Меню на неделю
День первый:
- Завтрак – яблоко, творог.
- Обед – рыба на пару, сыр, овощной зеленый салат.
- Ужин – яйца вареные, паштет из фасоли, морковь, чай.
День второй:
- Завтрак – творожная запеканка, чай.
- Обед – рыба на гриле, рис дикий отварной.
- Ужин – пюре из овощей, кефир.
День третий:
- Завтрак – белки отварные, салат из огурцов, сок овощной.
- Обед – суп с фрикадельками, сыр, кофе с молоком.
- Ужин – индейка с чечевицей запеченная, салат из сыра и зелени, вода.
День четвертый:
- Завтрак – творог, сок виноградный.
- Обед – суп из овощей, рыбные котлеты, сыр.
- Ужин – говядина отварная, кефир.
День пятый:
- Завтрак – апельсин и грейпфрут, хлеб ржаной с маслом, чай.
- Обед – курица отварная, сыр, овощной салат, сок фруктовый.
- Ужин – рыба на пару, отварная фасоль с брокколи, вода.
День шестой:
- Завтрак – сок яблочный, орехи.
- Обед – салат из сыра и шпината, рыба запеченная.
- Ужин – яйца варенные, фасоль тушенная с морковью, вода.
https://youtube.com/watch?v=szG5-7lZ-n0
День седьмой:
- Завтрак – ржаной хлеб, соевое молоко, каша овсяная.
- Обед – суп из овощей, чай.
- Ужин – грибной омлет, творог.
Диета Мишель Монтиньяка
В мире можно найти сотни мужчин и женщин, которые не могут похудеть. Ограничение питания и физические нагрузки им не помогают — вес не только не снижается, а даже наоборот. После некоторого времени вес обратно возвращается и человек опять начинает полнеть. Что делать в данном случае? Неужели невозможно похудеть раз и навсегда?
Французский ученый Мишель Монтиньяк так же, как и остальные люди, любил плотно покушать. Быстрые перекусы и бизнес-ланчи сказались и на его фигуре — ученому пришлось заняться изучением вопроса диетологии. Годы тщательного исследования дали положительный результат — Мишель Монтиньяк смог похудеть более чем на 16 килограмм за пару месяцев. В результате ученый разработал диету Монтиньяка, суть которой сводилась к контролю над гликемическим индексом.
«Гликемический индекс отвечает за возможность веществ влиять на сахар в крови человека. При этом основным элементом считается глюкоза, которая имеет уровень 100. Индекс продуктов прямо пропорционально зависит от быстроты усвоения. Если уровень будет низкий — продукт дольше усваивается и сахар поднимается минимально»
Диета Монтиньяка — это труд целой группы ученых, которые смогли разработать наиболее эффективный метод питания. Данная диета не имеет никаких ограничений в еде — человек не должен морить себя голодом и бежать в спортзал. Главное — сбалансированное питание и употребление наиболее качественных продуктов. Выбирать продукты стоит исходя из их питательной ценности и гликемического уровня.
С помощью диеты Монтиньяка можно не только похудеть, но и предотвратить последующий набор веса, провести профилактику диабета 2 типа и сердечно сосудистых заболеваний. Большинство людей отмечали улучшение самочувствия после пребывания на данной диете. Диета Мишель Монтиньяка подходит практически всем людям, и не имеет противопоказаний. Она не имеет никаких ограничений в пище — человек может получать вкусовое удовольствие и худеть. При этом буквально за 3 месяца можно похудеть на 25 килограмм.
Рецепты
Яблоки с творожной пастой
Идеальное блюдо для завтрака. Лёгкое, но насытит организм необходимыми белками и углеводами. Благодаря корице, ускорит метаболизм и увеличит шансы на похудение.
Ингредиенты:
- зеленые яблоки – 2шт;
- творог обезжиренный – 100гр;
- курага – 50гр;
- корица – 1ч.л;
- фруктоза – по желанию, для любителей сладкого;
- ягоды, мята – для украшения;
- обезжиренный йогурт – для украшения.
Приготовление:
- Яблоки хорошо помыть, удалить сердцевину.
- Творог и вымоченную курагу пробить блендером до пастообразного состояния.
- Начинить подготовленные яблоки творожной пастой, посыпать корицей и фруктозой по желанию.
- Выложить яблоки в огнеупорную форму, долить немного воды (чтобы только прикрывала дно).
- Поставить в духовку и запекать при минимальной температуре 30 минут.
- Готовые яблоки полить йогуртом, украсить ягодами и листиками мяты.
Щи из белокочанной капусты на говяжьем бульоне
Жидкая пища в рационе – одно из правил диетологии. В этом рецепте только разрешенные продукты для диеты Монтиньяка. Щи можно съесть в обед, а мясо оставить для ужина.
Ингредиенты:
- говядина на кости – 500гр;
- капуста – 400гр;
- морковь, лук, зелёный перец, помидор – по 1шт;
- вода – 3 литра;
- соль – по вкусу;
- зелень – для украшения.
Приготовление:
- Говядину промыть и положить в просторную кастрюлю.
- Вымытые овощи мелко порезать, засыпать к мясу.
- Капусту нашинковать, добавить в кастрюлю.
- Залить холодной водой, сразу посолить.
- После закипания, варить, пока мясо не начнёт отделяться от кости.
- Достать говядину, разлить по пиалам, украсить зеленью. По желанию – заправить обезжиренным йогуртом.
Рагу из бобовых с овощами и мясом
Блюдо для ужина. В рецепте преобладает большое количество белка. Если за день необходимое количество уже съедено, можно приготовить только из овощей и мяса. Бобы необходимо залить на ночь холодной водой.
Ингредиенты:
- бобовые – 1 стакан, можно любые: бобы, фасоль, чечевица;
- овощи – неопределенное количество, исходя из личных предпочтений;
- мясо отварное – можно то, что осталось после варки щей;
- помидоры – 3шт;
- чеснок – 1 головка;
- соль, специи, зелень – по желанию.
Приготовление:
- Бобы слить, промыть холодной водой.
- Овощи помыть и нарезать произвольно.
- Налить на разогретую глубокую сковороду 1ст.л. растительного масла.
- Выложить овощи, потомить 10 минут.
- Добавить бобы, тушить на среднем огне до размягчения.
- Помидоры бланшировать, снять кожицу, порезать, либо размять вилкой. Потомить в маленькой кастрюле или сковороде 10-15 минут. Добавить рубленый чеснок.
- Отварное мясо нарезать соломкой, всыпать в сковороду с рагу, полить полученной томатной пастой.
- Перемешать, убавить огонь до минимума, тушить ещё 5 минут.
- Выключить огонь, дать немного постоять под закрытой крышкой.
Принцип
Углеводы-богатые продукты классифицируются в соответствии с их гликемическим индексом (ГИ), рейтинговой системой углеводов, основанной на их влиянии на уровень глюкозы в крови после еды. Углеводы с высоким ГИ считаются «плохими» (за исключением таких пищевых продуктов, как морковь, которые, несмотря на высокий ГИ, имеют довольно низкое содержание углеводов и не должны существенно влиять на уровень сахара в крови, что также называется низкой гликемической нагрузкой или низким ГЛ. ). Гликемический индекс был разработан Jenkins et al. в Университете Торонто как способ удобной классификации продуктов питания в зависимости от того, как они влияют на уровень сахара в крови, и был разработан для диабетиков, страдающих от сахарный диабет. Монтиньяк был первым, кто рекомендовал использовать гликемический индекс как диету для похудения, а не как способ управления уровнем сахара в крови, а также рекомендации избегать резкого повышения уровня сахара в крови (в отличие от постепенного повышения) в качестве стратегии для всех, кто хочет похудеть. вместо стратегии для диабетиков по стабилизации уровня сахара в крови.
После диеты Монтиньяка последовали Диета Южного пляжа который также использовал принцип GI, и Майкл Мосли 5: 2 диета включает рекомендацию выбирать продукты с низким Гликемический индекс или же гликемическая нагрузка.
«Плохие углеводы», например, в сладостях, картофеле, рисе и белом хлебе, нельзя принимать вместе с жирами, особенно во время Фазы 1 метода. Согласно теории Монтиньяка, эти комбинации приведут к жиры в пище хранится в виде телесного жира. (Некоторые виды макарон, такие как спагетти из твердых сортов пшеницы “al dente”, некоторые сорта риса, например, длиннозерный Басмати, цельнозерновые и продукты, богатые клетчаткой, имеют более низкий ГИ.)
Другой аспект диеты касается выбора жиров: желательность жирной пищи зависит от природы их жирные кислоты: полиненасыщенный Омега 3 кислоты (рыбий жир), а также мононенасыщенный жирные кислоты (оливковое масло) – лучший выбор, а насыщенный жирные кислоты (масло и животные жиры) следует ограничить. Следует избегать жареной пищи и масла, используемого в кулинарии.
Метод Монтиньяка делится на два этапа.
Фаза I: фаза похудания. Эта фаза состоит в основном из употребления соответствующих углеводов, а именно углеводов с гликемическим индексом 35 или ниже (чистая глюкоза по определению равна 100). Высшее белок потребление, такое как 1,3–1,5 грамма на кг массы тела, особенно из рыбы и бобовых, может помочь в похудании, но людям с заболеваниями почек следует проконсультироваться со своим врачом.
Фаза II: фаза стабилизации и предотвращения. Монтиньяк заявляет на своем веб-сайте, что мы «можем даже расширить нашу способность выбирать, применяя новую концепцию, гликемический результат (синтез между гликемическим индексом и содержанием чистых углеводов) и уровень сахара в крови, который возникает в результате приема пищи. В этих условиях мы можем есть любые углеводы, даже те, у кого высокий гликемический индекс ».
В своих книгах Монтиньяк также приводит большое количество рецептов начинки во французском и средиземноморском стиле. Удовольствие от еды и чувство сытости являются ключевыми понятиями метода, поскольку они, как полагают, помогают людям, сидящим на диете, придерживаться правил в долгосрочной перспективе и не впадать в запой. Монтиньяк также рекомендует, чтобы люди, сидящие на диете, никогда не пропускали приемы пищи и перекусывали между приемами пищи, если это помогает меньше есть во время еды.
Диета Монтиньяка и ее принципы
В основе этой вполне логично обоснованной диеты лежат два основополагающих принципа:
- Очистив организм, поддерживай достигнутые благодаря очистке результаты.
- Смотри, что употребляешь в пищу: продукты питания могут быть «хорошими» и «плохими».
В действительности оба принципа являются неразрывными и взаимодополняющими: не выполняя один из них, не сумеешь следовать второму. Употребляя в пищу правильные продукты питания на первом этапе, можно добиться очистки организма и при этом похудеть, а перейдя ко второму этапу, который подразумевает окончательную переориентацию на нужное количество нужных продуктов, удается удерживать вес на необходимой отметке, а самочувствие постоянно поддерживать в норме.
Продукты «плохие» и «хорошие»
Когда говорят о диете Монтиньяка, то всегда упоминаются продукты «плохие» и «хорошие». Попробуем понять, о чем же идет речь.
По мнению Мишеля Монтиньяка, главными человеческими врагами являются продукты, которые вызывают повышение содержания сахара в крови. Естественно, содержание сахара не может постоянно находиться на одном уровне, а повышение его содержания обусловлено употреблением тех или иных продуктов. Именно это свойство продуктов и позволило знаменитому французу поделить их на две группы:
- «хорошие», к которым относятся продукты, не вызывающие повышения содержания глюкозы выше уровня, необходимого организму;
- «плохие», вызывающие формирование избыточного количества глюкозы, откладывающейся в виде жировых запасов.
Гликемический индекс и классификация продуктов
Мерой, которая позволяет отнести продукт к той или иной группе, является гликемический индекс, характеризующий уровень глюкозы, формирующийся в крови после употребления конкретного продукта. Чем выше уровень индекса, тем «хуже» считается продукт.
В соответствии с диетой Монтиньяка, продукты в зависимости от гликемического индекса делятся следующим образом:
- при индексе более 50 продукт считается «плохим»;
- при индексе менее 50 продукт считается «хорошим».
Употребление продуктов в зависимости от их гликемического индекса
«Плохие» продукты в рацион лучше вообще не включать или свести их употребление к минимуму. Эта рекомендация особенно жестко должна соблюдаться на первой фазе диеты.
Если индекс продуктов от 20 до 50, то употреблять в пищу их можно, но отделив их от «плохих» интервалом, который должен быть не менее 3 часов.
Если же индекс 15 и менее, то есть такие продукты можно совершенно без ограничений, сочетая их друг с другом совершенно произвольно.
Обратите внимание: диетой Монтиньяка не предполагается совершенно никакого голодания. Познакомившись с таблицей индексов продуктов, можно смело завтракать, обедать и ужинать, наблюдая, однако за тем, что вы едите и когда
Таблица продуктов с низким гликемическим индексом
| Продукты | Гликемический |
| индекс | |
| Зерновые, крупы и хлеб с низким гликемическим индексом | |
| Соевая мука обезжиренная | 15 |
| Перловая каша на воде | 22 |
| Клетчатка | 30 |
| Макароны из муки грубого помола | 38 |
| Овсяные хлопья | 40 |
| Хлеб зерновой | 40 |
| Фрукты с низким гликемическим индексом | |
| Смородина черная | 15 |
| Абрикосы | 20 |
| Лимон | 20 |
| Вишня | 22 |
| Грейпфрут | 22 |
| Сливы | 22 |
| Брусника | 25 |
| Ежевика | 25 |
| Земляника | 25 |
| Черешня | 25 |
| Чернослив | 25 |
| Курага | 30 |
| Малина | 30 |
| Облепиха | 30 |
| Персики | 30 |
| Смородина красная | 30 |
| Яблоки | 30 |
| Клубника | 32 |
| Груши | 34 |
| Апельсины | 35 |
| Гранат | 35 |
| Инжир | 35 |
| Нектарин | 35 |
| Виноград | 40 |
| Крыжовник | 40 |
| Мандарины | 40 |
| Овощи с низким гликемическим индексом | |
| Брокколи | 10 |
| Грибы соленые | 10 |
| Капуста | 10 |
| Лук репчатый | 10 |
| Перец зеленый | 10 |
| Помидоры | 10 |
| Брюссельская капуста | 15 |
| Капуста квашенная | 15 |
| Капуста тушеная | 15 |
| Лук-порей | 15 |
| Маслины черные | 15 |
| Оливки зеленые | 15 |
| Перец красный | 15 |
| Редис | 15 |
| Спаржа | 15 |
| Цветная капуста тушеная | 15 |
| Шпинат | 15 |
| Перец сладкий | 15 |
| Стебли сельдерея | 15 |
| Цукини | 15 |
| Щавель | 15 |
| Огурцы свежие | 20 |
| Чечевица отварная | 25 |
| Свекла свежая | 30 |
| Чеснок | 30 |
| Морковь сырая | 35 |
| Зеленый горошек свежий | 40 |
| Икра баклажанная | 40 |
| Фасоль вареная | 40 |
| Зерновые, крупы и хлеб со средним гликемическим индексом | |
| Хлеб “Бородинский” | 45 |
| Хлебцы цельнозерновые | 45 |
| Гречневая каша на воде | 50 |
| Макароны из твердых сортов пшеницы | 50 |
| Ячневая каша молочная | 50 |
| Отруби | 51 |
| Фрукты со средним гликемическим индексом | |
| Голубика | 42 |
| Черника | 43 |
| Клюква | 45 |
| Киви | 50 |
| Манго | 55 |
| Хурма | 55 |
| Орехи с низким гликемическим индексом | |
| Орех грецкий | 15 |
| Орех лесной (фундук) | 15 |
| Орехи кедровые | 15 |
| Орехи кешью | 15 |
2. Лучше всего в организме усваиваются фрукты. Поэтому употребляйте их на голодный желудок. Составляя меню диеты Монтиньяка, помните: ни один день не должен пройти без употребления фруктов, овощей.
3. Исключите полностью из своего питания сахар. Если есть острая необходимость – используйте сахарозаменитель.
4. Как быть с колбасными продуктами? Результат похудения зависит от того, придерживаетесь ли вы принципов питания. Сегодняшние колбасы состоят, в основном, из различных соевых и пищевых добавок, куриных субпродуктов, что плохо влияет на человеческий организм. Поэтому, если вы решили использовать систему питания по Монтиньяку – откажитесь от употребления таких продуктов. Молочные, копченые колбасы, сардельки и сосиски – не ваша еда.
5. Во время еды не употребляйте много жидкости. Пейте воду, фруктовые свежевыжатые соки до еды.
6. Ваше питание должно состоять из завтрака, обеда, ужина. Никогда не кушайте через раз. Чувствуете голод? Делайте легкие перекусы. После каждого приема пищи должно пройти не менее 3 часов.
Основополагающим фактором результативности диеты Мишеля Монтиньяка является потребление продуктов с низким гликемическим индексом. Прежде чем начать изучение таблицы с перечнем продуктов диеты и соответствующих им гликемических индексов необходимо разобраться в самом понятии.
Человеческий организм постоянно вырабатывает инсулин. Данный гормон, прежде всего, реагирует на появление в крови сахаров. Таким образом, инсулин, реагируя глюкозу, превращает ее в энергию. Логично, что количество выработанного инсулина напрямую зависит от числа съеденных продуктов с высоким содержанием сахара.
Гликемический индекс является показателем, демонстрирующим количество сахара в каждом продукте. Для того чтобы активировать процесс расщепления отложенных жиров и в дальнейшем сохранять приобретенную в процессе похудения фигуру, необходимо следовать диете и есть продукты индекс которых менее 55. Ниже представлены самые часто потребляемые продукты с соответствующими им гликемическими индексами, изучить которые рекомендуется подробно.
| Гликемический индекс | Продукты |
| Менее 15 | Брокколи, огурцы, грибы, тыква, помидоры, баклажаны, листовой салат, лук |
| 15-29 | Вишня, черный шоколад, абрикосы, перловка, кефир, сливы, арахис, сосиски, грейпфруты |
| 30-55 | Апельсины, спагетти, коричневый рис, цельное молоко, натуральный йогурт, киви, овсяная каша |
| 56-79 | Бананы, картофель, молочный шоколад, пельмени, кока-кола |
| 80-99 | Мед, крекеры, чипсы, рисовая мука, белый хлеб |
| 100 и выше | Пиво, картофель фри, финики, пончики, карамель |
Потребляя продукты с низким содержанием сахара, организм перестает накапливать жиры. Продуктов, которые имеют низкий гликемический индекс очень много, поэтому рацион худеющего по диете Монтиньяка всегда будет сытным и полноценным. Многим, взглянув на принцип работы диеты Монтиньяка, может показаться, что такая система питания сложна в применении.
Главные принципы
Питаясь по Монтиньяку, можно добиться отличных результатов: до минус 12 кг всего за месяц. Следует понимать, что результаты – индивидуальное понятие, они зависят от обмена веществ конкретного человека, его изначального веса. Но на французской системе худеют все – кто-то раньше и быстрее, кто-то позже и медленнее. Чтобы результат порадовал, нужно не отступать от ключевых принципов диеты Монтиньяка. Они просты и понятны.
Упор на «хорошие» продукты. Сначала придется следить за показателем каждого блюда. Повесьте распечатанную таблицу на холодильник. Так будет легче составлять рацион дня. Вскоре запомните, что можно или нельзя, и будете обращаться к списку редко.
Жиры и углеводы врозь. Смешивание не допускается в рамках одного приема пищи. На отрезке стабилизации веса редкие «срывы» допустимы, но вначале нужно внимательно следить за выполнением рекомендации диетолога.
Избегать чувства голода. Монтиньяк уверен, что чувство голода – злейший враг худеющих. Организм сразу же перестраивается на работу в стрессовом режиме и начинает накапливать лишнее. Диетолог рекомендует не пропускать приемы пищи, их должно быть не меньше трех. Желательно наладить режим: есть в одно время ежедневно.
На завтрак – свежие фрукты
Важно начинать день правильно – с сочных плодов. Употреблять их нужно на голодный желудок
Фрукты активизируют работу кишечника, прекрасно усваиваются.
Белый хлеб заменить черным/серым. От хлеба не нужно отказываться. Диетолог считает, что есть «правильный» и «неправильный» хлеб. От «правильного» (серого, черного, из муки грубого помола) не толстеют.
«Нет» сладким напиткам, покупным сокам и газировке. В них содержится много сахара, а значит – ГИ высокий. Синтетические добавки, которые используют производители, тоже пользы не принесут. Альтернатива – свежевыжатые соки, несладкий чай, травяные отвары. Кофе можно пить, но только без кофеина.
Наладить питьевой режим. Пейте много воды. Обязательная норма – два литра. Подойдет минеральная, но обязательно негазированная. Жидкость нужна, чтобы нормализировать обмен веществ. Нельзя пить воду непосредственно перед едой и во время приема пищи, в перерывах – сколько угодно.
Главное табу диеты – алкоголь и сахар. Когда вес придет в норму, можно будет позволить себя изредка пару бокалов вина. А вот от пива придется отказаться навсегда. В пенном напитке есть солод (ГИ – 110), который приводит к стремительному набору веса. Поблажек с сахаром нет. Сладкоежек спасет сахарозаменитель, но только когда уйдет лишнее.
Принцип диеты Монтиньяка
Скорее, диета Монтиньяка – это даже не диета, а рекомендации по правильному питанию. Доктор Мишель Монтиньяк создал систему питания, способную контролировать и нормализовать работу поджелудочной железы.
При этом он советует не вводить ограничения в количестве пищи, но учитывать выбор продуктов, благотворно влияющих на работу поджелудочной железы.
Общеизвестно, что излишнее содержание в организме жировых отложений очень пагубно влияет на состояние здоровья любого человека. Причём поражаться могут практически все системы и органы. Кроме проблем внутренних органов, полные люди имеют и массу других. Таким образом, первое, с чем должна бороться любая диета, так это с излишним накоплением жира в организме.
Монтиньяк предлагает снижать вес за счёт нормализации функционирования поджелудочной железы, ведь, по его мнению, дисфункция именно этого органа лежит в основе всех обменных нарушений, связанных с жировыми накоплениями.
Это обусловлено тем, что поджелудочная железа выделяет в кровь такой гормон, как инсулин. Именно он отвечает за то, что поступающая в организм глюкоза превращается в жиры. Таким образом, если поджелудочная железа выделяет в кровь большее количество инсулина, то и объёмы перерабатываемых углеводов будут значительно выше.
При этом жир будет откладываться в типичных для мужчин (живот) и женщин (бёдра) местах
Именно поэтому очень важно нормализовать работу поджелудочной железы. Собственно говоря, на это и направлена разработанная Монтиньяком диета
Диета Монтиньяка — рецепты и меню на неделю
Во второй фазе допускается в небольших количествах и нечасто употребление продуктов с гликемическим индексом больше 50, рекомендуется только воздерживаться от употребления меда, белого хлеба и крахмалосодержащих продуктов картофеля, белого риса, кукурузы, макаронных изделий из рафинированной муки.
Допускается тоже в небольших количествах и нечасто и совместное употребление жиро- и углеводосодержащих продуктов.
Точно так же снизить нехорошие последствия этого помогут продукты, содержащие большое количество клетчатки. Она позволяет сориентироваться в своих пищевых пристрастиях и в то же время не перегружает излишними требованиями к рациону. Авторские диеты. Ленко: Примитивно как-то Да и неоправдана эта приевшая фраза, принадлежащая, якобы, Майе Плисецкой. Питаюсь,так 2 месяца. Скинула около 4 кг,главное,что без растяжек и без жестких ограничений!!!
Это должна быть не диета,а образ питания на всю жизнь!!! А статья кстати очень хорошо отражает всю схему Я считаю эту диету самой лучшей и советую всем. Я на ней похудела на 10 кг за год.
Причём соблюдать её легко, без стресса. Потом я забеременила, начала есть всё и , конечно, поправилась жутко. Вот опять на неё села.
Фаза 1. Нацелена на интенсивное сжигание жира и потерю лишней массы тела. В пищу разрешено употреблять продукты с гликемическим индексом не больше За счет низкого ГИ, уровень сахара в крови уменьшается, жиры интенсивно сгорают, отдавая энергию. Фаза 2. Кардинальных изменений в питании нет.
Основывается, главным образом, на закреплении результата и стабилизации веса. Обязательно употреблять не менее двух литров чистой питьевой воды. Вода помогает выводить токсины и не позволяет оседать жирам, помогая сбрасывать вес. Следует исключить: сахар, молочный шоколад, мёд; пельмени, макароны низкого сорта; рис: рисовая лапша, мука, каша, коричневый рис; пшено; кукурузные хлопья; поп корн; выпечка: сдобная, песочная; панировочные сухари; овощи: картофель в любом виде, кабачки, тыква, репа; крахмал; консервирование: кукуруза, абрикосы, персики; мороженое; фастфуд, чипсы.
Методика питания Монтиньяка родилась в году во Франции. Ее автор, Мишель Монтиньяк , и сам страдал от избыточного веса. Тщательно изучив особенности обмена веществ, он разработал систему питания, к которой всегда прилагается таблица гликемических индексов продуктов, благодаря которой автор смог похудеть на 16 кг за 3 месяца.
Меню на неделю Для первой фазы завтрак должен включать как белки, так и клетчатку и небольшое количество углеводов. Фрукты для завтрака хороши тем, что ускоряют обмен веществ, стимулируют работу кишечника воизбежание запоров. Насыщают витаминами на целый день. Можно съесть обезжиренный йогурт с ржаным хлебцем и яблоко.
Обед должен быть высоко-белково-липидным, но не жирным. Идеально — овощной или рыбный бульон.
Что такое питание по Монтиньяку
Ужин желателен лёгкий, не позднее 19 часов. Может быть белково-углеводным, но с большим содержанием клетчатки. Например стейк на гриле и овощи. Идеальное блюдо для завтрака. Лёгкое, но насытит организм необходимыми белками и углеводами. Благодаря корице, ускорит метаболизм и увеличит шансы на похудение.
Сахар, картофель и белую муку рекомендуется употреблять крайне редко и в небольших количествах. Что в тарелке: на первом этапе — белково-углеводная пища без жиров. На втором этапе допускается незначительное добавление пищи с высоким гликемическим индексом. Противопоказания: нет противопоказаний для относительно здоровых людей.
Проконсультируйтесь с врачом, чтобы убедиться в отсутствии отклонений.
Мишеля Монтиньяка Диета: примерное меню Меню на день 1 этап Завтрак Апельсин, хлеб из муки грубого помола, фруктовый мармелад без сахара, чай или кофе без кофеина , обезжиренное молоко. Обед Салат из тертой моркови с лимонным соком, бурый рис с соевым соусом, вода, малина с фруктовым сахаром. Ужин Огуречный салат с йогуртовым соусом, чечевица в томатном соусе, отварной чернослив, вода. Меню на день 2 этап Завтрак Яблоко, ломтик хлеба из муки грубого помола с маслом, фруктовый мармелад без сахара, чай или кофе, обезжиренное молоко, мюсли, мандарин.
