписать план тренировок.
Продукты с отрицательной калорийностью
Быстрый поиск в Интернете дает списки таких продуктов. Сельдерей в них на первом месте. Так же можно встретить петрушку, огурцы, цитрусы — особенно, грейпфруты. Все они имеют много общего: низкая калорийность, много клетчатки и очень много воды.
Но низкая калорийность — не означает отсутствие калорий. И уж тем более не означает, что недостающее берется у тела. У этой теории нет никаких научных доказательств. С помощью простых расчетов можно это увидеть.
Возьмем чемпиона по отрицательной калорийности — сельдерей. На 100 грамм:
- калории — 16 ккал
- углеводы — в сумме 3 грамма: сахара — 1.4, клетчатка 1.6
- Для простоты не будет считать клетчатку, которая практически не несет калорий. Получаем 12 калорий на 100 грамм сельдерея.
Как мы увидели выше, на переваривание и усвоение еды организм тратит около 10% от поступивших калорий:
12 калорий — 10% = 10.8 калорий, которые все еще остаются в плюсе. И это мы убрали заранее клетчатку, на которую упирают сторонники теории отрицательных калорий.
Цифры смешнве — формально организм почти не получает калорий с едой, которая состоит из клетчатки и воды. Но в минус по калориям он не уходит никогда.
Единственный реальный способ похудеть — скучный и старомодный метод: энергетический баланс и разница в приходе-расходе калорий. Либо вы увеличиваете активность, либо уменьшаете количество еды. Ну а идеальный вариант — есть чуть меньше и заниматься чуть больше.
Если вы каждый день едите только сельдерей, петрушку и грейпфруты во всех вариантах, вы похудеете. Но это произойдет только за счет снижения общей дневной калорийности, а не за счет разгона метаболизма. Но питаться только этими продуктами, даже временно на какой-нибудь разгрузочной диете с детокс-супами — неправильно. Вы лишаете организм питательных веществ — белков, жиров и калорий.
Вывод
Любая еда несет калории. Организм тратит, в среднем, 10% от калорий на переваривание и усвоение. Количество потраченных на переваривание калорий всегда меньше полученных. Так что еды с отрицательной калорийностью не существует. Единственный способ похудеть — расходовать больше энергии, чем поступает с едой — то есть питаться с дефицитом калорий.
