Лук репчатый

Противопоказания к употреблению репчатого лука

Основные противопоказания к употреблению репчатого лука связаны с его некоторыми составляющими. Так, остерегаться этого овоща стоит сердечникам, и людям страдающим проблемами с печенью. Ведь этот продукт является острым, да и вполне способен повредить слизистую оболочку, если там уже есть какое-либо воспаление. Кроме того, острые продукты негативно влияют на работу сердца, именно поэтому употреблять этот овощ не стоит некоторым людям.

Самым безобидным противопоказанием может оказаться неприятный запах изо рта. Дело в том, что вывести это не так просто. Поэтому если намечается серьезная встреча, то данный овощ лучше не употреблять.

Как и говорилось выше, оночень негативно влияет на работу сердца. Также может вызвать астму и повысить артериальное давление. Происходит это из-за раздражения нервной системы.

Злоупотреблением им может нагнать сон, кроме того, овощ вреден при метаболизме, потому как он способствует образованию газов и слизи. Несмотря на то, что овощ является отличным способом избавиться от многих недугов, он сам же их может и вызвать.

[], []

Луковая диета: плачем и худеем?

Когда мы говорим о пользе овощей, прежде всего, имеем в виду их богатый минерально-витаминный состав. Но лук репчатый, калорийность на 100 грамм которого едва дотягивает до 40, незаменим и для похудения. Клубни этого растения способны предотвращать образование жировых клеток, а также позитивно влияют на обменные процессы, так как содержат рутин.

Огромной популярностью и отличной репутацией пользуется диета на луковом супе. Она простая, доступная и очень действенная. Ее продолжительность всего 7 дней, на протяжении которых следует трижды в сутки есть супчик из таких ингредиентов:

• репчатый лук;
• помидоры;
• капуста;
• болгарский перец.

Дополнить меню можно фруктами и нежирным мясом. Через неделю результат воздействия лука на фигуру будет заметен всем.

https://youtube.com/watch?v=45hXod7fJTY

• Польза репчатого лука
• Лук-порей: польза и вред
• Зеленый лук: польза для организма
• Чеснок для похудения: отзывы

Лук, конечно, не волшебник. Но кое-какими магическими способностями природа все же его наградила. И самые главные из них – помогать в лечении болезней и избавлении от ненавистных килограммов. Поэтому ешьте его смело, даже если он и заставит вас пролить слезы. Сырой или приготовленный, лук-репка станет вашим лучшим другом в борьбе за здоровье и красивую внешность.

Внимание, только СЕГОДНЯ!

Великолепный гарнир

Очень вкусен и неимоверно аппетитен жареный лук, обкатанный в муке. Готовится он быстро и легко. Некоторая ловкость рук потребуется только для разделения головок на красивые лепестки. Для этого с почищенной луковки срезается верхушка. А сама она острым ножом надрезается почти до самого донышка. Но не отделяется полностью. Такие надрезов нужно сделать 4-6, в зависимости от размеров луковицы. На выходе должен получиться своего рода цветок. Заготовка разворачивается и разделяется таким образом, чтобы у вас в руках остались отдельные сегменты. Они на несколько минут опускаются в холодную воду – это устранит избыточную горечь.

В мисочке немного взбиваются яйца. В другую посудину насыпается мука. Лук сначала опускается в яйцо. Затем обкатывается в муке и сразу же отправляется в глубокую сковородку. Масла в ней должно быть много, как для фри. Порция обжаривается до ровного светлого «загара». На это уходит около семи минут. Затем вытаскивается шумовкой, присыпается любимыми приправами и оставляется на бумажном полотенце для вбирания лишнего жира. Замечательно гармонирует с рыбой и любым мясом и съедается быстрее, чем готовится!

Полезные свойства лука

«Лук от семи недуг»

Лук является природным иммуностимулятором.

Нам с детства известно, что лук нужно есть для профилактики респираторных заболеваний, в период эпидемий даже рекомендуется ставить в помещениях блюдечки с кашицей из репчатого лука и чеснока, и даже дышать над ними. Эффективность этого народного средства легко объяснима, в луке содержится вещество аллицин, обладающее бактерицидным и противогрибковым действием. Наибольшее количество этого вещества содержится в головках репчатого лука, но и в зелени оно тоже присутствует.

Кроме того, в овоще присутствует эфирное масло, которое раздражает слизистые оболочки. Между прочим, плакать от лука совсем не вредно, а даже полезно (особенно, при конъюнктивите), поскольку это способствует промыванию слезных протоков и слизистых оболочек глаз.

Польза лука для иммунитета объясняется наличием в нем большого количества витаминов и минералов. Этот овощ хорошо сохраняется в течение всей зимы, поэтому можно сказать, что мы обеспечены натуральным иммуностимулятором на весь зимний период.

Лук, особенно его листья, богаты витамином С, вырастить зеленые перья даже зимой не составляет труда, это можно сделать на подоконнике в любой квартире. Благодаря высокой концентрации аскорбиновой кислоты, луковую зелень раньше использовали даже для лечения цинги. Также этот овощ богат ретинолом, его предшественником бета-каротином и витаминами группы В. Количество витаминов в головке лука и его зеленой части зависит от сорта растения, поэтому в пищу полезно употреблять разные виды этого овоща.

В луке (особенно в красных сортах), содержится флавоноид кверцетин, который обладает противовоспалительным и антигистаминным действием.

Лук для хорошего пищеварения

Благодаря обеззараживающему действию аллицина, лук полезен для профилактики инфекционных заболеваний пищеварительной системы. Лук и его родственник чеснок издавна использовались для лечения и профилактики гельминтозов. Наши предки, не зная химического состава этого овоща, отметили это свойство. Именно поэтому в прежние времена на столе всегда стояла тарелка с очищенными головками лука, и употреблялся он в сыром виде «вприкуску».

Лук богат клетчаткой и органическими кислотами. Последние, наравне с аллицином и эфирными маслами, обладают обеззараживающим действием, подавляя рост патогенной микрофлоры. Клетчатка перерабатывается бактериями, которые и обеспечивают нормальное переваривание пищи. Кроме того, она механически стимулирует моторику кишечника. Но этим польза пищевых волокон, которыми так богат лук, не ограничивается, они как губка впитывают вредные вещества, которые есть в кишечнике, и выводят их из организма.

Улучшение пищеварения также достигается благодаря тому, что вещества, содержащиеся в луке, не только улучшают выработку пищеварительных соков, но и сами участвуют в расщеплении полезных веществ в продуктах. Именно благодаря этому свойству, лук часто используется в маринадах для мяса, сок овоща делает его мягче.

Лук – продукт диетический, калорийность репчатого лука составляет всего 41 ккал, а в зелени этого овоща калорий еще меньше, поэтому его можно добавлять в салаты и другие диетические блюда.

Польза лука для сердца

Нельзя назвать этот овощ рекордсменом по содержанию веществ, полезных для сердца, но все же в нем есть калий, магний, кальций, которые поддерживают миокард в хорошем рабочем состоянии. Витамины и органические кислоты способствуют очищению сосудов от холестериновых отложений и делают их стенки менее ломкими. Есть данные о том, что вещества, присутствующие в луке, обладают гипотензивным и антиатеросклеротическим действием.

Лук рекомендуется включать в диету при железодефицитной анемии, хотя железа в нем совсем немного. Дело в том, что этот овощ богат витамином С, который помогает полноценно усваиваться этому микроэлементу из других продуктов. Как раз поэтому и полезно подавать свежий репчатый лук и лук-батун к мясным блюдам.

При похудении

Репчатый лук используют во многих диетах благодаря своей невысокой калорийности. В 100 граммах продукта содержится 47 ккал. Его используют в монодиетах.  Например, в Луковом супе. На основе лука можно устроить разгрузочный день. Употребление лука ускоряет обмен веществ и способствует выведению шлаков.

Луковый суп для похудения

Благодаря луковому супу можно за неделю избавиться до 10 кг лишнего веса.

Существует несколько рецептов лукового супа. Вот один из них.

• Белокочанная капуста – 1 маленький вилок;
• Лук-репка-6 штук среднего размера;
• Перец болгарский – 3штуки;
• немного моркови, сельдерея и петрушки.

Вымытые очищенные овощи складывают в кастрюлю, заливают водой так, чтобы она скрыла овощи, не больше. Суп доводят до кипения и добавляют натертую морковь, сельдерей, зелень. Кипятят еще 10 минут на медленном огне. Готовый суп измельчить на блендере. Суп можно есть в любом количестве без добавления соли, майонеза и хлеба.

Луковый жиросжигающий салат

Вам потребуется: вареная свекла -100гр;

• Отварное яйцо-2шт;
• Красный лук -100гр;
• Сахар-2гр;
• Уксус 9 %ный 20мл
• Кипяток 50мл

Лук нарезают соломкой, заливают кипятком, добавляют сахар и уксус, оставляют для маринования на 2 часа. Отварную свеклу натереть на терке, вареное яйцо измельчить. Все компоненты салата соединяют и салат готов к употреблению. Если употреблять такой салат и придерживаться сбалансированного питания, то результат не заставит долго ждать.

Что хорошего в жареном луке

Общая выгода

Лук — один из немногих продуктов, который слегка теряет свои полезные свойства при жарке. Какая польза от заправки? Благодаря богатому содержанию полезных веществ, жарка лука оказывает следующее положительное влияние на организм человека:

• пополняет необходимые концентрации витаминов и минералов;
• помогает поддерживать уровень гемоглобина в крови;
• помогает укрепить мышцы;
• обладает антибактериальными свойствами;
• улучшает общее состояние организма;
• благодаря наличию витамина В он укрепляет нервную систему;
• способствует нормальному функционированию почек;
• улучшает обмен веществ и метаболизм жиров;
• обладает мочегонным эффектом;
• замедляет рост раковых клеток.

Для женщин

Организм женщины чувствителен к стрессовым ситуациям. Регулярное добавление в пищу лука успокаивает нервную систему.
Продукт содержит витамин В6, который нормализует важнейшие функции женского организма:

• улучшает пищеварение;
• восстанавливает обмен веществ и ускоряет его;
• улучшает самочувствие во время ПМС и менструации;
• используется для предотвращения рака;
• повышает сексуальную возбудимость;
• снижает риск бесплодия.

Содержание витаминов С и Е улучшает состояние кожи, волос и ногтей.

Для мужчин

Жареный лук также полезен для мужчин по нескольким причинам:

• он увеличивает мужское либидо;
• улучшает качество семенной жидкости и нормализует репродуктивные функции;
• в сочетании с лекарственными средствами уменьшает симптомы простатита;
• устраняет проблемы с мочеиспусканием.

Во время беременности

Беременные женщины не должны отказываться от небольшого количества жареного лука. Он содержит фолиевую кислоту, которая необходима для внутриутробного развития плода.

Не секрет, что женское тело в «интересном положении» чрезвычайно чувствительно. Включение лука в рацион помогает укрепить вашу иммунную систему и снизить риск простудных заболеваний. Кроме того, лук содержит большое количество витаминов и микроэлементов, необходимых как для здоровья матери, так и для развития малыша.

Вы не должны есть жареный лук как самостоятельное блюдо во время беременности. Нарушение этой рекомендации может привести к изжоге. Лучшим вариантом будет добавить жареный лук во время приготовления других блюд.

Будьте осторожны с употреблением лука в третьем триместре, не забывайте, что этот овощ может вызывать аллергию.

Во время кормления

Грудное вскармливание так же важно, как и беременность

Женщина должна продолжать внимательно следить за своим здоровьем, обращая пристальное внимание на свое питание. Лук содержит витамины и питательные вещества, которые попадают в организм ребенка через грудное молоко

Тело кормящей женщины подвергается огромным нагрузкам, поэтому иммунная система поражается в первую очередь. Аскорбиновая кислота, входящая в состав лука, восстанавливает ее защитные функции.

Когда в груди появляются небольшие застои, луковые компрессы используются для уменьшения воспаления. Терапия может быть использована в начальной стадии воспалительного процесса. При первых признаках ухудшения (высокая температура, постоянные боли в груди) вам следует обратиться за помощью к специалисту.

Для детей

Вы не должны полностью исключать лук из рациона вашего ребенка. Продукт содержит огромное количество полезных ингредиентов, способных укрепить нестабильную иммунную систему и заменить необходимое количество витаминов и минералов.

Жареный лук не рекомендуется детям до 1 года. Он может вызвать аллергическую реакцию, поэтому добавляйте ее в пищу небольшими порциями. Если в течение дня никаких изменений не наблюдается, вы можете продолжать использовать продукт.

Свежий лук следует начинать есть после трех лет. Необработанные овощи повышают кислотность желудочного сока, а также раздражают слизистые оболочки пищевода и желудка.

Если вы худеете

Диетологи рекомендуют добавлять лук во время приготовления. Жарка овощей нормализует обмен веществ и помогает его ускорить. Одна из диет даже называется «луковая». Французы предложили ее, основываясь на способности лука выводить токсины из организма и очищать их.

Важным плюсом лука является расщепление жиров без вреда для вашего здоровья.

Жареный лук в кулинарии

Благодаря способности радикально изменить вкус блюда жареный лук широко используется в кулинарии. Его добавляют в первые и вторые блюда и используют при приготовлении салатов и закусок.

Луковый суп с гренками

Состав:

• 4 средних луковицы;
• твердый сыр — 100 г;
• хлеб — 150 г;
• сливочное масло — 30 г;
• мука — 50 г.

Приготовление:

1. Очистить лук, промыть и нарезать полукольцами.
2. Положить в кастрюлю с маслом. Жарьте на среднем огне до золотистого цвета, добавьте муку и продолжайте готовить еще несколько минут.
3. Залейте 1,5 л воды в кастрюлю, доведите до кипения и добавьте лук, обжаренный с мукой.
4. Добавьте бульонные кубики.
5. Чтобы приготовить поджаренный хлеб, нарежьте его небольшими кусочками, сверху посыпьте тертым сыром и поставьте в разогретую до 180 градусов духовку на 7 минут.
6. Вылейте суп на тарелки, добавьте тост и подавайте к столу.

Луковые кольца

Закуска с кольцами лука — очень популярное, вкусное и ароматное блюдо, которое можно приготовить дома.

Ингредиенты:

• 2 больших луковых кольца;
• картофельные чипсы — 150 г;
• 2 яйца;
• мука — 150 г;
• натуральный йогуртовый или кислый нежирный крем — 200 мл;
• подсолнечное масло — 200 мл.

Способ приготовления:

1. Муку и соль смешать в глубоком блюде.
2. Добавьте специи. Подходят всех доступные.
3. В отдельной емкости смешать натуральный йогурт с пшеничной мукой, добавить куриные яйца.
4. Взбить смесь венчиком, миксером или блендером до однородного состояния.
5. Очистить лук от шелухи, промыть и нарезать большими кольцами.
6. Измельчите чипсы в мелкую крошку.
7. Вылейте масло в кастрюлю и хорошо разогрейте.
8. Окуните каждое луковое кольцо в тесто, заверните в картофель фри и отправьте на противень.
9. Жарить до золотистого цвета.
10. Луковые кольца хорошо подавать с чесночным соусом или кетчупом.
11. Чесночный соус легко приготовить в домашних условиях. Достаточно смешать 50 г майонеза, сметаны или греческого йогурта с измельченными зубчиками чеснока.

Картофель, жареный с луком и грибами

Ингредиенты:

• 4 крупных картофеля;
• 1 средняя лампочка;
• 1 зубчик чеснока;
• свежие или замороженные грибы — 300 г;
• растительное масло — 30 мл;
• соль, специи.

Способ приготовления:

1. Лук очистить и нарезать полукольцами.
2. Разогреть масло в сковороде и добавить лук. Жарить до золотистого цвета.
3. Грибы нарезать тонкими ломтиками и отправить к луку. Готовить 5 минут.
4. Предварительно вымыть  картофель, нарезать кубиками и добавить в сковороду.
5. Добавить соль, чеснок и специи.
6. Жарить на среднем огне до готовности.

Польза и вред репчатого лука для человека

Благодаря богатому химическому составу, лук оказывает разностороннее влияние на организм человека. Особенно благоприятно влияют сорта красного цвета.

Лечебные свойства лука для укрепления иммунитета

Ежедневное употребление лука позволяет укрепить иммунитет. Для поддержания иммунитета, а также лечения гриппа и простуды существует прекрасный рецепт лука с медом.

Для этого необходимо очистить 2 средних луковицы и мелко нарезать. Взять 5 столовых ложек меда и смешать с луком в емкости, поставить в холодильник на 24 часа. Через сутки можно пользоваться. И мед и лук являются антиоксидантами и обладают противовоспалительными свойствами. Большое содержание витамина С помогает бороться с вирусами при простуде и укреплять иммунитет.

Репчатый лук: польза и вред при диабете

При диабете будет полезен запечённый лук, который содержит вещество аллицин. Аллицин обладает  гликемическими свойствами. Таким образом, печеный лук содержит низкий гликемический индекс. То есть способен снижать уровень глюкозы. Блюда с печеным луком необходимо употреблять постоянно, если хотите излечить диабет. Также печеный лук имеет в составе серу, которая способствует выработке инсулина. Печеный лук можно использовать в приготовлении различных блюд: супов, вторых блюд.

Чтобы запечь репчатый лук понадобятся луковицы средней величины. Их необходимо очистить от кожицы, сбрызнуть растительным маслом и поставить в духовку на 30мин. Можно использовать микроволновку, тогда потребуется 15 минут. Запекать можно в фольге или на противне.

Польза репчатого лука для здоровья печени и крови

Красный  репчатый лук являются уникальным средством для лечения печени и крови. Он обладает очищающими свойствами и помогает бороться с циррозом печени, водянкой, хроническим гепатитом, медикаментозной интоксикацией печени. Польза лука репчатого в его способности выводить  излишки глюкозы из печени и укреплять ее кровеносную систему, а также улучшать кровеносную систему всего организма в целом.

Жареный лук польза для мозга

Употребление жареного репчатого лука помогает защитить мозг от преждевременного старения. Японские ученые установили, что в луке содержатся активные и легкоусвояемые соединения серы, которые, попадая в мозг, стимулируют его активность.

Для здоровья волос

Для укрепления волос можно использовать кашицу из сырого репчатого лука. Ее необходимо втирать в кожу головы. Оставить на 15 минут и смыть теплой водой.

При облысении поможет  сок одной луковицы, 1 ч.л. меда, 1 ст.л. репейного масла, сырой желток, 2 ч.л. жидкого мыла. Все компоненты смешать и оставить маску на голове на 2 часа, затем смыть теплой водой.

От выпадения волос поможет луковый сок, коньяк и отвар корней репейника в соотношении 4:1:6.

От перхоти  взять  25 г луковой шелухи на пол литра кипятка. Шелуху залить кипятком и дать настояться в течение 2 часов. Настоявшимся раствором ополоснуть вымытые волосы.

Польза репчатого лука для женщин

В дополнение к изложенному, поговорим про полезные свойства репчатого лука для организма женщин.

Итак, представительницам прекрасного пола лук будет полезен по следующим причинам:

1. Как ощелачивающее средство, замедляющее процессы старения
2. Для достижения и стабилизации гормонального равновесия.
3. В качестве профилактики остеопороза
4. Для снижения дискомфорта во время менструации
5. В качестве средства для стимулирования работы репродуктивной системы. Здесь цинк, содержащийся в луке играет не последнюю роль.
6. Для улучшения состояния лица, за счет выведения токсинов из организма.
7. Как средство против пигментных пятен (луковый сок) и укрепления волос (отвар луковой шелухи).

Для беременных будет полезен репчатый лук как:

• натуральный витаминный и минеральный (содержит фолиевую кислоту) комплекс;
• средство для повышения иммунитета (антиинфекционный комплекс).

https://youtube.com/watch?v=lzvCE4JtkTA

Состав питательных веществ, БЖУ

Вареный лук — 1 большой (128г)

Для количества: 1 большой
Калории — 38	Калорий в составе жира — 1
БЖУ
Общее содержание жира	0.13г
Насыщенный	0.03г
Полиненасыщенный	0.05г
Мононенасыщенный	0.01г
Холестерин	0мг
Общее содержание углеводов	8.95г
Диетическая клетчатка	1.97г
Сахар	4.19г
Белки	1.1г

Витамины и микроэлементы
A — 0мкг	C — 5.27мг
B-6 — 0.1мг	B-12 — 0мкг
D — 0мкг	E — 0.01мг
Кальций 28.16мкг	Железо 0.38мг
Магний 9.98мг	Цинк 0.14мг
Калий 149.76мг	Натрий 192мг

Для количества: 100 грамм
Калории — 30	Калорий в составе жира — 1
БЖУ
Общее содержание жира	0.1г
Насыщенный	0.02г
Полиненасыщенный	0.04г
Мононенасыщенный	0.01г
Холестерин	0мг
Общее содержание углеводов	6.99г
Диетическая клетчатка	1.54г
Сахар	3.27г
Белки	0.86г

Витамины и микроэлементы
A — 0мкг	C — 4.12мг
B-6 — 0.08мг	B-12 — 0мкг
D — 0мкг	E — 0.01мг
Кальций 22мкг	Железо 0.3мг
Магний 7.8мг	Цинк 0.11мг
Калий 117мг	Натрий 150мг

БЖУ и КБЖУ лука на 100 грамм

Калораж овоща определяется его сортовой принадлежностью. В среднем показатель варьируется в пределах 30 – 70 калорий на 100 грамм. Объем сахаров в луковице достигает 8 – 14%, а белков – 1,5 – 2%.

Репчатого

В луке-репке содержится большой процент аскорбиновой кислоты, известной как витамин С. Этот природный антиоксидант улучшает состояние иммунной системы, являясь профилактикой развития простудных заболеваний и уничтожения вирусного патогена.

В мякоти также содержится флавоноидкверцетин. Вещество ускоряет расщепление жировых отложений и приостанавливает скорость размножения клеток раковых новообразований.Фитонциды, присутствующие в луке-репке, обладают бактерицидным действием. Острый вкус и специфический аромат обусловлен наличием эфирного масла.

Чтобы «воспользоваться» полезными свойствами репчатого лука, желательно продукт включать в пищу в свежем виде, без предварительной термической обработки. Овощ улучшает работу почек, стимулирует выработку желудочного сока и способствует выведению гельминтов.

Лук репчатый БЖУ:

• белки – 1,7 г;
• жиры – 0,2 г;
• углеводы – 9,3г;
• калорийность – 42,6 килокалорий.

Зеленого

Зеленый лук содержит много клетчатки, поэтому при включении в рацион улучшает течение пищеварительных процессов, а также стимулирует перистальтику кишечного тракта.

Перо богато природными фитонцидами. Эти вещества обеззараживают и обладают противобактериальной активностью, поэтому продукт рекомендуется включать в рацион как профилактику простудных заболеваний в период сезонных простуд.

Кроме того, в пере присутствуют витамин С, К и токоферол, способствующие укреплению иммунной защиты, ускоряющие рост волос, а также улучшающие состояние кожи. Наиболее полезными являются белые частицы пера.

БЖУ пера зеленого лука:

• белки – 1,3 г;
• жиры – 0;
• углеводы – 4,4 г;
• калорийность – 19 калорий.

На сколько килограмм вы хотите похудеть?
Выберите на сколько килограмм вы хотите похудеть и получите план питания для достижения желаемого результата.

1-5 кг
5-10 кг
10-15 кг
15-20 кг
20-25 кг
25-30 кг

Красного

Красный лук предлагает удвоенное количество антиоксидантов, чем овощ светлых сортов. Красивый фиолетовый оттенок объясняется присутствием антоцианов. Это вещество предупреждает развитие:

• сахарного диабета;
• воспалительных и бактериальных инфекций;
• болезней нервной системы;
• раковых патологий.

Кроме того, красный лук замедляет скорость старения клеток. Продукт помогает справляться с авитаминозом, помогает снижать вес.

Красный лук КБЖУ:

• белки – 1,7 г;
• жиры – 0,1 г;
• углеводы – 9,8 г;
• калорийность – 42,4 калории.

Жареного

Жареный лук в процессе термической обработки теряет большее количество полезных веществ, одновременно насыщаясь жирами. Соответственно, повышается энергетическая ценность продукта. Если рассматривать, сколько углеводов содержится в обжаренном овоще, то это «рекордные» 17,5 г.

От использования прошедшего обжарку овоща необходимо отказаться в следующих случаях:

• при соблюдении принципов диетического питания;
• патологии печени;
• заболевания сердца;
• гипертония;
• болезни поджелудочной железы, желудка;
• аллергическая реакция.

Обжаренный на масле лук не рекомендуется использовать в детском питании.

БЖУ жареного лука:

• белки – 3,3 г;
• жиры – 9,9 г;
• углеводы – 17,5 г;
• калорийность – 174,1 ккал.

Шалот

Шалот обладает противовоспалительным действием. Присутствующие в овоще флавоноиды предупреждают формирование злокачественных образований. Он полезен при различных проблемах с пищеварением и болезнях глаз.

Шалот лучше полностью исключить из меню при болезнях мочеполовой системы, так как овощ способен провоцировать сложности с мочеиспусканием. В качестве запрета стоит рассматривать повышенные показатели кислотности желудочного сока, поскольку шалот может повышать ее уровень, провоцируя сильное раздражение слизистой желудка.

БЖУ шалота:

• белки – 2,5 г;
• жиры – 0,1 г;
• углеводы – 16,8 г;
• калорийность – 72 калории.

Порей

Порей– сильное мочегонное средство, что обусловлено присутствием в составе продукта солей калия. Полезен при болезнях печени и желчного пузыря, так как стимулирует отток желчи. Способствует повышению аппетита. Рекомендован к включению в рацион при ожирении, ревматизме, образовании атеросклеротических бляшек, переутомлении, наличии камней в почках, а также проблемах с течением обменных процессов.

В сыром виде помогает справляться с воспалением слизистой желудка, а также 12-перстной кишки.

БЖУ порея:

• белки – 2,3 г;
• жиры –1,1 г;
• углеводы – 7,2 г;
• калорийность – 43,9 ккал.

НУТРИЕНТЫ ПЕЧЁНОГО ЛУКА

Витамины• А — нужен для нормальной работы окислительно-восстановительных процессов, синтеза белков, регенерации, нормального состояния кожи.• В (В1, В2, В6, В12) — нужны для энергетического обмена, нормальной работы нервной и сердечно-сосудистой системы. При достаточном употреблении, нормализуется сон, проходят депрессии, улучшается настроение.• С — нужен для иммунной системы, в борьбе с вирусами и бактериями.Минералы:• кобальт — уровень гемоглобина, нормализация сердечного ритма, способствует выведению холестериновых накоплений из сосудов;• марганец — незаменим для чистки внутренних органов от токсинов и внутренних радикалов, способствует лучшему усвоению кальция, входит в состав костных и хрящевых тканей;• калий — способствует улучшению функционирования сердечной мышцы, нормализации работы нервной системы, улучшает клеточный метаболизм, один из компонентов водно-солевого баланса;• медь — требуется для кроветворения, обеспечивает нормальное состояние и красоту эпидермиса, нейтрализует некоторые вредные химические вещества;• железо — не даёт развиваться анемии, необходимо для обеспечения клеток кислородом, требуется для кроветворения;• йод — требуется для регуляции обмена веществ, нужен для нормальной работы щитовидной железы, для работы иммунитета;• никель — требуется для кроветворения, для нормализации гормонального фона, обеспечения клеток кислородом, активизации инсулина.А также:• флавоноиды, • фолиевая и янтарная кислоты, • антиоксиданты, • эфирные масла,• клетчатка.

КалорийностьПеченый лук является низкокалорийным продуктом — на 100 г приходится всего 36 кКл, соотношение белков, жиров, углеводов:• белков — 1,3 г;• жиров — 1,7 г;• углеводов — 8,4 г.