Диета углова: меню на 10 дней, правила

Что такое диета Углова

Известный хирург считал неумеренность в пище и лишний вес основными причинами множества болезней, которые можно было вылечить или предотвратить, не доводя до операционного вмешательства, если бы пациенты своевременно перешли на простой рацион питания (без излишеств). Диета Углова – система питания, которая предполагает исключение из меню солений, сладостей и алкоголя, при этом предпочтение должно отдаваться натуральным, свежим продуктам.

У людей с избыточной массой тела снижается иммунитет, падает работоспособность, меняется состав крови (увеличивается доля холестерина), начинаются патологии суставов

Проблему лишнего веса, которая усугубляется в пожилом возрасте, Углов считал особенно важной, поскольку из-за него тормозится обмен веществ, что способствует развитию патологических состояний в организме человека

Для снижения массы тела Углов советовал придерживаться диеты, которую называл «восточная». По мнению медика, она помогает сбросить до 5 килограммов веса, легко переносится и прекрасно очищает организм. Такую систему питания можно отнести к категории щадящих, поскольку она прекрасно сбалансирована, не требует строгого подсчета калорий и очень легко переносится. Хирург рекомендовал питаться по графику, делая равные временные промежутки между приемами еды, при этом диету можно адаптировать к любому дневному распорядку. Достоинствами такой системы питания являются:

примерно за 10 суток можно избавиться от лишних 3-5 кг;
при помощи диеты нормализуется работа кишечника;
продукты, разрешенные к употреблению, недорогие и доступные повсеместно.

Недостатки диеты:

ограниченность рациона;
необходимость совмещать правильное питание с гимнастикой, пробежками и другими видами физической активности;
строгий режим питания.

Правила диеты

Система питания российского хирурга идеально подходит для снижения веса без вреда для здоровья. Основные правила диеты Углова:

кушайте по графику, при этом следует соблюдать временные промежутки между приемами еды;
ужин должен проходить хотя бы за 2-3 часа до сна, но не позже 8 часов вечера;
после еды нельзя ложиться отдыхать, а немедленно приступать/возвращаться к работе;
нужно полностью отказаться от пагубных привычек;
необходимо высыпаться (сон должен длиться не меньше 7-8 часов), больше двигаться и гулять на свежем воздухе;
из-за стола нужно выходить с легким чувством, что еще не совсем наелись;
следует пить больше чистой воды, причем делать это в промежутках между едой.

Противопоказания

Доктор не упоминал о наличии каких-либо противопоказаний к системе его питания, тем не менее, как и любое ограничение рациона, диета Федора Углова требует предварительного одобрения вашего лечащего врача. Специалист оценит ваше состояние здоровья и либо одобрит, или же, наоборот, посоветует отказаться от данной идеи. Основные противопоказания диеты Углова – это хронические заболевания органов ЖКТ и почек.

Диета Углова меню на 10 дней. Что такое диета Углова

примерно за 10 суток можно избавиться от лишних 3-5 кг;
при помощи диеты нормализуется работа кишечника;
продукты, разрешенные к употреблению, недорогие и доступные повсеместно.

Недостатки диеты:

ограниченность рациона;
необходимость совмещать правильное питание с гимнастикой, пробежками и другими видами физической активности;
строгий режим питания.

Правила диеты

кушайте по графику, при этом следует соблюдать временные промежутки между приемами еды;
ужин должен проходить хотя бы за 2-3 часа до сна, но не позже 8 часов вечера;
после еды нельзя ложиться отдыхать, а немедленно приступать/возвращаться к работе;
нужно полностью отказаться от пагубных привычек;
необходимо высыпаться (сон должен длиться не меньше 7-8 часов), больше двигаться и гулять на свежем воздухе;
из-за стола нужно выходить с легким чувством, что еще не совсем наелись;
следует пить больше чистой воды, причем делать это в промежутках между едой.

Противопоказания

Постное меню

Для тех, кто постится, предусмотрен вариант диеты без животных продуктов:

утром: овсяная, пшенная или гречневая каша на выбор, яблоко;
перекусить: капустный или любой овощной салат;
на обед: гороховое пюре с кусочком хлеба или порция винегрета с подсолнечным маслом;
полдник: горсть семечек или сухофруктов;
ужин: стакан томатного сока или овсяного отвара, 100 г. отварной свеклы, репы или моркови.

Диета доктора Углова сбалансирована и безопасна, поэтому имеет очень мало противопоказаний. При наличии различных хронических и острых заболеваний необходима консультация вашего лечащего врача.

Подробное меню

Как только вы определитесь с тем, какие именно продукты будете использовать на диете Углова, можете приступать к формированию меню на 10 дней или на более длительный срок. На практике создать подходящий рацион под силу каждому современному потребителю.

Далее мы предлагаем вам ознакомиться с тем, какие именно продукты и блюда можно использовать в тот или иной момент времени.

1 прием пищи:

В данном случае вы можете выпить чай или кофе. Сахар проще всего заменить на натуральный мед.

2 прием пищи:

Здесь вы можете использовать сухофрукты, а также отварить одно яйцо вкрутую.

3 прием пищи:

В этот период можно побаловать себя мясом птицы или рыбы, дополнив все салатом, а на десерт взять пару фруктов.

4 прием пищи:

Здесь вы можете съесть небольшой кусочек твердого сыра или порцию творога. Десерт также формируется из любого фрукта.

5 прием пищи:

Последний прием еды, который проводится за 2-3 часа до сна. В данном случае желательно выпить стакан кефира, йогурта, ряженки или простокваши.

Соблюдая вышеописанный режим, вы всего за 10 дней можете сбросить от 3 до 5 кг. Далее необходимо сделать перерыв в течение 2 недель. Повторять программу можно уже в следующем месяце.

Общие правила

Всемирно известный академик РАМН – Федор Григорьевич Углов прославился как старейший успешно практикующий хирург, спасший тысячи жизней и провевший множество уникальных операций. Ученый родом из Петербурга прожил 103 года и считал, что одного века для человека – очень мало, ведь нужно столько всего успеть – научиться, сделать и осознать. Но, для того, чтобы это постичь, нужно заботиться о здоровье – не забывать о постоянном уходе за собственным организмом, ясности ума, искоренении вредных привычек и укреплении иммунитета. Это все профессор изложил в нескольких догматах, которых нужно придерживаться всю жизнь:

необходимо поддерживать высокую физическую и умственную активность – даже если вы в преклонном возрасте вечерние пешие и велопрогулки, активные игры на свежем воздухе, изучение иностранных языков, изучение новых наук, например, психологии, орнитологии, физиологии, садоводства;
отказ от любых вредных привычек – алкоголь, табак и даже элементарное увлечение — сахаром, солью, кофе;
ограничения в питании – никто не говорит об экстремальных экспресс-диетах, речь идет о небольших порциях с кулак, снижении потребления простых углеводов (сладкого, мучного, хлебобулочных и кондитерских изделий), сбалансированном и здоровом питании натуральными продуктами, также обязателен отказ от пищи за 3-4 часа до сна;
режим – установленный распорядок отдыха, питания, хобби и трудотерапия позволяет организму отладить работу всех органов и систем – пищеварительной, гормональной, сердечно-сосудистой и пр.;
6-8 часов полноценного сна в комфортных условиях: ночью, в темноте, на удобной ортопедической кровати, на мягком хлопковом белье, голым или в пижаме, которая не жмет;
закаливание организма – конечно, не обязательно становится “моржом”, но не стоит забывать о контрастном душе, обливании, нырянии в прорубь, к примеру, на крещение.

Конечно основа всего – это питание, мы то, чем мы питаемся! Сам автор считал свою диету восточной, пропагандировал и советовал попробовать его уникальное меню, позволяющее безболезненно и без вреда для здоровья сбросить 3-5 кг. Повторить программу похудения можно не раньше, чем через 2 мес.

Публикации

Книги

«Образ жизни и здоровье» (1985)
«Береги здоровье и честь смолоду» (1988) ISBN 5-7155-0133-4
«Тени на дорогах» (2004)
«Воспоминание русского хирурга. Одна революция и две войны»

Монографии

«Резекция лёгких» (1950, 1954)
«Рак лёгкого» (1958, 1962; переведена на китайский и польский языки)
«Тератомы пресакральной области» (1959) (в соавторстве с Р. А. Мурсаловой)
«Диагностика и лечение слипчивого перикардита» (1962) (в соавторстве с М. А. Самойловой)
«Хирургическое лечение портальной гипертензии» (1964) (в соавторстве с Т. О. Корякиной)
«Осложнения при внутригрудных операциях» (1966) (в соавторстве с В. П. Пуглеевой, А. М. Яковлевой)
«Катетеризация сердца и селективная ангиокардиография» (1974)(в соавторстве с Ю. Ф. Некласовым)
«Патогенез, клиника и лечение хронической пневмонии» (1976)
«Основные принципы синдромальной диагностики и лечения в деятельности врача-хирурга поликлиник» (1987)

А также автор более 200 статей в художественно-публицистических и более 600 статей — в научных журналах.

Видеоматериалы

Какой бы вариант диетического питания вы ни рассматривали для себя, будь то востребованная во всем мире БУЧ или оригинальная система Монтиньяка, старайтесь окружать себя как можно большим количеством информации. Чем больше вы будете знать о тех или иных принципах питания, тем результативнее меню вам удастся создать.

Фактически именно от осведомленности зависит то, насколько быстро та же атомная диета позволит вам сбросить лишние килограммы. Далее же мы предлагаем вам ознакомиться с видеоматериалами, которые полноценно раскрывают суть диеты именитого академика. В них вы получите прямые советы от автора методики, а следовательно, сможете самостоятельно достойным образом скорректировать собственный рацион под повышение его эффективности.

* Нажимая на кнопку «Отправить», я даю своё согласие на обработку своих персональных данных в соответствии с политикой конфиденциальности.

Углов Фёдор Григорьевич – знаменитый хирург, общественный деятель, доктор медицинских наук, писатель, академик, внесён в Книгу рекордов Гиннеса как самый старший хирург, который проводил операции, на территории России и стран СНГ. Некоторые источники в сети утверждают, что речь идёт о масштабах в пределах всего мира. Его жизнь была разнообразна и плодотворна, профессиональная деятельность по достоинству оценена коллегами. Скончался профессор в возрасте 103 года.

Поддерживать стремительный ритм жизни Углову помогало хорошее самочувствие и отличная физическая форма. Доктор всегда имел стабильный вес (приблизительно 63-65 килограммов), был приверженцем здорового образа жизни. Профессор считал, что избыточный вес оказывает отрицательное действие на организм человека в целом, а так же на работу внутренних органов и систем. Правила по продлению жизни, требования по питанию, которые доктор разработал самостоятельно и придерживался всё время, заложены в основу методики под названием диета Углова. Сам автор так же называл программу «восточной».

Меню диеты Углова

Доктор советовал кушать разнообразно, но при этом соблюдать умеренность. К числу самых здоровых продуктов хирург относил:

нежирное вареное или приготовленное на пару мясо (говядина, курятина, индейка, пр.);
яйца;
рыбу;
сухофрукты (чернослив, курага, пр.);
фрукты любые (яблоки, апельсины, пр.) ;
сырые и тушеные овощи (капуста, морковь, свекла, картофель, пр.);
кефир, простокваша и другие кисломолочные и молочные продукты.

Меню диеты Углова подразумевает потребление большого количества жидкости (вода, зеленый или черный чай, компот, свежие домашние соки, травяные отвары, натуральный кофе в небольшом количестве). Отказаться доктор советовал от сахара, сладостей и белого хлеба (черный кушать можно, но в небольших количествах – до 150 г за сутки). Исключить из меню нужно, кроме того, соленую пищу и копчености, алкоголь. Питание лучше сделать дробным: кушать можно часто, но порции должны быть маленькими.

Достоинства и недостатки

Итак, восточная диета абсолютно не вредит здоровью

Это очень важно для худеющих

Ведь избавиться от лишнего веса, но взамен получить заболевание какого-то органа – сомнительное удовольствие. Многие диеты основаны на отказе от пищи животного происхождения, ведь она содержит вредные жиры.

https://youtube.com/watch?v=vbHerUSi8Bs

Однако, составители диет не учитывают, что такие системы питания лишают организм и белка. Во время диеты организм получает большой стресс.

Он начинает запасать жиры, а для получения энергии в ход идут белки. Поэтому всевозможные диеты достаточно вредны для организма.

Второе достоинство этой диеты заключается в том, что выполнять ее рекомендации не составит труда. Питание по этой системе не вызовет приступов голода, пять приемов пищи позволяют пополнять запасы необходимых организму веществ в течение всего дня.

Поэтому применять такую диету можно в любое время – ни работе, ни физическим нагрузкам она мешать не будет. Также она не вызовет стресса и психического напряжения, которые обычно испытывают женщины во время диет.

Вы будете полны энергии и радостны, ведь все продукты в меню полезны и вкусны.

Применять эту диету довольно просто. Не нужно искать и готовить какие-то экзотические блюда. Готовить продукты для этой системы питания можно довольно быстро. А если кушать дома нет возможности, то их можно спокойно брать на работу.

Недостаток восточной диеты только один – питание расписано по часам. К сожалению, это не та рекомендация, которую можно обойти. Конечно, отклонения на 5-10 минут возможны. Но в целом лучше придерживаться разработанного графика, иначе эффект от диеты может быть достаточно слабым. На работе не всегда можно самостоятельно выбрать время для отдыха, а значит, соблюдать диету будет довольно тяжело.

Также эта диета достаточно однообразна. Есть каждый день одно и то же под силу не каждому. Поэтому, прежде чем приступить к ней, определитесь со своими предпочтениями и возможностями. Но помните, что далеко не каждая система питания может дать такой результат всего за 10 дней и без вреда для здоровья.

Правила

Результативность диеты Федора Углова напрямую зависит от того, насколько ответственно вы отнесетесь к общим правилам ее применения. Программа не терпит халатности, и любые, даже мелкие нарушения могут привести к понижению эффективности, а в некоторых случаях даже к проблемам со здоровьем. Дабы исключить возможность развития столь неприятной ситуации, рекомендуем в процессе разработки исследования меню диеты именитого академика учитывать следующие нюансы:

Вредные привычки. Потребление алкоголя, курение и прочие вредные привычки вы должны полностью искоренить.
Разнообразие. Старайтесь регулярно варьировать свой рацион, используя только полезные продукты питания.
Переедание. Об этом понятии вам необходимо напрочь забыть. Тщательно следите за насыщением своего организма. В идеале вставать из-за стола в момент, когда насыщение не наступило полностью.
Жидкость. Ежедневно необходимо выпивать не менее 1,5 литра чистой воды без газа.

Сахар. Чем меньше сахара и сахаросодержащих продуктов и блюд вы будете потреблять, тем быстрее ваш организм стимулирует жиросжигательные процессы.
Черный хлеб. Если вы являетесь поклонником хлеба, то согласно нормам диеты Углова вам придется перейти на черные варианты выпечки. Ежедневно разрешено съедать не более 150 г такого хлеба.
Перерывы в приеме пищи. Старайтесь питаться дробно, делая между приемами пищи перерывы в 2-3 часа.
Сон. Спать необходимо правильно, не менее 7-8 часов в сутки. Ненормированный сон влияет на все аспекты жизнедеятельности организма.

Спорт. Помимо активной умственной деятельности, желательно не избавлять себя от физических нагрузок. Прогулки, пробежки и занятия в зале должны быть в вашей жизни.

Моральный настрой

Важно знать, что от выбранного режима питания вы обязательно похудеете и нормализуете состояние своего здоровья. Закаливание

Дополнительно к диете Углова можно использовать обливания холодной водой и соблюдение церковных постов

Закаливание. Дополнительно к диете Углова можно использовать обливания холодной водой и соблюдение церковных постов

Данные нюансы в обязательном порядке учитывал разработчик системы питания.

Федор григорьевич углов диета. Общие правила

Всемирно известный академик РАМН – Федор Григорьевич Углов прославился как старейший успешно практикующий хирург, спасший тысячи жизней и провевший множество уникальных операций. Ученый родом из Петербурга прожил 103 года и считал, что одного века для человека – очень мало, ведь нужно столько всего успеть – научиться, сделать и осознать. Но, для того, чтобы это постичь, нужно заботиться о здоровье – не забывать о постоянном уходе за собственным организмом, ясности ума, искоренении вредных привычек и укреплении иммунитета . Это все профессор изложил в нескольких догматах, которых нужно придерживаться всю жизнь:

необходимо поддерживать высокую физическую и умственную активность – даже если вы в преклонном возрасте вечерние пешие и велопрогулки, активные игры на свежем воздухе, изучение иностранных языков, изучение новых наук, например, психологии, орнитологии, физиологии, садоводства;
отказ от любых вредных привычек – алкоголь, табак и даже элементарное увлечение — сахаром, солью, кофе;
ограничения в питании – никто не говорит об экстремальных экспресс-диетах, речь идет о небольших порциях с кулак, снижении потребления простых углеводов (сладкого, мучного, хлебобулочных и кондитерских изделий), сбалансированном и здоровом питании натуральными продуктами, также обязателен отказ от пищи за 3-4 часа до сна;
режим – установленный распорядок отдыха, питания, хобби и трудотерапия позволяет организму отладить работу всех органов и систем – пищеварительной, гормональной, сердечно-сосудистой и пр.;
6-8 часов полноценного сна в комфортных условиях: ночью, в темноте, на удобной ортопедической кровати, на мягком хлопковом белье, голым или в пижаме, которая не жмет;
закаливание организма – конечно, не обязательно становится “моржом”, но не стоит забывать о контрастном душе, обливании, нырянии в прорубь, к примеру, на крещение.

Выход из диеты

После окончания 10-дневного курса диетического рациона питания, выходить из него надо также умеренно, сохраняя режим приема пищи.

Важно сохранить привычку питаться правильно и только полезными продуктами. Тогда здоровье будет нормальным, а самочувствие хорошим

Важно знать, что могут возникнуть и побочные явления в виде скопления газов в кишечнике и запоров. Поэтому перед применением нужна консультация врача, который оценит состояние здоровья и скажет, подходит ли эта методика человеку в каждом индивидуальном случае.. По прохождении курса диеты Углова необходимо продолжить умеренное питание с обязательным сохранением его режима

Важно оставить и поддерживать на протяжении всей жизни привычку питаться только полезной пищей, что станет залогом хорошего самочувствия и здоровья

По прохождении курса диеты Углова необходимо продолжить умеренное питание с обязательным сохранением его режима

Суть методики и основные требования

Раз уж вы решили восстанавливать свое здоровье, значит, надо подходить к этому вопросу серьезно и соблюдать все правила, которые установил профессор.

Федор Углов четко прописал правила, без соблюдения которых невозможно будет добиться от диеты положительного результата:

полный отказ от алкоголя и сигарет;
употребление только натуральных продуктов;
прекращение употребления пищи, когда чувство сытости еще не наступило;
соблюдение водного режима (за день выпивать не менее 1,5-2 литров чистой воды);
сведение до минимума потребления сахара и сахаросодержащих продуктов;
в день разрешено съедать не более 150 гр.черного хлеба, хотя от него лучше вообще отказаться;
кушать нужно в четко определенное время и через определенные промежутки (2-3 часа);
не спать и даже не лежать после еды;
вести активный образ жизни;
ходить пешком, ездить на велосипеде;
положительно относиться к жизни и ко всему, что происходит вокруг.

Федор Углов дожил до 103 лет, при этом всю жизнь его вес варьировался в переделах 63 килограммов.

Ответственное отношение к своему здоровью позволило оперировать академику пациентов до глубокой старости, ведь для проведения сложных операций нужно немало сил, которые дает именно правильное питание.

Многим наверняка интересно, помогает ли худеть диета профессора Углова? Здесь стоит отметить, что сам доктор все время придерживался здорового образа жизни, а когда требовалось снизить вес – использовал специальную «Восточную диету», которая способствует быстрому и безвредному похудению.

Также такая методика нередко назначается людям с 8 дня после операции для того, чтобы их ослабленный организм восстанавливался быстрее.

Принципы правильного питания академика Углова:

Нужно ужинать за несколько часов до сна, и вместо плотной еды лучше выпить стакан кефира, простокваши, или же съесть маложирный йогурт;
Если человек чувствует сытость после приема пищи – значит, он съел слишком много, что в дальнейшем скажется на весе и пищеварении. Разумнее вставать из-за стола с легким ощущением недоедания;
Нельзя после еды ложиться отдыхать: рекомендуется сразу же приступать к физическому труду;
Нужно отказаться от сладостей, копченостей и солений, а хлеб есть только черный и не более 150 г в сутки;
Питаться необходимо минимум 4 раза в день, но маленькими порциями.

Зная особенности диеты Федора Углова для долголетия и молодости, можно самостоятельно составлять свой рацион на каждый день. Сам академик рекомендовал включать в него следующие продукты:

Постное мясо и рыбу;
Обезжиренные кисломолочные изделия;
Яйца;
Фрукты и ягоды;
Овощи;
Несладкие чаи.

«Восточной» диетой Углова можно пользоваться как несколько недель, так и месяц – все зависит от того, на сколько нужно похудеть. Данный метод не является жестким, поэтому за 1 день позволяет скинуть до 700 г.

Достоинства системы питания доктора Углова:

Высокая эффективность;
Доступность продуктов;
Безвредность при отсутствии хронических болезней в стадии обострения;
Отсутствие голода.

Есть в его методике и недостатки: первое время из-за ограничения калорий человек может все же ощущать голод, но благодаря большому количеству употребляемой воды и быстрому уменьшению желудка он со временем притупляется, и происходит привыкание. Также такая диета противопоказана беременным и кормящим мамам из-за строгих ограничений.

Стол 1а

Чаще всего этот вариант лечебного рациона предшествует номеру один. Правила и суть такие же, как и в предыдущем варианте. Диета 1а прописывается в первую неделю лечения обострения язвенной болезни, а также при гастрите в период обострения. Меню здесь более урезанное, но длится, как правило, недолго. Рассмотренный рецепт котлет подходит и для стола №1а.

Еда должна быть только теплой. Суточная калорийность при диете 1а должна составлять в среднем 2000 ккал. Также нужно соблюдать питьевой режим

Для скорого выздоровления важно не отступать от правил диеты и есть небольшими порциями, по 5-6 раз в день

Примерное меню для стола 1а

Завтрак: яйца пашот (с жидким желтком), чай с молоком.

Ланч: желе из моркови, стакан теплого молока.

Обед: легкий перловый отвар без мяса, паровые котлеты с гарниром из гречневой каши.

Полдник: пудинг из фруктов, стакан молока.

Ужин: протертая каша из риса, тефтели из постной рыбы или мяса.

Перед сном: теплое молоко.

Составляя меню стоит отказаться от: мучных изделий полностью, фруктов (в сыром виде), сметаны и сыра, овощей в любом виде, творога в обычном виде, специй и соусов, плюс все, что запрещено в №1. В целом, список продуктов такой же, как стол 1, но более ограниченный.

Разрешается есть мягкую, кашеобразную пищу без вкусовых добавок. В качестве термической обработки можно использовать только варку или приготовление на пару. На протяжении всей программы больной соблюдает постельный режим.