Выбираем настоящий черный шоколад
И напоследок рассмотрим, на что обращать внимание при покупке продукта – каковы признаки высокого качества и какие производители «держат марку»
Критерии качества
Если хочется получить максимум пользы, то нужно выбирать плитку как минимум 70%. Чем горче вкус, тем лучше, поскольку за горечь отвечают полезные флавоноиды и теобромин.
Основные требования к шоколадной плитке:
- твердость;
- отсутствие деформаций;
- глянцевый блеск, гладкость;
- характерный треск при разламывании;
- темно-коричневый, а не черный цвет;
- отсутствие налета, побеления.
Какао должно стоять в списке компонентов на первом месте. Также важна целостность и герметичность упаковки.
Лучшие производители
Назовем примеры знаменитых и зарекомендовавших себя марок:
- российских – «Золотая марка», «Русский шоколад», «Верность качеству»;
- бельгийских – «Леонидас», «Годива», «Пьер Марколини»;
- белорусских – «Коммунарка», «Спартак»;
- швейцарских – «Линдт», «Шпрюнгли», «Вилларис»;
- французских – «Ришар», «Мишель Шатийон».
Самым вкусным и качественным многие ценители шоколада считают бельгийский. Туристы часто едут в эту страну, чтобы попробовать изысканные сорта ручной работы и побывать в Брюсселе на знаменитом шоколадном фестивале, который ежегодно проводится в ноябре и длится целую неделю.
Плитка горького шоколада — это настоящий клад для позитивного настроения и необычный продукт, обладающий множеством и полезных, и вредных свойств. В небольших количествах он благоприятно сказывается на здоровье, а в чрезмерных может сильно навредить. Поэтому соблюдайте норму его потребления и вы наверняка обнаружите для себя главные причины, по которым можно его полюбить, возможно, на всю жизнь.
Рыба и морепродукты
Продукт | Вода, г | Белки, г | Жиры, г | Углеводы, г | ккал |
Бычки | 70,8 | 12,8 | 8,1 | 5,2 | 145 |
Горбуша | 70,5 | 21 | 7 | 147 | |
Камбала | 79,5 | 16,1 | 2,6 | 88 | |
Карась | 78,9 | 17,7 | 1,8 | 87 | |
Карп | 79.1 | 16 | 3.6 | 96 | |
Кета | 71.3 | 22 | 5.6 | 138 | |
Корюшка | 79.8 | 15.5 | 3.2 | 91 | |
Ледяная | 81.8 | 15.5 | 1.4 | 75 | |
Лещ | 77.7 | 17.1 | 4.1 | 105 | |
Семга | 62.9 | 20.8 | 15.1 | 219 | |
Макрурус | 85 | 13.2 | 0.8 | 60 | |
Минога | 75 | 14.7 | 11.9 | 166 | |
Минтай | 80.1 | 15.9 | 0.7 | 70 | |
Мойва | 75 | 13.4 | 11.5 | 157 | |
Навага | 81.1 | 16.1 | 1 | 73 | |
Налим | 79.3 | 18.8 | 0.6 | 81 | |
Нототения мраморная | 73.4 | 14.8 | 10.7 | 156 | |
Окунь морской | 75.4 | 17.6 | 5.2 | 117 | |
Окунь речной | 79.2 | 18.5 | 0.9 | 82 | |
Осетр | 71.4 | 16.4 | 10.9 | 164 | |
Палтус | 76.9 | 18.9 | 3 | 103 | |
Путассу | 81.3 | 16.1 | 0.9 | 72 | |
Рыба-сабля | 75.2 | 20.3 | 3.2 | 110 | |
Рыбец каспийский | 77 | 19.2 | 2.4 | 98 | |
Сазан | 75.3 | 18.4 | 5.3 | 121 | |
Сайра крупная | 59.8 | 18.6 | 20.8 | 262 | |
Сайра мелкая | 71.3 | 20.4 | 0.8 | 143 | |
Салака | 75.4 | 17.3 | 5.6 | 121 | |
Сельдь | 62.7 | 17.7 | 19.5 | 242 | |
Сиг | 72.3 | 19 | 7.5 | 144 | |
Скумбрия | 71.8 | 18 | 9 | 153 | |
Сом | 75 | 16.8 | 8.5 | 144 | |
Ставрида | 74.9 | 18.5 | 5 | 119 | |
Стерлядь | 74.9 | 17 | 6.1 | 320 | |
Судак | 78.9 | 19 | 0.8 | 83 | |
Треска | 80.7 | 17.5 | 0.6 | 75 | |
Тунец | 74 | 22,7 | 0,7 | 96 | |
Угольная рыба | 71.5 | 13.2 | 11.6 | 158 | |
Угорь морской | 77.5 | 19.1 | 1.9 | 94 | |
Угорь | 53.5 | 14.5 | 30.5 | 333 | |
Хек | 79.9 | 16.6 | 2.2 | 86 | |
Щука | 70.4 | 18.8 | 0.7 | 82 | |
Язь | 80.1 | 18.2 | 0.3 | 117 | |
Креветка дальневосточная | 64,8 | 28,7 | 1,2 | 134 | |
Печень трески | 26,4 | 4,2 | 65,7 | 613 | |
Кальмар | 80,3 | 18 | 0,3 | 75 | |
Краб | 81,5 | 16 | 0,5 | 69 | |
Креветка | 77,5 | 18 | 0,8 | 83 | |
Морская капуста | 88 | 0,9 | 0,2 | 3,0 | 5 |
Паста «Океан» | 72,2 | 18,9 | 6,8 | 137 | |
Трепанг | 89,4 | 7,3 | 0,6 | 35 |
Рекомендации по употреблению
Родиной арахиса является Амазонская низменность. Индейцы употребляли его в пищу еще до открытия Колумбом Америки. Богатый жировой запас этого представителя бобовых компенсировал южноамериканцам пресную растительную пищу. По мере экспорта арахиса в Европу он постепенно вошел в традиционный рацион: его стали использовать в качестве гарнира и добавок к другим блюдам, употреблять в виде закусок к пиву и вину.
Арахис применяется в кондитерском производстве:
- Как украшение десертов. Для этого орехи дробят или натирают на терке для посыпки. Покрытые сладкой глазурью используют в цельном виде.
- Как добавка в тесто. Применяется как цельными зернами, так и в дробленном виде.
- Как добавка в мороженое и суфле.
- Для изготовления цукатов из половинок ореха.
- В качестве основы для арахисовой пасты и крема.
Суточная норма для взрослого — не более 25-30 г ( 25-30 орехов). Для детей 7-12 лет достаточно 10-15 штук. Глазированный орех содержит повышенное количество углеводов. Желающим похудеть рекомендуется ограничивать его потребление.
Арахис в похудении
Продукт несет в себе пользу, питательность и важные элементы. Именно поэтому диетологи рекомендуют вводить в рацион небольшое количество бобов. Растительный белок поможет восполнить недостаток протеина в организме. Ведь, любая диета требует подсчета калорий и правильного распределения БЖУ. Недостаток любого показателя наносит вред организму, снижает обмен веществ и не способствует похудению.
Польза для похудения заключается в следующем:
- Нормализация гормонального фона;
- Постепенное похудение;
- Гармоничное соотношение БЖУ;
- Способствует добавлению мышечной массы;
- Нормализация процессов пищеварения;
- Уменьшение толщины подкожной прослойки жира.
Земляные орехи важно потреблять при похудении. Но необходимо контролировать норму
Для желающих похудеть норма — 8 орешков в день. Порцию важно дробить на четыре приема. При этом желательно не переусердствовать с остальными продуктами в рационе.
Специалисты рекомендуют съедать один орешек перед сытной порцией блюда. Такая мера предупредит переедание. Порция ореха может стать отличным перекусом в течение рабочего дня. Диетологи рекомендуют заменить их маслом. Организм получит все питательные вещества. Масло обладает ореховым вкусом и легкой кислинкой. И по своей ценности готово заменить другие виды. Маслом можно заправлять салаты, постную птицу и рыбу.
Кому следует опасаться арахиса
Как и в случае с пользой, вред продукта также определяется его свойствами. Причиной
Еще одной опасностью продукта может стать достаточно сильная аллергическая реакция. Особенно это относится к орехам в кожуре. Поэтому продукт лучше употреблять в обработанном виде. Так, арахис жареный, калорийность которого немного больше, чем сырого, будет иметь отличный вкус и не опасен для аллергиков.
Интересным является тот факт, что арахис может вызвать аллергию также у тех людей, которые не имеют такой склонности. Поэтому злоупотреблять продуктом не желательно. Не стоит давать орехи также и детям младше года.
Соотношение жиров, белков и углеводов
Баланс БЖУ арахиса отличается перевесом в сторону белковой и жировой составляющих. Первая, помимо легкого усвоения, способна полностью заменить данный элемент животного происхождения (неоспоримый плюс для вегетарианцев). Вторая благотворно воздействует на протекание язвенных болезней, обладая эффектом выведения лишней желчи.
Рассмотрим подробнее содержание БЖУ (100 г):
- углеводов – 10,06 г (12,3%),
- жиров – 46,39 г (56,7%),
- белков – 25,33 г (31%).
Приведенный баланс указывает на перевес последних двух компонентов: жировая составляющая закрывает 63% дневной нормы элемента (диета 2000 ккал/сутки), белковая – 37%.
Пугающие данные? Однако указанный состав полезен в первую очередь для худеющих. Несколько съеденных ядер наполняют организм энергией, не привнося ни капли холестерина. Продукт обладает высокой питательностью, оперативно дарит чувство насыщения (благодаря белку) и в то же время быстро усваивается. Маленький объем порции исключает переедание или растягивание желудка.
Нивелирование голода сопровождается снабжением организма полезными элементами, что делает арахис идеальным перекусом. С учетом улучшения памяти, положительного влияния на концентрацию, успокоения нервной системы и активизации умственной деятельности продукт рекомендуется всем в качестве «послеобеденного десерта» на рабочем месте.
Сколько калорий в арахисе сыром?
Как уже было сказано, многие из нас называют арахис орешками. Калорийность такого угощения не считается низкой. Но это не мешает включать продукт в диетический рацион. В зависимости от сорта, условий выращивания и хранения арахиса, его энергетическая ценность может варьироваться от 440 до 630 килокалорий из расчета на 100 продукта. Если говорить о среднем показателе, то он составляет ориентировочно 551 килокалорию.
Но в сыром виде арахис используют зачастую для приготовления салатиков либо выпечки. А вот похрустеть многие обожают глазированным, обжаренным или соленым орешком. Сколько калорий в арахисе в глазури? Пищевая ценность глазированных орешков составляет около 490 килокалорий. Речь идет об арахисе в сахарной глазури. Есть и другие способы глазировки, например, всяческие сиропы, шоколад. В этом случае калорийность будет отличаться.
А сколько калорий в арахисе жареном? Ответ на этот вопрос зависит от способа тепловой обработки. Разумеется, меньшей энергетической ценностью будет обладать орешек, прокаленный в духовом шкафу. Если при обжаривании добавить масло, калорийность увеличивается. Пищевая ценность обжаренных арахисовых орешков будет колебаться от 580 до 630 килокалорий.
И вот еще одно любимое лакомство, особенно к охлажденным пенным напиткам, – соленый арахис. Как правило, такую закуску сначала обжаривают и добавляют к ней популярную приправу – соль в чистом виде либо со всевозможными пряностями и специями. Сколько калорий в соленом арахисе? Такой показатель будет варьироваться в пределах 580-611 килокалорий из расчета на 100 г продукта.
Арахис в диетическом питании
Большое количество белка и жиров в составе этого продукта помогает в короткие сроки устранить чувства голода. Благодаря этому из него получается отличный диетический перекус.
Желательно, чтобы перекусы состояли из жареного очищенного от шелухи арахиса. Он является более легкой пищей для желудка, по сравнению с сырым продуктом.
Рекомендуется съедать не более 30 грамм продукта в день, что приблизительно соответствует 60 орешкам среднего размера. Арахис достаточно калориен, и потребление больших порций этого продукта способно привести набору лишних килограммов.
Успешно снизить вес можно на диете, меню которой состоит из арахиса и сухофруктов:
- смешать 300 г смеси из кураги, сушеных яблок, чернослива и цукатов со 150 г арахиса;
- полученный состав разделить на 5 равных порций и съесть их в течение дня, разрешено пить воду и несладкий чай;
- срок диеты – 5 дней, ожидаемый результат – снижение веса на 5 кг.
Подобная диета улучшает работу иммунитета и насыщает организм необходимыми микроэлементами. Однако, соблюдение этого рациона противопоказано при заболеваниях желудка или печени.
Арахис при похудении
Можно ли употреблять земляной орех тем, кто придерживается диеты для снижения веса? Диетологи рекомендуют ежедневно употреблять арахис, особенно тем людям, которые отказываются от мяса. Орехи содержат необходимый белок.
Полезные свойства арахиса во время диеты:
- создает ощущение сытости;
- увеличивает скорость метаболизма;
- заменяет сладости, например, шоколад;
- наполняет организм энергией.
Диетологи рекомендуют употреблять сырой арахис. Если кушать соленый земляной орех, то это приведет к задержке жидкости, в результате процесс похудения замедлится.
Во время диеты следует придерживаться следующих правил:
- в течение суток можно съедать не более 50 г, это приблизительно 12-15 штук;
- не употреблять жареные орехи, они имеют больше калорий, стимулируют аппетит, содержат меньше полезных элементов;
- для улучшения процесса усвоения продукта, кушать его нужно до обеда.
Допустимо употреблять арахисовое масло, без сахара и других добавок.
Арахис имеет высокую калорийность, поэтому кушать его без ограничения во время диеты нельзя. В продукте содержится много полезных веществ, поэтому его рекомендуют включать в меню худеющих, не злоупотребляя количеством.
Читайте: Жиросжигательные продукты: что бы такого съесть и похудеть
Калорийность арахиса на 100 грамм в других видах и соотношение БЖУ
Калорийность арахиса.
Орех является ценным источником белков, жиров, углеводов. Также в нем содержатся микроэлементы и витамины. Многие факторы влияют на энергетическую ценность продукта.
Основные из них:
- Сорт. В мире их культивируется более 60, калорийность сырого ореха разных сортов отличается на 10-20%.
- Природные условия страны происхождения. Наиболее питательные и диетические сорта выращиваются в Америке, Индии и Китае.
- Соотношение белков, жиров и углеводов. Для всех сортов оно примерно следующее (в %): 20-50-10. Дополнительная кулинарная обработка меняет эти пропорции.
Жареного арахиса
Для придания ореху специфического оттенка во вкусе и улучшения питательных свойств его подвергают обжарке. При этом происходит увеличение его калорийности до 600-610 ккал на 100 г за счет выпаривания жидкости (воды, соков).
Соленого арахиса
Обжаренный или просушенный орех может обрабатываться специальным солевым раствором, который хорошо удерживается на плоде. Но чаще используется растительное масло с последующей посыпкой орехов солью. Калорийность готового арахиса повышается на 5-10% от энергетической ценности сырого продукта.
В шоколаде
В данном виде глазури энергетическая ценность готового лакомства увеличивается до 640 ккал. За счет свойств шоколада содержание белков незначительно снижается. Общая пропорция (в %): 14-40-34. В простой сахарной глазури калорий на 30% меньше.
Калорийность арахиса в шоколаде на 100 г.
Калорийность арахиса в глазури на 100 грамм
Глазурь, которой покрывают орехи, бывает низкокалорийной и высококалорийной.
К первой группе относятся:
- соленая;
- сахарная;
- из паприки и др.
Во вторую входят такие виды глазури:
- сырная;
- шоколадная;
- кокосовая и др.
Калорийность видов хрустящей оболочки:
- соль — 0 ккал;
- сахар — 370-398 ккал (в зависимости от вида);
- шоколад горький — 539-570 (в зависимости от процента какао-масла);
- сыр твердый — 370-390 (в зависимости от процента жирности);
- сырный соус — 350.
Для создания панировки в смесь добавляются:
- крахмал картофельный;
- масло пальмовое и (или) рапсовое;
- мука пшеничная;
- усилитель вкуса и аромата — глутамат натрия (Е621);
- экстракт дрожжей;
- загуститель — крахмал модифицированный.
В зависимости от вида глазированного арахиса в базовый состав добавляются индивидуальные вкусоароматические добавки и основной ингредиент. Калорийность готового продукта при этом становится отличной от сырого ореха.
Таблица
название элемента | количество | суточная норма |
Пищевая ценность | ||
Калорийность | 552 мг | |
Белки | 26.3 гр | |
Углеводы | 9.9 гр | |
Жиры | 45.2 гр | |
Витамины | ||
Витамин B3 | 13.2 мг | 15.059 мг |
Витамин B2 | 0.11 мг | 1.329 мг |
Витамин PP (НЭ) | 18.9 мг | 15.059 мг |
Витамин B1 | 0.74 мг | 1.159 мг |
Витамин E (ТЭ) | 10.1 мг | 10.882 мг |
Витамин C | 5.3 мг | 69.118 мг |
Провитамин A | 5 мг | |
Витамин A (РЭ) | 0.753 мг | |
Витамин B5 | 1.767 мг | 3.794 мг |
Витамин B6 | 0.348 мг | 1.512 мг |
Витамин B9 | 0.24 мг | 0.286 мг |
Витамин H | 0.034 мг | |
Витамин A | 0.753 мг | |
Витамин E | 15 мг | |
Витамин B12 | 3 мкг | |
Витамин B4 | 52.5 мг | 500 мг |
Витамин D | 0.011 мг | |
Витамин К | 0.085 мг | |
Макроэлементы | ||
Кальций | 76 мг | 987.5 мг |
Магний | 182 мг | 276.177 мг |
Натрий | 23 мг | 948.824 мг |
Калий | 658 мг | 1807.143 мг |
Фосфор | 350 мг | 852.941 мг |
Сера | 1 гр | |
Кремний | 30 мг | |
Микроэлементы | ||
Железо | 5 мг | 13.75 мг |
Хлор | 2.3 гр | |
Медь | 1.144 мг | 0.806 мг |
Марганец | 1.934 мг | 2 мг |
Фтор | 3 мг | |
Бор | 1.4 мг | |
Алюминий | 40 мг | |
Титан | 0.85 мг | |
Стронций | 1.5 мг | |
Йод | 0.131 мг | |
Цинк | 3.27 мг | 9.706 мг |
Хром | 0.034 мг | |
Молибден | 0.07 мг | |
Ванадий | 0.01 мг | |
Кобальт | 0.1 мг | |
Никель | 0.1 мг | |
Рубидий | 0.2 мг | |
Литий | 0.2 мг | |
Селен | 7.2 мкг | 39.6 мкг |
Олово | 0.7 мг | |
Цирконий | 0.5 мг | |
Другие элементы | ||
Пищевые волокна | 8.1 гр | |
Органические кислоты | ||
Вода | 7.9 гр | |
Моно- и дисахариды | 4.2 гр | |
Зола | 2.6 гр | |
Алкоголь | ||
Крахмал | 5.7 гр | |
Насыщеные жирные кислоты | 8.3 гр | |
Холестерин | ||
Ненасыщеные жирные кислоты |
В данной таблице указаны средние нормы элементов для взрослого человека.
Калорийность и БЖУ земляного ореха
Сырые плоды арахиса по вкусу напоминают бобовые, к семейству которых и относится растение, а стоит их немного обжарить, как они приобретают маслянистый ореховый вкус. Часто во время обжаривания к земляному ореху добавляют соль или уже после термической обработки покрывают сахарной или шоколадной глазурью.
В таблице приведены данные, сколько калорий в арахисе сыром, соленом и других вариантах, а также соотношение белков, жиров и углеводов.
Продукт | Калорийность, ккал/100 г | Белки, г/100 г | Жиры, г/100 г | Углеводы, г/100 г |
---|---|---|---|---|
Сырой арахис | 551 | 26,3 | 45,2 | 9,9 |
Жареный соленый арахис | 597 | 26,0 | 47,5 | 12,5 |
Жареный арахис в сахаре | 509 | 16,3 | 28,0 | 51,2 |
Жареный арахис в шоколаде | 477 | 16,0 | 23,0 | 58,5 |
Арахисовая паста | 599 | 24,8 | 50,6 | 10,4 |
Арахисовое масло | 899 | 0,0 | 99,9 | 0,0 |
Триста граммов жареного арахиса полностью восполнят рекомендованную суточную норму калорий, но это не должно стать причиной полного отказа от этого продукта. Даже сидя на диете, можно побаловать себя горсточкой любимых орехов. Только во время приема пищи они должны сочетаться с другими продуктами, что даст чувство насыщенности, а не пустого желудка. Идеально вводить их в рацион в качестве ароматного акцента в салатах.
Калорийность орехов разных видов
Разные виды орехов обладают разной энергетической ценностью. Чем больше в составе растительного масла, тем калорийней орех. Грецкие орехи состоят на 61% из жиров. Благодаря этому они богаты комплексом ненасыщенных жирных кислот Омега-3. В грецких орехах высокая концентрация антиоксидантов. К тому же этот орех является источником растительного белка.
Калорийность грецких орехов очень высокая. В 100 граммах содержится 700 килокалорий. Грецкие орехи для похудения можно использовать на регулярной основе. Съедайте порцию орехов вместо ужина или десерта.
Калорийность фундука составляет 707 килокалорий. В этом орехе много железа и компонентов, укрепляющих сосудистую стенку. Калорийность кедровых орехов несколько меньше – 620 килокалорий. Они содержат практически все незаменимые аминокислоты, и очень полезны для головного мозга и эндокринной системы. Миндаль содержит много калия и кальция. Его употребление в пищу помогает организму сохранять здоровье волос, ногтей, костной ткани и сердечно-сосудистой системы. В миндале около 694 килокалорий. Калорийность орехов других видов тоже очень высокая. Чемпионом по энергетической ценности является экзотический пекан. Калорийность ореха составляет 860 килокалорий. Арахис не является орехом в строгом смысле слова. Он относится к семейству бобовых. Калорийность ореха этого вида – 550 килокалорий.
Химический состав
Химический состав арахиса содержит:
- Тиамин (витамин В1) – 49%;
- Рибофлавин (витамин В2) – 6%;
- Аскорбиновая кислота (витамин С) – 6%;
- Холин (витамин В4) – 10,5%;
- Пантотеновая кислота (витамин В5) – 35,3%;
- Фолаты (витамин В9) – 60%;
- Токоферол (витамин Е) – 67,3%;
- Биотин (витамин Н) – 80%;
- Никотиновая кислота (витамин РР) – 94,5%.
Показатели представлены из расчета на 100 г продукта. Две порции ореховой массы восполняют потребность организма в биотине и никотиновой кислоте. Продукт содержит ряд минералов:
- Калий – 26%;
- Кальций – 8%;
- Магний – 46%;
- Фосфор – 44%;
- Железо – 28%.
«Орех» содержит незаменимые кислоты, витаминоподобные вещества, воду, сахар, пищевые волокна, спирт и золу. Химический состав наполнен омега-3- и омега-6 кислотами, входят поли-, моно- и ненасыщенные жиры, стиролы.
Сколько калорий в арахисе сыром?
Как уже было сказано, многие из нас называют арахис орешками. Калорийность такого угощения не считается низкой. Но это не мешает включать продукт в диетический рацион. В зависимости от сорта, условий выращивания и хранения арахиса, его энергетическая ценность может варьироваться от 440 до 630 килокалорий из расчета на 100 продукта. Если говорить о среднем показателе, то он составляет ориентировочно 551 килокалорию.
Но в сыром виде арахис используют зачастую для приготовления салатиков либо выпечки. А вот похрустеть многие обожают глазированным, обжаренным или соленым орешком. Сколько калорий в арахисе в глазури? Пищевая ценность глазированных орешков составляет около 490 килокалорий. Речь идет об арахисе в сахарной глазури. Есть и другие способы глазировки, например, всяческие сиропы, шоколад. В этом случае калорийность будет отличаться.
А сколько калорий в арахисе жареном? Ответ на этот вопрос зависит от способа тепловой обработки. Разумеется, меньшей энергетической ценностью будет обладать орешек, прокаленный в духовом шкафу. Если при обжаривании добавить масло, калорийность увеличивается. Пищевая ценность обжаренных арахисовых орешков будет колебаться от 580 до 630 килокалорий.
И вот еще одно любимое лакомство, особенно к охлажденным пенным напиткам, – соленый арахис. Как правило, такую закуску сначала обжаривают и добавляют к ней популярную приправу – соль в чистом виде либо со всевозможными пряностями и специями. Сколько калорий в соленом арахисе? Такой показатель будет варьироваться в пределах 580-611 килокалорий из расчета на 100 г продукта.
Рекомендации по употреблению
Родиной арахиса является Амазонская низменность. Индейцы употребляли его в пищу еще до открытия Колумбом Америки. Богатый жировой запас этого представителя бобовых компенсировал южноамериканцам пресную растительную пищу. По мере экспорта арахиса в Европу он постепенно вошел в традиционный рацион: его стали использовать в качестве гарнира и добавок к другим блюдам, употреблять в виде закусок к пиву и вину.
Арахис применяется в кондитерском производстве:
- Как украшение десертов. Для этого орехи дробят или натирают на терке для посыпки. Покрытые сладкой глазурью используют в цельном виде.
- Как добавка в тесто. Применяется как цельными зернами, так и в дробленном виде.
- Как добавка в мороженое и суфле.
- Для изготовления цукатов из половинок ореха.
- В качестве основы для арахисовой пасты и крема.
Суточная норма для взрослого — не более 25-30 г ( 25-30 орехов). Для детей 7-12 лет достаточно 10-15 штук. Глазированный орех содержит повышенное количество углеводов. Желающим похудеть рекомендуется ограничивать его потребление.
Таблица калорийности орехов: анализатор
Тема калорийности продуктов волнует многих людей, особенно тех, кто стремится вести здоровый образ жизни, кто поддерживает своё тело в форме, кто хочет долго оставаться молодым, здоровым и красивым.
И подсчёт калорий того, что ты ешь, это важная часть такой большой программы – «Быть Здоровым»!
Таблица калорийности орехов
Орехи любимы многими. Их ценят и любят за их вкусовые качества, за полезные свойства. Но вот их калорийность…. Да, она действительно высока. Причём, у всех орехов без исключения. У каких-то орехов она больше, у каких-то — она немного меньше, поэтому перед употреблением рекомендуется изучить таблицу калорийности, чтобы составить свой рацион.
И эти числа стоит знать, как говорится, «в лицо». Для чего нужно знать, какие орехи самые калорийные? Для того, чтобы грамотно и правильно составлять свой рацион!
Есть очень существенная ошибка многих, особенно только начинающих свой путь в здоровом образе жизни. Когда человек узнаёт о том, что что-то полезно, он начинает употреблять этого много, думая, что так принесёт больше пользы своему телу. Но больше – не значит лучше.
Орешки вкусны, и бывает ну очень трудно оторваться от такого лакомства… А если ещё и знаешь о том, насколько они полезны, как хорошо они влияют на здоровье, молодость, на красоту – то становится ещё сложнее…
Поэтому представляем вашему вниманию таблицу калорийности орехов, из которой вы узнаете, какие орехи являются самыми калорийными, какие менее калорийными. Желательно сохранить где-нибудь для себя эту информацию, чтобы она всегда была у вас под рукой.
И в нужный момент, оперируя этими цифрами, вы можете рассчитывать калорийность вашего рациона и примерно понимать, держитесь вы «в рамках» или уже «преступили черту»…
Название | Ккал | Белки | Жиры | Углеводы |
арахис | 552.0 | 26.3 | 45.2 | 9.9 |
кедровые орешки | 626.0 | 12.0 | 61.0 | 12.0 |
кешью | 635.0 | 25.2 | 53.6 | 12.6 |
кокосовый орех | 381.0 | 3.4 | 33.5 | 29.5 |
миндаль | 647.0 | 18.6 | 57.7 | 20.5 |
грецкие орехи | 705.0 | 15.6 | 62.0 | 18.3 |
фисташки | 610.0 | 20.5 | 48.5 | 25.0 |
фундук | 704.0 | 16.1 | 66.9 | 9.9 |
В этой таблице мы указали самые распространённые употребляемые орехи, их калорийность в 100 граммах.
Зачем и как пользоваться таблицей калорийности
Для чего это нужно? Это важные цифры, которые идут «рука об руку» с темой калорий. Это важные показатели пищевой ценности каждого вида орехов, и эта информация вам тоже может пригодиться, чтобы вы понимали, сколько таких важных составляющих содержится в 100 граммах выбранных вами орехов.
Особенно это важно будет тем, кто занимается силовыми нагрузками, кардио-нагрузками и следит за правильным соотношением белков, жиров и углеводов в питании
Для тех, кто хочет похудеть
Таблица калорийности орехов пригодится тем, кто хочет похудеть. Это может вызвать недоумение. Как же так? Разве можно кушать орехи тем, кто стремится снизить вес? Они же все очень калорийные!
Да, это так. Орехи калорийные, но это вполне диетический продукт, если кушать их в умеренных количествах. Причём продукт очень полезный, от которого не стоит отказываться совсем! Почитайте о полезных свойствах орехов ЗДЕСЬ, и вы поймёте, что орехи в рационе человека, который хочет быть здоровым, должны быть обязательно!!!
Какая суточная норма потребления орехов? Это ваша горсть. Столько, сколько помещается в одну вашу ладошку. Это и есть именно ВАША индивидуальная норма.
Поэтому многие диетологи рекомендуют орехи, во-первых, замачивать перед употреблением на 10-12 часов, во-вторых, строго дозировать свою норму, в-третьих, лучше их измельчать.
Отлично будет смешивать их с другими продуктами, так вы не съедите их много.
Да и в перемолотом виде орехи усваиваются намного лучше, не перегружают ваш желудочно-кишечный тракт, а витамины и минерала беспрепятственно попадают в самые «нужные» вашему организму места.
Помните о таблице калорийности орехов, соблюдайте норму их потребления, не превышайте её.
Помните, что всего лишь три «лишних» грецких ореха в день дают привес массы тела за год в 4,5 килограмма!!! Причём, массы НЕ мышечной, а жировой. К сожалению…
Если вы не кушаете животный белок, и налегаете на орехи для этого, то вы совершаете ещё одну ошибку!
Используйте знания о том, какие орехи самые калорийные себе и своим близким во Благо и Будьте Здоровы!!!
Химический состав арахиса
Ценные свойства продукта связаны с составом, это настоящая кладовая необходимых для жизнедеятельности человека веществ. Арахис химический состав содержит витамины, минералы, аминокислоты.
Таблица содержания полезных веществ, в расчете на 100 г жареного продукта:
название |
количество |
Витамин В1 |
0,2 мг |
Витамин В2 |
0,2 мг |
Витамин В3 |
14,4 мг |
Витамин В4 |
64,6 мг |
Витамин В5 |
1 мг |
Витамин В6 |
0,5 мг |
Витамин Е |
4,9 мг |
Витамин В9 |
97 мкг |
Витамин С |
5,3 мг |
Витамин Е |
10,1 мг |
Витамин РР |
18,9 мг |
Кальций |
58 мг |
Магний |
178 мг |
Натрий |
6 мг |
Фосфор |
363 мг |
Железо |
1,6 мг |
Марганец |
1,8 мг |
Медь |
0,4 мг |
Селен |
9,3 мкг |
Цинк |
2,8 мг |
Калий |
634 мг |
При составлении правильного рациона необходимо знать, какое количество белков, жиров и углеводов содержится в продукте.
Таблица пищевой ценности, калорийности, в расчете на 100 г продукта:
название |
количество |
сырой арахис: калорийность |
548 ккал |
белки |
26,3 г |
жиры |
45,2 г |
углеводы |
9,7 г |
жареный арахис: калорийность |
626 ккал |
белки |
24,35 г |
жиры |
49,66 г |
углеводы |
21,26 г |
Изменяется калорийность, питательность продукта, при обжарке. Эта информация особенно полезна для людей, придерживающихся низкокалорийной диеты.
Высокая калорийность сырого арахиса, но при похудении можно
Несмотря на то, что калорийность сырых орехов арахиса достаточно велика, диетологи не советуют полностью отказываться от них при похудении. Дело в том, что данный продукт характеризуется большим содержанием витаминов группы В, РР, D, которые незаменимы для здоровья сердца, сосудов, мозга, нервной системы.
Для людей, перешедших на вегетарианское питание, именно арахис может стать основным источником поступления в организм белка и полезных растительных жиров.
При нормальном весе не следует съедать в день больше 30 г арахиса. Если есть лишние кило, то потребление орехов сокращается до 15 г в сутки.
Кто придумал «Сникерс» и зачем
Немногие не знают, когда появился «Сникерс», и считают, что ему не более 40 лет. А между тем этот шоколадный батончик скоро отпразднует свой вековой юбилей.
Название Snickers переводится с английского как «смешок» или «тихое ржание», но это не имеет никакого отношения к характеристике конфеты. Возможно, кто-то удивится, что название шоколадному батончику «Сникерс» дала кличка любимой лошади семьи кондитера, которая умерла незадолго до начала массового производства этого лакомства.
В Великобритании и Ирландии до 1990 года шоколад выпускался под названием «Марафон», чтобы у покупателей не возникало путаницы с аналогичным по звучанию существительным sneakers — «кроссовки».
Изначально батончик позиционировался как питательный перекус, который позволяет восстановиться после спортивных тренировок и которым можно заменить ужин или обед.
Шоколад не имел индивидуальной упаковки и продавался на развес, его приходилось брать руками, он таял и пачкал их, перекусывать им на ходу было неудобно.
Поэтому придумала для конфеты индивидуальную упаковку, которая позволила употреблять продукт в любом месте и когда захочется.