Продукты функционального назначения в питании населения

Можно ли есть кукурузу при похудении

Те, кто стараются привести свое тело в хорошую форму, часто спрашивают, можно ли есть кукурузу при похудении, чтобы разнообразить свое диетическое меню.

Диетологи относительно кукурузы придерживаются единодушного мнения – её не только можно, но и нужно употреблять при диете, так как этот злак проявляет массу полезных свойств, за счет того, что является кладезем ценнейших веществ.

Кукуруза для похудения – польза и вред

Недаром этот злак называют «царицей» полей, ведь он обладает поистине уникальным составом:

Если говорить о БЖУ, то это белки – 10,3 г, жиры – 4,9 г и углеводы – 67,5 г, а также вода – 14,0 г. При этом калорийность злака составляет 338,4 ккал/100 г.

Витаминно-минеральный комплекс также внушительный:

витамины — А, Е, Н, РР и практически вся группа В, представленная в большом процентном содержании;
24 микро — и макроэлементов, среди которых в большом количестве присутствуют алюминий, бор, калий, марганец, медь, фосфор и цинк.

Неудивительно, что, обладая таким впечатляющим химическим составом, кукуруза проявляет разнообразные полезные свойства:

укрепляет иммунитет;
ускоряет обменные процессы;
нормализует работу сердечно-сосудистой, нервной и эндокринной систем;
благоприятно влияет на состояние репродуктивной системы у женщин;
поддерживает требуемый уровень гемоглобина в крови;
укрепляет опорно-двигательный аппарат, в том числе кости и суставы;
дает возможность нарастить мышечную массу;
активизирует выработку ферментов поджелудочной железы;
предотвращает процесс брожения и гниения в кишечнике;
замедляет процессы старения;
улучшает состояние волос, кожи, ногтей и зубов;
помогает справиться с депрессией и стрессами, а также поднимает настроение.

Кроме того, кукурузы дает возможность избавиться от запоров и отеков, а также дает обеспечивает снижение аппетита.

Употребляя кукурузы при диете, можно не только запустить обменные процессы, и существенно улучшить состояние здоровья, но также снять раздражение и нервное перевозбуждение, котороые часто возникает в силу различных пищевых ограничений и низкой калорийности рациона.

Важно!

Ттем не менее, будучи невероятно полезной, кукуруза в некоторых случаях может нанести и вред. Её нельзя употреблять тем, у кого имеется язва желудка в стадии обострения, повышенная свертываемость крови, тромбоз и индивидуальная непереносимость этого продукта. Также следует знать, что употребляемая в больших количествах, кукуруза может спровоцировать метеоризм и вздутие живота.

Следует помнить о том, что сегодня кукуруза в большинстве случаев выращивается при помощи генно-модифицированного способа, поэтому, выбирая готовый продукт, а именно, консервированную кукурузу, обращайте внимание, чтобы на этикетке было написано «Не содержит ГМО»

Как правильно есть кукурузу при похудении

В отличие от сырой, вареная кукуруза имеет более низкую калорийность — 123 ккал/100 г продукта, да и количество углеводов в ней снижается до 22,5 г, но, все равно, употреблять её в больших количествах, особенно, если речь идет о похудении, не следует.

Для диетического рациона дневная норма составляет не более 150 г кукурузных зерен, которую можно съесть, как в отдельный прием, так и добавить к салатам, рагу или кашам.

Если вы не знаете, какая каша лучше для похудения, то не исключайте и кукурузную, которая принесет не меньше пользы, чем овсяная или гречневая.

Вы можете не просто ввести кукурузу в диетическое меню, а испробовать на себе специальную кукурузную диету, имеющуюся в нескольких вариантах, в основе которых лежит:

кукурузная каша;
кукурузные хлопья;
кукурузная мука.

Такая диетическая программа дает хорошие результаты, поскольку:

ускоряет метаболизм и эффективно сжигает жиры;
очищает кишечник от шлаков и токсинов;
насыщает организм энергией и необходимыми полезными веществами, а также способствует его омоложению.

Какая лучше всего подходит для похудения

Чем моложе зерно, тем больше в нём ферментов, отвечающих за расщепление жира, поэтому для диеты следует выбирать самые молодые «молочные» початки. В процессе термической обработки большая часть этих ферментов денатурирует, поэтому для похудения предпочтительно употреблять их в сыром виде. Количество минералов и витаминов в вареных зёрнах тоже снижается.

К сожалению, молодые початки доступны в продаже только на протяжении двух месяцев в году, поэтому в остальное время придётся есть исключительно термообработанный продукт.

Консервированная, подходит меньше всего: она прошла процесс варки и содержит в составе заливочного раствора слишком большое количество сахара.

Для того, чтобы в процессе приготовления этот продукт сохранил большинство полезных свойств, нужно знать некоторые правила:

Во время варки нужно использовать минимальное количество воды. Для этого початки необходимо плотно уложить на дно, заполняя все пустоты. Чем меньше будет отвара, тем меньшее количество полезных веществ в него перейдёт.
Молодые сахарные початки варить не дольше 10 минут, а крупные, кормовых сортов или перезревшие готовятся 50 минут.
При приготовлении в мультиварке или пароварке сохраняется самое большое количество полезных веществ.
Можно приготовить маис в духовом шкафу при температуре 120°С на протяжении 40 минут. Это будет очень полезное блюдо с непривычным изысканным вкусом.
Готовить кукурузу впрок не рекомендовано, так как с течением времени её вкусовые свойства портятся и она утрачивает своё полезное действие.
Максимальный срок хранения – 2 дня в среднем отделении холодильника.

На кукурузных рыльцах

Кукурузные рыльца — это длинный нитевидный выступ, свисающий с концов кочанов. Из-за целебных эффектов они использовались уже в древние времена для приготовления лекарственных напитков. Рыльца оказывают мочегонное действие, очищают кровь, успокаивают боль, помогают при ревматизме, отеках. Кроме того, речь идет об эффективном, безопасном обезжиривающем средстве. Кукурузные рыльца способствуют похудению путем ускорения метаболизма, уменьшения жировой ткани.

Это нестандартная кукурузная диета — рыльца используются в виде чая, принимаемого по 1 ст. л. каждые 2–3 часа.

Приготовление чая:

Залейте 1 ч. л. сушеных рылец 250 мл кипятка.
Несколько минут настаивайте.
Пейте чай несладким.

За и против

Несмотря на достаточную полезность кукурузы, учёные видят в ней и недостатки. Каждый из них может обернуться серьёзными и нежелательными последствиями для здоровья. И если 1-2 початка в неделю в сезон будут совершенно безопасны, то во время диеты продукт придётся употреблять в больших количествах, что может нанести вред организму.

Плюсы:

благотворно воздействует на кишечник;
доступна диабетикам и аллергикам;
нормализует работу желудка;
понижает давление;
очищает организм;
предупреждает развитие сердечно-сосудистых заболеваний;
снижает уровень холестерина;
укрепляет иммунитет;
улучшает обмен веществ;
уменьшает отёчность;
является эффективным способом похудения.

Минусы:

слизистая оболочка кишечника получает сильнейшее раздражение;
организм реагирует на пшеничный белок как на клейковину, что нарушает работу иммунной системы;
высокий гликемический индекс провоцирует инсулиновый ответ на частое употребление кукурузы;
есть данные, что 85% всей кукурузы — генетически модифицированный продукт;
в ней содержится так называемый «плохой» белок — лектин, который желудок не умеет переваривать;
целлюлозное волокно проходит транзитом, так как в организме нет ферментов, способных её переработать;
эту культуру в больших количествах обрабатывают пестицидами, так как вредители очень любят её уничтожать.

Исходя из таких неприятных и серьёзных недостатков кукурузы, оказывается, что не зря она подвергается критике со стороны диетологов. Так что хорошо подумайте, прежде чем выбрать данный продукт для борьбы с лишним весом.

Особенности

Для того, чтобы получить максимально возможные результаты во время похудения на маисе, нужно ознакомится с рядом важных особенностей:

Эффект методики часто зависит от качества выбранного продукта: старая и жёсткая кукуруза принесёт больше пользы для очистки кишечника, но процессы похудения не будут такими явными. Также на энергоценность влияет сорт, степень зрелости и условия хранения.
Маис требует большого потребления жидкости. В сутки нужно употреблять от 2-х до 3-х л чистой минеральной воды (чай, кофе и прочие напитки в этом объёме не учитываются).
При замене в рецепте свежей кукурузы на консервированную, нужно уменьшить её порцию на 25%.
Получение результата будет происходить постепенно: в первые дни он практически не заметен, но с течением времени будет явно виден.
Усиление эффекта произойдёт при употреблении чая из кукурузных початков, которые настаиваются в кипятке на протяжении 4-х часов.
Последнюю трапезу необходимо закончить за 3 часа до сна или ранее.
Повторное применение похудения на кукурузе возможно только через полгода.

Суть диеты

Кукурузная моно-диета рассчитана на четыре дня. Специалисты не рекомендуют увеличение этого срока в силу опасности для здоровья. За этот срок похудения можно избавиться от нескольких лишних килограмм. Но даже это еще не все – при помощи таких разгрузочных дней можно легко и быстро очистить свой организм от шлаков и токсинов, что поможет удержать полученные результаты.

Жиросжигающие свойства данного продукта в кукурузной диете хорошо всем известны: во-первых, особенные ферменты сопутствуют быстрому и эффективному расщеплению жировых отложений, а, во-вторых, достаточно большое содержание клетчатки позволяет не только очистить желудочно-кишечный тракт, но и длительное время не ощущать голода.

Какую лучше использовать кукурузу при похудении

Обращать внимание нужно на следующие характеристики:

калорийность;
энергетическая ценность;
вкусовые качества;
индивидуальные предпочтения в пище.

При похудении ориентироваться исключительно на калории глупо, лучше выбрать рацион, в который включен нравящийся сорт злака.

Кукурузные сорта – пищевая ценность и калорийность

Различают кукурузу 2-х видов: пищевую и кормовую. Второй тип тоже пригоден для употребления в пищу. Виды отличаются по вкусовым характеристикам и количеством калорий, но одинаково богаты витаминами, макро- и микроэлементами. Пищевые сорта – более сладкие, их зерна зачастую белого цвета.

В таблице представлены лучшие виды злаковых культур:

Кормовые сорта	Пищевая
Жемчуг	Добрыня
Золотое руно	Ранняя золотая
Аурика	Спирит
Виола	Лакомка

Людям, желающим сбросить лишний вес, рекомендуется перейти на употребление желтой кукурузы или умеренно употреблять сахарные сорта, в которых больше ГИ (гликемический индекс).

Кукурузная мука при похудении

Кукурузная мука идеально подходит для приготовления низкокалорийных десертов. Высокое содержание антоцианов предотвращает формирование жировых отложений, а клетчатка улучшает кишечную перистальтику и нормализует концентрацию сахара в крови.

Блюда из кукурузной муки сытные и надолго утоляют голод, позволяя снизить потребление других продуктов.

Кукурузные рыльца

Рыльца кукурузы используются для похудения из-за следующих полезных свойств:

ускорение метаболизма;
понижение концентрации сахара в крови;
снижение аппетита;
выведение жидкости из организма;
ускорение липидного обмена.

Чтобы похудеть, лучше всего приготовить настой. Принимать по трети стакана трижды в сутки за ½ часа до еды.

Пример диетического питания с использованием блюд из кукурузы

Завтрак. Кукурузные хлопья (лучше несладкие) с добавлением молока (сока, йогурта) или кукурузная каша или небольшое количество кукурузных палочек.

Обед. Средняя порция салата из крабовых палочек (рис, крабовые палочки, консервированная кукуруза, свежие огурцы), заправленного нежирной сметаной, кукурузные хрустящие хлебцы.

Ужин. Несколько булочек из кукурузной муки с тонким слоем сливочного масла или початки кукурузы вареные или немного попкорна.

Если что-то пойдет не так, возникнут проблемы с пищеварением, появится чувство какого-либо дискомфорта — следует немедленно прекратить применение диетического питания и вернуться к привычному рациону.

Чего больше в кукурузе для похудения — вреда или пользы? Советы по применению

Кукурузные рыльца собирают в тот период, когда созревает кукуруза. После этого их подвергают сушке, они находят применение как лекарственное и оздоровительное сырье.

Широко применяются кукурузные рыльца для похудения. Диетологи разработали несколько рецептур, где используется данный полезный компонент. Как правильно заваривать кукурузные рыльца для похудения? Необходимо взять 4 полных столовых ложки высушенного сырья и залить кипятком, после чего настаивать несколько часов в темном месте в керамической либо стеклянной посудине.

Похудение с полезным продуктом

Далее полученный настой процеживают и принимают по столовой ложке за полчаса до еды. Остатки настоя сохраняют в холодильнике.

Курс приема такого средства для похудения составляет недели. По истечении этого срока рекомендуется сделать перерыв и повторить курс еще раз. Первый курс приема настоя кукурузных рылец, перерыв и второй курс должны быть равны по длительности.

Достаточно эффективен еще один рецепт. Необходимо взять одну чайную ложку высушенных рылец или одну десертную ложку свежих, высыпать их в эмалированную тару, залить кипятком и варить в течение минуты. Готовить такое средство надо только на один день, на вторые сутки приготавливается уже новая порция. Максимальный курс приема составляет один месяц, после чего делается перерыв на месяц, и процедура снова повторяется.

Можно приготовить отвар следующим образом. Взять половину стакана кукурузных рылец, заварить в 0,5 л кипятка, настоять пару часов в темном месте и процедить. Принимать полученный настой по грамм за 20 минут до еды. Если сезон свежей молодой кукурузы закончился, то для диетического питания запросто можно использовать муку из нее.

В состав такого продукта входят каротиноиды, более известные как антоцианы. Именно они обладают свойством сжигать жировые отложения в человеческом организме. Клетчатка требует большего количества времени для переваривания, потому за счет нее обеспечивается длительное чувство сытости.

В результате человеку уже не требуется устраивать регулярные перекусы между основным приемом пищи. К числу полезных свойств кукурузной муки, используемых в диетическом питании, причислено наличие резистентного крахмала. За счет содержания пантотеновой кислоты и витаминов группы А и В улучшаются усвояемость белков, углеводов, а также процессы пищеварения и обмена веществ в организме.

Это благоприятно сказывается на нормализации веса тела даже у людей, страдающих сахарным диабетом.

Вокруг этого продукта постоянно ведутся споры. Одни считают его зерновой культурой что совершенно оправданно с научной точки зрения , другие — овощем. И почти все источники исключают его из любого диетического питания за достаточно высокую калорийность и слишком большое содержание крахмала и сахара в составе.

Существуют и специальные диеты на этом продукте. Предлагаем несколько вариантов. Диета, рассчитанная на четыре дня, предлагает употреблять не только кукурузу, но и овощи, грибы, фрукты.

Какая лучше всего подходит для похудения

Диета эта довольно жесткая, рацион скудный. Но голод не будет чувствоваться

Во время диеты важно выпивать не менее 1,5 л чистой воды в сутки

Кроме того, разрешено употреблять свежевыжатые овощные соки, травяные чаи. Есть и более длительный вариант. Диета рассчитана на дней. В этот период можно есть овощи, кукурузу, фрукты, молочные продукты. Конечно, последние должны содержать минимум жира.

Противопоказания

Кукуруза – прекрасный помощник в борьбе с лишним весом, но как и любой другой продукт, она может принести вред. Поэтому на нее накладывается ряд ограничений.

Противопоказания к употреблению кукурузы следующие:

этот продукт запрещен больным тромбофлебитом;
кукуруза может спровоцировать расстройство желудка, поэтому людям, имеющим проблемы с ЖКТ, стоит воздержаться от ее употребления;
маисовые зерна запрещены при язве двенадцатиперстной кишки;
этот продукт не рекомендуется употреблять при грудном вскармливании;
от маисовой диеты стоит воздержаться людям с нарушениями свертываемости крови.

Какие витамины содержит?

Кукуруза содержит множество ценных витаминов и минеральных веществ:

Витамины	Минералы
А – 0,3 мг; В1 – 0,4 мг; В2 – 0,14 мг; В3 – 0,6 мг; В6 – 0,48 мг; В9 – 0,026 мг; Е – 5,3 мг; РР – 2,1 мг.	калий – 340 мг; фосфор – 300 мг; сера – 114 мг; магний – 104 мг; холин – 71 мг; хлор – 54 мг; железо – 4,1 мг.

Регулярное употребление ее в пищу приводит к:

Улучшению состояния кожного покрова и волосяных луковиц (витамин А).
Налаживанию работы пищеварительной системы и минимизированию депрессивных состояний (витамины В, сера, хлор).
Снижению холестерина и замедлению старения клеток (Е).
Предотвращению тромбозов и сердечно-сосудистых заболеваний (РР, калий).
Ускорению процесса метаболизма (холин).
Укреплению костной структуры (фосфор).
Выведению токсинов и поднятию иммунитета (магний, железо).

Меню на неделю

В первые 4 дня (ограничительный период) дневная порция каши составляет 400 г, ее нужно разделить на 2 приема пищи. Во время перекуса можно съесть салат из овощей или выпить стакан нежирного кефира. В следующие 3 дня количество основного блюда уменьшается.

Пример недельного меню при кукурузной диете:

День	Завтрак	Ланч	Обед	Полдник	Ужин
Понедельник	200 г каши на воде (без соли и масла), несладкий зеленый чай	Салат из огурцов, помидоров	200 г каши, огурец, чай	Натуральный йогурт	Яблоко, чай
Вторник	200 г каши, некрепкий кофе без сахара	Салат из помидора и болгарского перца	200 г каши, паровая цветная капуста, чай	Биокефир	Творог с зеленью или сухофруктами, чай
Среда	200 г каши, натуральный сок	Горсть распаренного изюма	Каша, тушеные овощи, чай	Салат из яблока и моркови	Творожная запеканка, чай
Четверг	Каша, помидор, кофе	Апельсин	Каша, салат из болгарского пера, лука, отварной спаржи, компот	Вишневый кисель с галетным печеньем	Грибной суп, чай
Пятница	150 г каши, салат из свеклы с черносливом и орехами, кофе	Салат из авокадо, черри, луком, зеленью	100 г отварной курицы, 100 г каши, огурец, отвар из кукурузных рылец	Нежирный творог, яблоко	Запеченный яблоки с творогом и медом, чай
Суббота	150 г каши с курагой, чай	Натуральный йогурт	Омлет, 200 мл куриного бульона, рисовый хлебец с сыром, чай	Смузи из отварного брокколи, кефира, зелени	Отварная куриная грудка, салат из помидоров, огурцов, сладкого перца
Воскресенье	100 г каши, тост из черного хлеба, биокефир	Творог с черносливом	Отварная белая рыба, 100 г картофельного пюре, компот	Блинчик из кукурузной муки, кефир	Запеканка, смузи из грейпфрута, зеленого яблока, киви, кефира

Как заметно по таблице, ближе к концу недели рацион становится более разнообразным.

Принципы

Существуют разные виды кукурузы, но для диеты подходит только сахарная. Несмотря на ее противоречивый состав, она обладает лучшим вкусом и подходящим набором полезных компонентов, которые благотворно влияют и на фигуру, и на здоровье в целом. При этом початки должны быть молодыми, но не стоит вдаваться в крайности и бежать в ближайшее поле за еще недозрелым маисом.

Выбирать маис нужно правильно. Самый насыщенный вкус получается, если очистить початок от листьев непосредственно перед варкой. Сами листья должны быть насыщенного зеленого цвета, а вот желтый оттенок говорит о том, что кукурузу собрали уже давно

Отдельное внимание уделяется зернышкам. Они должны быть нежного оттенка, без ямочек

При надавливании поверхность должна прогнуться, а затем вернуться в прежнее положение.

Чтобы диета получилась продуктивной, необходимо придерживаться следующих правил:

каждый день должно быть 4-6 приемов пищи, желательно через равные промежутки времени;
из рациона исключаются жареные, жирные, копченые блюда, фаст-фуд, алкоголь, картофель и макароны;
порции должны быть небольшими – по объему не больше 1 стакана;
маис варится не более 10 минут;
при приготовлении блюд во время диеты нельзя использовать соль и сахар;
для каждого приема пищи необходимо готовить свежую порцию кукурузы, поскольку со временем ее полезные качества утрачиваются;
если все-таки пришлось заготовить маис впрок, то его можно хранить не более 2 дней;
каждый день нужно выпивать не менее 8 стаканов чистой воды без газа;
в день нельзя съедать более 800 г кукурузы.

Кукурузная диета противопоказана при заболеваниях желудочно-кишечного тракта, сердечно-сосудистой системы или психики. Методику нельзя применять людям с гемофилией, детям, подросткам, беременным и кормящим женщинам.

Консервированная кукуруза при похудении. На завтрак

Этот продукт замечательно подойдёт для приёма в утреннее время. Зёрна этого злака можно добавить в омлет, салат из свежих овощей (перец, помидоры, огурцы, капуста) и зелени, рис.

Кукурузу можно включать в питание для похудения, но не злоупотреблять при этом другими углеводами. Следует избегать консервов с добавлением сахара и не использовать масло.

Человек, поставивший перед собой цель избавиться от лишнего веса, должен тщательно продумать свой рацион. В нём должны присутствовать продукты, содержащие все жизненно важные вещества для поддержания нормального функционирования организма.

Варёная кукуруза при похудении – главный помощник. По своим качествам она уступает лишь пшенице и рису. Кукуруза легко усваивается организмом, не вызывая чувство тяжести в желудке. Между тем, голод отступает надолго.

Есть варёную кукурузу при похудении можно, даже нужно. Её богатый состав не позволяет появиться дефициту витаминов и микроэлементов, что часто является причиной ухудшения состояния здоровья при неправильно подобранной диете:

Железо. Поддерживает нормальный уровень гемоглобина, нормализует функцию эндокринной и нервной систем.
Цинк. Укрепляет защитные силы организма, ускоряет обмен веществ.
Марганец. Отвечает за крепкие кости и хорошее настроение.
Калий. Нормализует работу нервной и сердечно-сосудистой систем.
Фосфор. Важен для зубов, костей и мышц, ускоряет обмен веществ.
Медь. Поддерживает нормальный уровень гемоглобина, участвует в синтезе коллагена, избавляет от депрессии.
Магний. Укрепляет кости и суставы, благотворно влияет на сердце и сосуды, снимает усталость.
Фтор. Отвечает за состояние зубов, костей, ногтей и волос.
Кальций. Препятствует усвоению вредных насыщенных жиров, улучшает свёртываемость крови, укрепляет опорно-двигательный аппарат.
Натрий. Регулирует водно-солевой баланс, важен для нормальной работы почек и нервной системы.
Йод. Нужен для обеспечения полноценного функционирования практически всех органов и систем.
Кобальт. Запускает обмен веществ и активизирует выработку ферментов поджелудочной железы.
Витамины группы В, А, Е, Н, РР, С. Улучшают внешний вид кожи, волос, ногтей, зубов, нормализуют работу всех органов и систем.

Полезные советы

Чтобы повысить эффективность кукурузной диеты и быстрее снизить вес, нужно соблюдать рекомендации специалистов:

Диетологи советуют перед прохождением диеты проконсультироваться с врачом на предмет наличия противопоказаний.
Готовьте кукурузную кашу в мультиварке или пароварке, чтобы сохранить максимум полезных веществ.
Лучше готовить каждый раз новую порцию каши, так как через сутки ее вкусовые качества ухудшаются, а полезные свойства снижаются.
Дополняйте рацион настоем из кукурузных рылец, которые заливают кипятком и настаивают 4 часа.
Кукурузную кашу лучше есть в первой половине дня (на завтрак и обед). Это позволит не испытывать чувство голода до вечера. Во время ужина употреблять блюдо не рекомендуется, так как обменные процессы замедляются. Поэтому стоит отдать предпочтение легким продуктам (йогурт, кефир, творог).
Принимать пищу лучше чаще, чтобы не ощущать голода. Ужин нужно планировать за 3 часа до отхода ко сну.
От чрезмерных физических нагрузок во время диеты стоит отказаться.

Как утверждают диетологи, диета на кукурузной каше необходима людям старше 30 лет. Их организм нуждается в очистке и оздоровлении.

Чем полезна кукуруза

Питательная ценность этой зерновой культуры высока: в 100 г содержится до 340 ккал. Маисовые протеины представлены рядом незаменимых аминокислот, важных для протекания всех нормальных функций в человеческом организме. Помимо белков и углеводов, в ней содержатся жирные масла из группы жиров, которые прекрасно справляются с профилактикой атеросклероза.
Наличие витаминов А, Е, Н, группы В, С, РР позволяет в полной мере удовлетворить суточную потребность в них.
Это натуральный источник микро- и макроэлементов, таких как магний, калий, сера, натрий, хлор, цинк, железо, йод, ванадий, кобальт, олово, титан.
Присутствие селена позволяет предотвращать развитие опухолевых клеток, особенно актуально это для людей, находящихся в группе риска по онкологическим заболеваниям.
Содержавшиеся в маисе антиоксиданты позволяют замедлять процессы, приводящие к старению, за счёт обновления клеток и противостоянию действия свободных радикалов на клеточные мембраны.
Этот злак способен активизировать расщепление и сжигание жиров из-за содержания глутаминовой кислоты, которая регулирует интенсивность обменных процессов.
Облегчает состояния при депрессии, дистрофии мышечной ткани, психозах, сахарном диабете, ожирении, сосудистых заболеваниях, а также применяется для их профилактики.
Обладает гормонорегулирующим действием, поэтому особенно полезна в периоды гормональных колебаний: в подростковом возрасте и климактерическом периоде.
Способствует восстановительным процессам в печени.
Высокое содержание пищевых волокон позволяет эффективно выводить из кровотока токсины, радионуклиды и плохой холестерин, что улучшает не только формулу крови, но и общее самочувствие.
Присутствие комплекса специфичных ферментов позволяет расщеплять липидные клетки и ускорять процессы похудения.

Свинина: польза и вред для организма

Споры о том, как влияет на человеческий организм свинина, родились не сегодня. На протяжении многих лет группы ученых спорят, можно ли потреблять свинину и чего больше от такого рациона – пользы или вреда. Как бы там ни было, но свинина – важный источник многих полезных для человека компонентов. Поэтому было бы странно, если продукт со столь разнообразным составом не нес никакой пользы для человека.

Мышцы

Наряду со многими другими продуктами животного происхождения, свинина – один из лучших источников протеинов. Поддержание мышц в тонусе – важный фактор, влияющий на здоровье всего организма. Без физических упражнений и правильного питания, мышечная масса с возрастом переживает не самые благоприятные изменения. В тяжелых случаях потеря мышечной массы может привести к саркопении (полная атрофия мускул, распространенное заболевание среди пожилых людей).

Недостаточное потребление протеинов может ускорить возрастную дегенерацию мышц и увеличить риск саркопении. Потребление свинины или других продуктов животного происхождения, богатых протеинами, позволяет обеспечить организм необходимым для мышц белком.

Работоспособность

Потребление мяса не только полезно для роста мышечной массы. Этот питательный продукт улучшает функциональность мускул и повышает физическую выносливость. Помимо этого, богатое белком мясо содержит аминокислоты, необходимые для работоспособности человеческого организма. Не в последнюю очередь этот эффект достигается благодаря высокому содержанию бета-аланина, который в свою очередь необходим для выработки карнозина (снижает мышечную усталость при высоких физических нагрузках).

Сердце

А вот по поводу воздействия красного мяса на сердечную мышцу мнения исследователей разошлись. Нет четких доказательств того, что свинина сама по себе может вызвать болезнь сердца. Меж тем, ученые предполагают, что высокое потребление мяса на фоне нездорового способа жизни (курение, пониженная физическая активность, переедание) и низкого потребления фруктов и овощей в дальнейшем может стать причиной возникновения кардиологических проблем. С другой стороны, некоторые относят свинину к вредным продуктам из-за высокого содержания в ней холестерина и насыщенных жиров. Но противники этой теории утверждают, что так называемый пищевой холестерин (из продуктов) незначительно влияет на уровень стерина в организме. Что касается насыщенных липидов, то и на этот аргумент нашелся контраргумент: адекватное потребление свинины не вызовет проблем со здоровьем.

Онкологические болезни

Неконтролируемый рост клеток в организме – это и есть проявление рака. Некоторые исследователи обнаружили связь между потреблением красного мяса и повышенным риском развития рака толстой кишки. Другие категорически опровергают такое предположение. Пока еще трудно однозначно ответить на вопрос, вызывает ли свинина рак. Но большинство исследователей соглашаются с тем, что в переработанном красном мясе (особенно обжаренном) могут содержаться канцерогенные вещества, такие как гетероциклические амины. Они есть в большинстве термически обработанных продуктов животного происхождения. Вырабатываются гетероциклические амины в результате воздействия высоких температур на животный белок. А вот эти вещества, как считается, уже способны повысить риск возникновения некоторых видов рака (толстой кишки, молочной или предстательной желез). Но многие ученые все еще не спешат делать окончательные выводы и продолжают исследования на предмет целесообразности потребления свинины.

Кукурузная диета для похудения на каше

Блюда из крупы присутствуют во многих рационах для похудения. Они очищают кишечник, устраняют застойные явления, предотвращает метеоризм. Злак гипоаллергенный, разрешен в любом возрасте, эффективно помогает снизить вес.

Их крупы делают мамалыгу – национальное румынское блюдо, любимое многими народами. Перемолотое зерно на 8 часов (ночь) заливают горячей водой в пропорции 1:4. Утром смесь перекладывают в сито и промывают под струей воды.

В кашу допускается перед употреблением добавлять сахар, ряженку, молоко (жирностью 1%). При однокомпонентном рационе кроме воды ничего не используют. Мамалыгу делят на две порции: утреннюю и вечернюю. В течение трех дней можно сбросить до пяти килограммов. Повторяют курс не ранее чем через 2,5-3 месяца.

Кукурузная диета для похудения на каше

Для каких целей подходит ПП

— Для здоровья Правильное питание максимально соответствует основам, заложенным на генетическом уровне, и является профилактикой заболеваний поджелудочной железы и ЖКТ, печени, почек, проблем с кожей, хронической усталости.

— Стройная фигура Чаще всего, приверженцами рационального питания становятся для того, чтобы похудеть. Экстремальные краткосрочные диеты уходят на второй план, так как давно доказан их вред для тела. Несмотря на быстрые результаты, они неизбежно приводят к возвращению лишних килограммов. ПП — это образ жизни, с помощью которого можно до старости находиться идеальной форме без жестких ограничений и голодовок.

— Рост мыщц Здоровый рацион подходит и для спортсменов, набирающих вес. В данном случае помним правило: потребляй больше, чем тратишь.

Список разрешенных и запрещенных продуктов

Диета на основе кукурузной каши достаточно разнообразная. Кроме основного ингредиента, человек может употреблять фрукты, овощи, нежирные кисломолочные продукты. Количество рыбы и мяса нужно ограничить.

Список разрешенных продуктов:

практически все овощи и фрукты;
зелень;
пастеризованное молоко;
сметана, кефир, простокваша, натуральный йогурт без добавок, ряженка (низкая или средняя жирность), а также продукты с бифидобактериями;
индюшиное, куриное, кроличье мясо;
морская рыба;
грибы;
сухофрукты.

Во время кукурузной диеты категорически запрещено употреблять такие продукты:

бананы, яблоки (кислый сорт), дыня, виноград;
жирное мясо;
сахар;
кондитерские изделия (конфеты, печенья, пирожные, торты, мороженое и т.д.);
все остальные крупы, мучные изделия;
колбасные, копченые, маринованные продукты;
рыбные консервы;
сладкий йогурт, глазированные сырки;
магазинные соусы.

Худеющий может употреблять очищенную воду, свежевыжатые соки (развести водой пополам), несладкий зеленый чай, некрепкое кофе.