5 оригинальных рецептов батончиков мюсли

ПП батончики из овсянки и сухофруктов

А вот еще один вкусный рецепт, который идеально подойдет для правильного питания:

Ингредиенты:

• 250 грамм сухофруктов. Берем курагу и чернослив. Заливаем горячей водой и даем настояться 30 минут.
• 100 грамм орехов. Берем миндаль и арахис. Тоже заливаем водой и оставляем на 30 минут.
• 50 грамм овсяных хлопьев.
• 1 банан. Лучше, чтобы это был спелый банан.
• 10 грамм натурального какао без добавок и сахара.
• Натуральный сахарозаменитель по вашему вкусу.

Пошаговый рецепт:

1. В блендере смешать все ингредиенты до густой, однородной массы. Выкладываем массу на противень (1 см толщина) и отправляем в духовку на 30 минут. Температура 180 градусов. Затем духовку выключить, но не доставать, а оставить еще на 20 минут. В самом конце разрезать на порции.

Какие компоненты входят в состав?

В классическом понимании батончики мюсли – это спрессованные цельные злаки, орехи, семена и сухофрукты в различном соотношении.

В состав батончиков входят:

1. Зерновые культуры: овес, рожь, ячмень, пшеница, лен, гречиха, конопляное семя, рис, кукуруза. Рецептура изделия может быть основана на использования только одной злаковой культуры, например, овсянки, а может содержать сразу несколько различных злаков.
2. Орешки и семена: миндаль, грецкий орех, арахис, семена тыквы и подсолнечника.
3. Сухофрукты: изюм, чернослив, финики, курага, сушеные ананасы, клюква. В состав батончиков могут входить как высушенные фрукты и ягоды, так и свежие.

Полезные составляющие магазинных изделий на этом заканчиваются. К сожалению, злаковые сладости, произведенные на промышленном производстве, могут содержать множество добавок.

Дополнительные ингредиенты:

1. Сахар. Зачастую массовая доля сахара в готовом изделии выше, чем доля злаков, орехов и семян вместе взятых. Сахар может прятаться под названием патока, кукурузный сироп, кленовый сироп, фруктоза, инвертный сироп.
2. Пшеничная мука. Продукт помола пшеницы не является вредным, но и с полезным перекусом не имеет ничего общего.
3. Химические добавки: ароматизаторы, подсластители, красители, консерванты, эмульгаторы, регуляторы кислотности, антиокислители. Эти компоненты продлевают срок годности батончика, делают вкусовые свойства продукта более выраженными.
4. Сливочное и растительные масла. Компоненты богаты жирами и очень сильно увеличивают калорийность изделия.

Иногда для улучшения вкусовых качеств сладости производители добавляют в продукт соль, сгущенное и сухое молоко, какао.

Механизм похудения

В последнее время ведутся споры о том, можно ли есть мюсли при похудении. Основными аргументами противников стала высокая калорийность (300 ккал на 100 г) и слишком ненадёжный состав, в который производители включают вредные для фигуры подсластители. Однако диетологи с лёгкостью парируют это:

Так что для похудения мюсли не помеха, они даже в какой-то мере способствуют потере веса:

• содержат много клетчатки, которая прочищает кишечник от органического мусора;
• обладают лёгким слабительным эффектом;
• дарят с утра заряд бодрости и энергии, которой так не хватает при соблюдении диет, что позволяет расходовать в течение дня больше калорий, особенно на тренировках;
• предупреждают истощение организма при снижении суточной калорийности;
• делают любую диету сбалансированной, так как содержат весь набор необходимых нутриентов.

Так что правильно выбранные и грамотно включённые в рацион мюсли полезны для похудения, и они вполне могут стать основным блюдом для завтраков во время соблюдения диет.

Рецепт №3 – витаминизированный с ягодами годжи

Ингредиенты:

1. 1 ст. мюсли;
2. ½ ст. ягод годжи;
3. 4 ч. л. семян льна;
4. ¼ ст. белкового изолята;
5. 2 ст. л. мёда;
6. 2 ст. л. воды;
7. ¼ ст. арахисового масла.

Пошаговая инструкция:

1. Измельчить ножом ягоды. Добавить мёд, воду, масло – всё перемешать. Включить духовку на 120˚С.
2. Мюсли, лён, изолят перемешать и небольшими порциями подсыпать, перемешивая, в смесь жидких ингредиентов.
3. Полученную массу тщательно вымешать и выложить на противень.
4. Поставить в горячую духовку и выпекать 1,5 часа. Низкая температура и длительность приготовления обеспечит хрустящие свойства батончика.
5. Готовому продукту дать время остыть и порезать прямоугольниками.

Выход всех рецептов 8–10 батончиков. Некоторые продукты можно заменить на своё усмотрение.

Калорийность колеблется в пределах 190–230 ккал/100 г.

Критерии выбора

Полки магазинов изобилуют предложениями мюсли в различных упаковках и от всевозможных брендов. Как не ошибиться при покупке?

Состав

Следует внимательно изучить состав. Не исключено, что в смесь входят элементы, на которые существует непереносимость. Наличие искусственных ингредиентов — также не лучший способ придерживаться здорового питания.
Пальмовое масло и наличие «Е» с разными индексами, глазурь, консерванты должны отсутствовать, без комментариев.
Наличие растительного белка — явное преимущество состава, при разбавлении водой, появляется дополнительный ценный для организма белковый источник.

Срок годности и хранение

В зависимости от состава и условий производства смеси отличаются по периодам хранения

Особенно важно контролировать использование продукта после вскрытия упаковки, рекомендованные сроки хранения всегда указаны.
На качественное хранение влияет и упаковка. Солнечный свет, проникая через прозрачный пакет, влияет на появление прогорклости продукта

Прочный материал коробки или дой-паков обязан защищать содержимое от попадания влаги.

Калорийность

Можно преследовать несколько целей, питаясь мюсли – придерживаться ЗОЖ, худеть, экономить на времени. Существуют очень вкусные и полезные, натуральные составы, но с большой калорийностью. Следует не упускать данный пункт выбор из внимания, если цель употребления — сброс веса.

Как приготовить мюсли в домашних условиях

Для исключения некачественных составляющих в продаваемых смесях, можно приготовить мюсли самостоятельно.

В состав домашнего сбора входят:

• хлопья овсяные;
• пророщенная пшеница;
• фрукты;
• ягоды;
• орехи;
• сухофрукты;
• семечки.

Весь сбор залить молоком или кефиром, по желанию, добавляются отруби.

Ошибки при выборе

Для получения максимальной пользы от приобретённого мюсли в составе должны отсутствовать:

1. искусственные красители:
2. глазурь;
3. пальмовое масло;
4. «Е» всех индексов;
5. подсластители;
6. цукаты;
7. ароматизаторы.

Вред

Вред приносят не сами мюсли, а вкусовые добавки и красители, которые активно используются в промышленном производстве. Поэтому нужно всегда внимательно изучать состав продукта.

Особенно тщательно выбирать мюсли нужно для больных аллергией, сахарным диабетом, ожирением и для детей. Для них лучше готовить смесь из злаков и фруктов самостоятельно, чтобы быть уверенным в отсутствии нежелательных ингредиентов. Обжаренные мюсли – тяжелая для желудка пища, которая может нанести вред пожилым и людям с болезнями ЖКТ.

Чтобы свести к минимуму возможный вред, не завтракайте только покупными смесями. Чередуйте их с кашами, омлетами и другими блюдами. Только при разнообразном рационе организм будет получать достаточно питательных веществ.

Безглютеновая диета

Для некоторых людей, поначалу, безглютеновая диета может показаться довольно сложной задачей.

Первое, что нужно сделать, это изучить составы всего, что вы едите.

Глютен, особенно пшеница, присутствует в удивительно большом количестве продуктов.

В этой диете вы должны есть в основном здоровые цельные продукты, так как большинство цельных продуктов не содержат глютен. Избегайте обработанной пищи и зерновых продуктов, содержащих глютен.

Зерна без глютена

Есть несколько видов зерновых без глютена. К ним относятся:

• рис
• овес
• лен
• просо
• сорго
• тапиока
• гречневая крупа
• маранта
• амарант

Однако, хотя овес естественным образом не содержит глютен, он может быть им загрязнен. Поэтому безопаснее всего потреблять овес с безглютеновой этикеткой.

Безглютеновые продукты

Существует множество полезных для здоровья продуктов (если они органические), не содержащих глютен, в том числе:

• мясо
• рыба и морепродукты
• яйца
• молочные продукты
• фрукты
• овощи
• бобовые культуры
• орехи
• корнеплоды
• жиры, такие как масла и сливочное масло

Как правило, лучше выбирать натуральную безглютеновую пищу, чем обработанные безглютеновые продукты. Последние, как правило, идут с наименьшим содержанием питательных веществ и высоким содержанием сахара или рафинированного зерна.

Большинство напитков также не содержат глютена, кроме пива (если только в нем не указано, что оно не содержит глютен).

Различные книги рецептов без глютена доступны для покупки онлайн. Многие продукты без глютена также доступны онлайн, включая хлеб без глютена и безглютеновые закуски.

Можно ли мед, финики и кофе

Мед – это продукт, который моментально повышает уровень глюкозы в крови, поэтому его не рекомендуют включать в состав диеты при сахарном диабете. Но в последние годы врачи пересмотрели свое к нему отношение. Было замечено, что употребляемый во время диеты в небольшом количестве мед снижает артериальное давление, стабилизирует уровень гликированного гемоглобина. Однако, это касается лишь натурального, а не промышленного продукта. Магазинный мед лучше в пищу во время диеты не употреблять.

Кроме того, большое значение имеет количество. Инсулинозависимым диабетикам врачи рекомендуют съедать не более 1-2 ч. л. меда два раза в неделю. В любом случае человеку с сахарным диабетом лучше проконсультироваться по этому поводу с врачом.

Что касается фиников, то из-за высокого гликемического индекса эти плоды не рекомендованы в пищу страдающим от сахарного диабета. Но не все так однозначно. Финики являются источником большого количества витаминов и минералов, незаменимых аминокислот. Эти плоды очень полезны, так как стимулируют работу сердца, укрепляя стенки миокарда.

Они могут привести давление в норму и даже повысить иммунитет

Страдающим от сахарного диабета можно с большой осторожностью включать их в свой рацион во время диеты

Если говорить о кофе, то недавнее исследование ученых показало, что фильтрованный кофе снижает риск развития сахарного диабета. Конечно, при условии, что человек пьет его без сладких добавок – сахара, сгущенного молока, сливок. Однако, все-таки лучше этим напитком во время диеты не увлекаться.

ПП батончики из овсянки и сухофруктов

А вот еще один вкусный рецепт, который идеально подойдет для правильного питания:

Ингредиенты:

• 250 грамм сухофруктов. Берем курагу и чернослив. Заливаем горячей водой и даем настояться 30 минут.
• 100 грамм орехов. Берем миндаль и арахис. Тоже заливаем водой и оставляем на 30 минут.
• 50 грамм овсяных хлопьев.
• 1 банан. Лучше, чтобы это был спелый банан.
• 10 грамм натурального какао без добавок и сахара.
• Натуральный сахарозаменитель по вашему вкусу.

Пошаговый рецепт:

1. В блендере смешать все ингредиенты до густой, однородной массы. Выкладываем массу на противень (1 см толщина) и отправляем в духовку на 30 минут. Температура 180 градусов. Затем духовку выключить, но не доставать, а оставить еще на 20 минут. В самом конце разрезать на порции.

P.S. Батончики мюсли: несколько советов и хитростей

Не закидывайте в чашу блендера все орехи и семена одновременно (особенно темные по цвету, например, черный кунжут и семена льна – их лучше вообще не измельчать), это может окрасить массу в серый цвет, и ваши батончики будут иметь неприглядный вид.

Запекая батончики мюсли чуть меньше по времени (~30 минут), консистенция их будет чуть менее плотной (скорее, немного тягучей). Если подержите в духовке 45-50 минут, они будут более сухими и хрустящими. В любом случае о результате можно будет судить, когда мюсли полностью остынут и «схватятся».

Кстати, учтите, что плотность батончиков зависит во много от «склеивающих» ингредиентов. Не добавляйте много воды, пюре банана тоже не должно быть много. Лучше «склеить» массу для будущих батончиков помогут мед/сиропы, ореховые пасты.

Экспериментируйте со специями: корица, кардамон, мускатный орех, ваниль. Соленые или сладкие – также решать вам!

Хотите приготовить много и впрок? Легко! Батончики можно хранить в морозильной камере до 2-3 месяцев в плотно закрывающемся контейнере (рекомендую между каждым батончиком проложить слой пергамента, чтобы они не склеились).

Список продуктов с высоким и низким ГИ

К первым относят продукты, гликемический индекс которых равен 70 и превышает его. Ко вторым – те, у которых этот показатель достигает 55 и ниже. При этом однозначно сказать, что первые вредны в составе диеты страдающих от сахарного диабета, а вторые полезны, нельзя. Все будет зависеть от количества и условий, при которых эти углеводы потребляются.

Самый высокий ГИ у сладостей, кондитерских изделий, меда. Сюда же относят макароны, сдобу, выпечку, хлеб из муки высшего сорта. Есть немало фруктов, способных спровоцировать резкий скачок уровня глюкозы в крови:

• арбузы;
• дыни;
• финики;
• хурма;
• инжир;
• сладкие сорта яблок;
• персики;
• груши.

Очень опасны для здоровья людей с сахарным диабетом сладкие фруктовые соки и газировка.

Киноа

Киноа – это южноамериканское зерно, которое позиционируется как суперпродукт.

Это древнее зерно содержит больше витаминов, минералов, белка, полезных жиров и клетчатки, чем популярные зерна, такие как цельная пшеница, овес и многие другие.

Киноа также является отличным источником антиоксидантов, таких как кверцетин и кемпферол, которые могут нейтрализовать потенциально вредные молекулы, называемые свободными радикалами. Эти молекулы связаны с развитием хронических заболеваний и состояний, таких как хроническое воспаление, сердечно-сосудистые заболевания и рак (, ).

Более того, киноа относится к числу немногих растений, которые обеспечивают организм полноценным белком, а это означает, что она содержит все девять незаменимых аминокислот. Это делает ее отличным вариантом для вегетарианцев и веганов.

Хотя люди называют киноа зерном, в действительности она является псевдозерновой культурой – семенем, которое схоже питательной ценностью и потребляется аналогично зерновым злакам ().

Что входит в состав

Крупы имеют в своем составе много витаминов и минералов, а также крайне необходимую для правильной работы кишечника клетчатку.

У них высокое содержание калорий, что позволяет легко утолить чувство голода, но сложные углеводы усваиваются долго, поэтому употребление батончиков в умеренных количествах не приводит к ожирению.

В зависимости от рецептуры, в батончик могут добавляться: цукаты, семечки, орехи, мед и сахар. Некоторые добавляют в блюдо шоколад, какао или карамель. Но это превращает диетическое блюдо для перекуса во вкусный десерт.

Калорийность батончика может варьироваться в зависимости от его состава, от 150 до 400 килокалорий

При приготовлении блюда в домашних условиях важно подсчитывать энергетическую ценность, чтобы не допустить нежелательную прибавку веса

Если человек часто сталкивается с функциональными нарушениями работы кишечника, ему больше подойдут запеченные батончики, но их размер следует сделать меньше, чтобы уменьшить калорийность перекуса.

Рецепт №3 – витаминизированный с ягодами годжи

Ингредиенты:

1. 1 ст. мюсли;
2. ½ ст. ягод годжи;
3. 4 ч. л. семян льна;
4. ¼ ст. белкового изолята;
5. 2 ст. л. мёда;
6. 2 ст. л. воды;
7. ¼ ст. арахисового масла.

Пошаговая инструкция:

1. Измельчить ножом ягоды. Добавить мёд, воду, масло – всё перемешать. Включить духовку на 120˚С.
2. Мюсли, лён, изолят перемешать и небольшими порциями подсыпать, перемешивая, в смесь жидких ингредиентов.
3. Полученную массу тщательно вымешать и выложить на противень.
4. Поставить в горячую духовку и выпекать 1,5 часа. Низкая температура и длительность приготовления обеспечит хрустящие свойства батончика.
5. Готовому продукту дать время остыть и порезать прямоугольниками.

Выход всех рецептов 8–10 батончиков. Некоторые продукты можно заменить на своё усмотрение.

Калорийность колеблется в пределах 190–230 ккал/100 г.

Батончики с мюсли для диеты

Чтобы сделать диету более разноплановой и удобной, можно употреблять специальные батончики. Они подходят для перекусов и заменяют калорийные вкусности. Пользу батончики мюсли на диете принесут, если вы будете готовить их сами, а не покупать готовые магазинные. Рецепт элементарен:

• очистите несколько бананов и измельчите блендером вместе с парой зеленых яблок;
• смешайте полученную кашицу с хлопьями мюсли;
• выложите смесь на пергамент или в силиконовые формочки, и отправляйте на 40 минут в духовку.

Такие батончики мюсли идеально подойдут для полезных завтраков и перекусов в течение дня.

Что входит в состав батончиков?

Для приготовления овсяных батончиков своими руками есть огромное количество рецептов, простота в их приготовлении и общие принципы процесса позволяют включить в состав различные ингредиенты, они придутся вам по вкусу и обеспечат разнообразие. Основной частью лакомства являются цельные злаки, именно они обеспечивают улучшение работы пищеварительной системы, а их длительное переваривание способствует профилактике множества заболеваний и позволяет избавиться от ощущения голода в промежутках между приемами пищи без резких скачков сахара в сыворотке крови.

Кроме того, для создания необходимой консистенции и придания вкуса, повышения содержания полезных аминокислот и витаминов, добавляются компоненты:

• натуральный мед;
• сухофрукты;
• изюм;
• фруктовое пюре;
• различные орехи;
• кусочки свежих фруктов;
• кунжут.

Основные ингредиенты злаковых батончиков — это овсяные хлопья, мед, ореховая паста, сушеные ягоды или орешки и специи по вкусу

Польза и состав: таблица калорийности для всех

Для приготовления батончиков прессуют злаки – чаще прочих используют овес. Он также может выступать в качестве основы или быть смешанным с рожью, ячменем или пшеницей. Многие почитатели здорового питания готовят батончик “Мюсли” в домашних условиях, добавляя к самостоятельно составленной основе сушеные ягоды, фрукты, семена, орехи. Чтобы лакомство получилось сладким, можно использовать патоку, кленовый сироп или мед. Хорошо добавить в батончик молоко или йогурт, орехи, какао, шоколад. В зависимости от выбранных для приготовления ингредиентов калорийность продукта может составлять 150-400 ккал на 100 гр.

Мюсли различают обжаренные и сырые. Последние – более полезны, так как для их получения используют раздавленные зерна, обработанные без масла ультрафиолетом. Мюсли обжаренные получают, запекая с маслом при высокой температуре. Масло придает большую калорийность, но после проведения обработки продукт усвоится намного легче.

Таблица калорийности самых популярных компонентов

Для тех, кто собирается приготовить батончики мюсли своими руками, но ничего пока не знает об этом, рекомендуется заранее подбирать подходящие рецепты и обдумывать состав смеси для продукта. Даже к выбору мюсли надо подходить с умом.

Продукт	Калорийность	Белки	Жиры	Углеводы
Хлопья (овсяные)	305	11.9	7.2	69.3
Грецкий орех	650	15.2	65.2	7
Мед	400	0.8	81.5
Изюм	280	2.9	0.6	66
Банан	89	1.5	0.1	21.8

*Все данные в табличке, представленной ниже даны из расчета на сто граммов продукта.

Польза

Популярность батончиков объясняется тем, что у них имеется множество достоинств. Можно перечислить следующие:

• хорошие вкусовые качества;
• небольшая калорийность, которую можно подобрать самостоятельно, если приготовить диетические батончики мюсли в домашних условиях;
• не требует особых условий хранения;
• обходится недорого;
• питательный;
• удобно взять в дорогу.

Любители здорового питания предпочитают съедать все это на завтрак. Изделия вкусны, способны зарядить энергией надолго. Если готовить батончики из мюсли в домашних условиях, можно подобрать для себя удобный состав, калорийность. Сделав партию таких батончиков, вы можете не тратить время на приготовление завтрака до тех пор, пока они не закончатся.

Состав

Заготовка для батончиков мюсли представляет собой смесь из нескольких компонентов. Здесь содержится все, что может потребоваться организму для хорошего функционирования – аминокислоты, витамины, минералы. От каш, потребляемых на завтрак, батончики отличаются тем, что в них все полезные свойства злаков сохранены, а при варке крупы для каши теряется немало веществ.

• В батончиках содержатся цельные зерна, которые благотворно влияют на перистальтику кишечника и улучшают работу желудочно-кишечного тракта.
• Зерновые являются хорошим источником клетчатки. Она заметно улучшает течение в организме обменных процессов, помогает быстрее расщепиться углеводам и поддерживать фигуру в хорошей форме. Влияние клетчатки на процесс расщепления жиров нормализует содержание холестерина.
• Рецепт батончиков мюсли в домашних условиях может включать орехи, которые содержат полиненасыщенные жирные кислоты. Они помогут улучшить состояние здоровья, а при регулярном употреблении даже меняют внешность к лучшему.
• Включая в состав сухофрукты, можно обогатить батончики витаминами и минералами.

Переваривание мюсли длится довольно долго. Они способны поддерживать чувство сытости, отлично подходят в качестве легкого перекуса. Насыщение не сопровождается скачками сахара, ведь в лакомстве есть «быстрые» и «медленные» углеводы. Батончик легко заменит печенье и конфеты, снижает тягу к кондитерским изделиям.

Пошаговая инструкция приготовления

Перед тем как сделать энергетические батончики дома важно изучить инструкцию. Чтобы приготовить полезные батончики нужно иметь под рукой:

Чтобы приготовить полезные батончики нужно иметь под рукой:

1. Мерный стакан.
2. Овсяные хлопья.
3. Яблоко и грушу средних размеров.
4. Сухофрукты исходя из личных предпочтений (изюм, курага, чернослив, клюква, вишня и другие).
5. Обжаренные орехи по вкусу (арахис, грецкий, фундук, миндаль).
6. Спелый банан.

Приготовление:

Сухофрукты размочить и измельчить, яблоко и грушу помыть, удалить кожуру, измельчить в блендере вместе с обжаренными орехами , очищенный банан размять вилкой, отмерить 2 стакана хлопьев и залить небольшим количеством кипятка. Измельченные орехи, сушеные фрукты, яблоко, грушу, банан и отжатые хлопья смешать в однородную массу, из которой сформировать батончики.

Отлично утоляют голод

Энергетические батончики с кокосовым вкусом

Рецепт энергетических батончиков достаточно прост, потребуются следующие составляющие:

• орехово-зерновые мюсли – 500 грамм;
• масло сливочное – 100 грамм;
• сахар или заменитель сахара – 50 грамм;
• семена подсолнечника – 1 ст. л.;
• сухофрукты на выбор – 250 грамм;
• мед – 100 грамм;
• кокосовая стружка – 80 грамм.

Крупы: выбор и хранение

Перед покупкой стоит внимательно изучить качество товара, ведь не соответствующая требования продукция может стать причиной серьезного пищевого отравления, создав дискомфорт

На что нужно обратить внимание:

• целостная упаковка;
• соответствие срокам годности, указанным на упаковке;
• отсутствие следов плесени, насекомых, неприятного запаха;
• однотонная окраска;
• отсутствие потемневших единиц.

При покупке круп или злаков на развес стоит поинтересоваться у продавца о времени поставки товара, но не для кого не секрет, что при невыполнении рекомендаций по хранению в данной категории продуктов питания могут появляться насекомые. Таким образом, чтобы не появились жучки в крупе в процессе хранения, следует поместить в:

• герметичную емкость из керамики, стекла, пластика или другого материала;
• сухое;
• проветриваемое;
• недоступное для попадания прямых солнечных лучей место.

Не стоит хранить слишком продолжительный срок, ведь сохранность полезных веществ гарантируется производителями только в течение указанного на упаковке временного интервала. Если возможности проверить данный параметр нет, можно воспользоваться ориентировочными данными о максимальных сроках для, мес.:

• пшеницы – 10;
• манки – 10;
• гречки – 20;
• риса – 18;
• гороха – 24;
• хлопьев – 6;
• отрубей – 1;
• мюсли – 9;
• кукурузы – 10;
• овса – 10.

При обнаружении в продукте любых признаков порчи, крупу стоит утилизировать – употребление такого продукта крайне не желательно.

Крупа при диетах

Примерное недельное меню

Меню диеты при сахарном диабете может быть полноценным, вкусным и разнообразным. Вот его вариант на одну неделю:

Понедельник:

• на завтрак диеты: молочная ячневая каша, приготовленная из молока низкой жирности или смеси молока с водой. Чай;
• второй завтрак: любые несладкие фрукты;
• на обед: овощной суп-пюре из тыквы, паровые котлеты, приготовленные из куриной грудки, ржаной хлеб;
• на полдник: французский яблочный пирог, приготовленный из ржаной муки и фруктозы;
• на ужин диеты: тушеный в томате хек с овощами, на гарнир гречневая крупа;
• перед сном стакан кефира.

Вторник:

• на завтрак: пачка обезжиренного творога с ягодами, чай;
• второй завтрак: овощной салат, заправленный постным маслом и лимонным соком;
• на обед: вермишелевый суп, сваренный на говяжьем бульоне, отварные рисовые фрикадельки, отрубной хлеб;
• на полдник: мюсли, залитые обезжиренным йогуртом;
• на ужин: тушеные с овощами морепродукты;
• перед сном стакан ряженки.

Среда:

• на завтрак: омлет, ломтик хлеба с сыром, листом салата и кусочком томата. Чай;
• второй завтрак диеты: смузи, приготовленный из кефира, свежих овощей, зелени, например, шпината, петрушки и укропа;
• на обед: рыбный суп, мясной салат из овощей и отварного языка, ржаной хлеб;
• на полдник: тушеная с луком капуста;
• на ужин: буженина и овощной салат, заправленный маслом и соком лимона;
• перед сном стакан обезжиренного йогурта.

Четверг:

• на завтрак: овсяная каша на обезжиренном молоке или смеси воды и молока; чай;
• второй завтрак: кусочек пирога, приготовленного из отрубной муки с добавлением сахарозаменителя;
• на обед: суп из чечевицы, отварной язык, ржаной хлеб;
• на полдник: творожная запеканка;
• на ужин: рыбный шницель, салат из свежих овощей;
• перед сном стакан кефира.

Пятница:

• на завтрак: бутерброд с кусочком отварного языка, сыром, листом салата и огурцом, чай;
• второй завтрак: банановый смузи с миндальным молоком;
• на обед: бигос с квашеной капустой и мясом телятины, ржаной хлеб;
• на полдник: печеные яблоки с корицей;
• на ужин: тилапия в кляре, макароны и салат из свежих овощей;
• перед сном стакан ряженки.

Суббота:

• на завтрак: отварное яйцо, бутерброд с отварной куриной грудкой, чай;
• второй завтрак: травяной чай с галетами или овсяным печеньем;
• на обед: плов с говядиной и овощами;
• на полдник: молочный вермишелевый суп;
• на ужин: минтай, запеченный в фольге с овощами;
• перед сном стакан йогурта.

Воскресенье:

• на завтрак: кусочек пиццы на подушке из цветной капусты, чай;
• второй завтрак состоит из любых фруктов;
• на обед: постный борщ, отварные кнели, отрубной хлеб;
• на полдник: запеканка из овсяных хлопьев, настой шиповника;
• на ужин: тушеные с овощами морепродукты;
• перед сном стакан кефира.

Это примерный вариант меню диеты, которую рекомендуется соблюдать людям с сахарным диабетом. Можно по своему усмотрению менять предложенные варианты местами, готовить новые блюда, но стараясь придерживаться низкоуглеводных принципов. Такую диету рекомендуется соблюдать всю жизнь. Если состояние здоровья улучшится, врач может ее расширить, но самостоятельно этого делать не рекомендуется. По всем спорным вопросам лучше консультироваться со специалистом.

Также рекомендуем посмотреть подборку видео, которые закрепят знания и ответят на оставшиеся вопросы.

Что можно кушать при сахарном диабете? Меню на неделю.

Правильная диета при диабете — способ избавиться от сахарного диабета.

Гранола

Гранола – традиционное американское блюдо для быстрого перекуса. Ее рецепт незначительно отличается от классического.

В рецептуру входят:

• геркулесовые хлопья – половина стакана;
• любые сухофрукты – примерно столько же, сколько и злаков;
• орешки – 2-3 столовые ложки;
• мед – 1-2 столовые ложки;
• оливковое или любое другое полезные растительное масло – 2 столовые ложки.

Готовка:

1. Сухофрукты следует тщательно вымыть, обдать кипятком и мелко нарезать.
2. Орехи лучшее натереть на мелкой терке, чтобы в батончике ощущался только их вкус, но не текстура.
3. Слегка нагрев мед, чтобы он стал более жидким, в него нужно добавить масло и тщательно перемешать. Все ингредиенты следует смешать, чтобы получилась вязкая масса.
4. Тесто укладывается в формочки для батончиков или на лист пекарской бумаги толщиной не более 2 см, после чего выпекается при температуре 180 градусов на протяжении получаса. Получившийся блин следует нарезать на полосочки.