Чем полезна морская капуста: неизвестные факты о морском чуде

А

АНФЕЛЬЦИЯ (лат. Ahnfеltia) — род многолетних красных водорослей, представители которого обитают в холодных водах Белого, Баренцева, Охотского морей, в Японском море и северной части Атлантического океана. В России анфельцию собирают в Белом море, а ещё — в Тихом океане рядом с островом Сахалин.

Анфельция богата йодом, железом, галактозой, хлорофиллом и ксантофиллом. Водоросль содержит до 28% смеси полисахаридов группы «агар» и до 0,73% йода.

Зачем же нам нужна анфельция? Ответ должен знать каждый сладкоежка! Зефир, мармелад, желе и многие другие лакомства невозможно приготовить без натурального растительного загустителя — агара. А его как раз и получают из анфельции.

Варианты применения для похудения

Морская капуста относится к растениям, хорошо зарекомендовавшим себя в качестве средств для борьбы с лишним весом. При этом она может использоваться как внутренне, так и внешне, в различных видах.

Способы использования ламинарии разнообразны:

• таблетированные препараты. Предполагается употребление таблеток по определенной схеме. Это достаточно простой метод, т.к. не требует приготовления блюд из ламинарии. Позволяет избежать необходимости испытывать неприятные вкусовые и обонятельные ощущения, связанные с потреблением этой водоросли.
• обертывания – один из древнейших методов, известных еще со времен Древней Греции;
• диеты;
• включение блюд с ламинарией в рацион ;

Как правильно готовить и употреблять морскую капусту

Само по себе употребление ламинарии не обеспечит легкого решения проблемы лишних килограммов.

Как и применение любого другого лечебного средства ламинария требует выполнения определенных правил, позволяющих максимально сработать позитивным свойствам водоросли:

• если выбрана диета на ламинарии, не следует пренебрегать ограничениями в суточной дозировке приема водоросли . Она не должна превышать 300 гр. Длительность такой диеты также ограничена и не выходит за рамки одной недели. Повторный курс допускается лишь по прошествии месяца.
• увеличить длительность диеты можно только в случае снижения суточного потребления морской капусты . Так, при уменьшении суточной дозировки вдвое (150 гр), ее длительность увеличивается в двое (2 нед.).
• не следует использовать для похудения готовые салаты из ламинарии. В диетах применяется исключительно натуральна водоросль, не содержащая никаких пищевых добавок;
• залогом положительного эффекта является правильное приготовление водоросли . Сухая ламинария заливается холодной водой и выдерживается в ней в течение полусуток. Соотношение водоросли и воды — 2 столовые ложки на 1 стакан воды. По прошествии полусуток вода сливается, водоросль промывается и варится в воде около 20 мин. Воду следует подсолить. Далее воду сливают и процедуру повторяют трижды. Убить неприятный запах поможет лимонный сок, добавляемый к ламинарии во время варки;
• никакая супермодная и эффективная диета не даст положительных результатов если не подкреплять ее активным образом жизни . Занятия спортом ускоряют обменные процессы в организме и помогают диете достичь необходимого эффекта;
• ускорит эффект и переход на низкокалорийное питание, а также отказ от жирных и соленых блюд;
• нормальный сон , позволяющий организму отдохнуть, также дополнит действие диеты;

Что такое ламинария, и где ее берут?

Для тех, кто не знает точно, что обозначает данное название, то коротко объясним. Морская капуста – это бурая водоросль. Она широко применяется в пищевой промышленности, делают из нее даже удобрения, ну и, конечно, лекарственные свойства она тоже имеет большие. Да, водоросль эта имеет весьма специфический вкус и аромат, но этим она обязана своему месту обитания. Кто-то может есть ламинарию с большим удовольствием, кто-то, попробовав раз, не может больше себя заставить снова купить данный продукт.

Водоросль растет в морях и океанах, она довольно распространена, что и обуславливает ее вполне доступную цену для всех нас. Водоросль может иметь разные формы, быть маленькой – в несколько сантиметров длиной, и огромной – до 20 и более метров. Морская капуста, польза которой уже не ставится под сомнение, может быть разных видов. Цвет ее зеленый, бурый.

Стоит отметить, что в зависимости от места, а, точнее, моря или океана, будут зависеть и виды водоросли. Например, на нашем Дальнем Востоке, рядом с Японией обитает, так называемая японская разновидность. Также она растет в Охотском море. В Карском и Белом море добывается ламинария сахаристая. Добыча ведется в наше время в промышленных масштабах, но запасы водоросли при этом не уменьшаются. Она живуча, хорошо размножается и развивается.

Капуста представляет собой различной формы длинные или короткие полоски. Также называется многолетним спорофитом. В морских глубинах ламинария формирует настоящие леса. Ее листья не разветвленные, крепятся к основанию на глубине дисковидной подошвой, может также держаться с помощью ризоидов. Это к слову о том, как растет морская капуста.

Фукус

Фукус — морская бурая водоросль, которая встречается в большинстве морей Северного полушария. Растет фукус преимущественно на мелководье, прикрепляясь к прибрежным скалам.

Чем полезен фукус

Растение привлекает своим уникальным составом, содержащим практически полный комплекс микро- и макроэлементов, необходимых человеку, в том числе:

• витамины А, D, К, Е, РР и группы В;

• фолиевую кислоту;

• пантотеновую кислоту;

• фукостерин, карагинин, фукоидан;

• альгиновую кислоту и др.

Следует отметить невысокую калорийность водоросли: в 100 г сухого продукта содержится всего 123 Ккал.

Несмотря на не особенно высокую питательную ценность, жители северо-западного побережья России издавна употребляли его в пищу как витаминную и лечебную добавку.

Применение

Поскольку клеточная стенка водоросли плохо переваривается в желудке человека, то если употреблять ее в виде порошка или таблеток, то доступность биологически активных веществ будет невысока.

В оздоровительных и общеукрепляющих целях фукус используют в виде желе, что позволяет высвобождать из него и сохранять до 99% полезных веществ в молекулярной легкоусвояемой форме.

Еще фукус применяют:

• в кулинарии для придания блюдам экзотического вкуса и полезных свойств,
для добавления в салаты, супы, гарниры;

• в косметологии для изготовления питательных и увлажняющих кремов, очищающих масок, препаратов от морщин, средствах для СПА-процедур, скрабов;

• в сельском хозяйстве для улучшения комбикормов, в качестве органического удобрения почвы;

• в химической промышленности как сырье для получения йода.

С

СПИРУЛИНА — микроскопический организм глубокого изумрудного цвета, нечто среднее между водорослью и бактерией. Вопрос о биологической принадлежности спирулины сегодня остается открытым: ввиду отсутствия ядра она близка к бактериям, а из-за наличия хлорофилла и способности синтезировать кислород — к растениям.

Спирулина обитает в разных уголках Земли от Африки до Китая, как в пресной, так и в морской воде. Обнаружить эту водоросль (давайте всё же будем называть её так) можно во льдах, в песках и даже в шерсти белых медведей!

Какую пользу спирулина приносит людям? Её активно культивируют и употребляют в пищу. Всё потому, что крошечная водоросль — мировой рекордсмен по содержанию белка: спирулина состоит из него примерно на 70%! Поэтому изумрудный суперфуд незаменим для тех, кто придерживается монодиет, для веганов и вегетарианцев. Ещё в спирулине присутствуют витамины группы В, E и К, а также микроэлементы: медь, железо, магний, кальций и калий.

Добавки к пище из спирулины выпускают в форме таблеток и порошка. Выбирайте, что нравится.

Строение водоросли

Ламинария отличается широким слоевищем бурого оттенка. Длина листа может достигать 20 м, а ширина – 50 см. У молодых водорослей слоевища короткие, 3-4 м, а чем старше ламинария, тем больше она вырастает.

У морской капусты нет корней, как у обычной наземной травы. Они представляют собой корнеобразные отростки – ризоиды. У некоторых водорослей вместо них есть дисковидная подошва, которая прикрепляется к морскому дну и подводным скалам. Чем ближе к ризоидам слоевище, тем оно тоньше стволик, из которого растут корнеобразные отростки. В пищу используются широкие части водорослевого листа.

Фото – Морская капуста крупным планом

В

ВАКАМЕ, или ундария перистая (лат. Undaria pinnatifida) — бурая водоросль, близкая родственница морской капусты. Изначально эта водоросль обитала в умеренных широтах приазиатской части Тихого океана. Тем не менее сейчас водоросль можно встретить практически во всех уголках мира.

Вакаме — источник омега-3 и фукоксантана — вещества, которое способствует сжиганию жира. А ещё вакаме — это один из самых питательных веганских продуктов. Две столовые ложки вакаме содержат около 7, 5 ккал и 30 мг омега-3.

Неудивительно, что при такой питательной ценности вакаме активно культивируют, сушат и используют для приготовления многих блюд. Самые популярные из них — суп мисо, суп миёккук и различные виды салатов.

Диета после удаления желчного пузыря

После первых полутора месяцев восстановительный период переходит в новую фазу, и теперь больной может соблюдать общие рекомендации к питанию после удаления желчного пузыря. К перечисленным продуктам добавляются овощи и фрукты, из которых можно готовить различные салаты, винегрет, вареная колбаса, нежирные щи. Кроме того, больные могут пить цельное молоко, также можно есть одно яйцо в неделю.  Что нельзя есть после операции? Поскольку ограничения направлены на создание максимально щадящего режима для органов пищеварения, из рациона навсегда удаляются следующие продукты:

• Индейка, свинина, баранина и другие жирные сорта мяса. Они тяжело перевариваются даже здоровым организмом, а для пациента после операции они становятся просто опасными.
• Различные острые приправы, какао алкогольные напитки. Они создают нагрузку на печень, поэтому от них придется отказаться.
• Маринованные овощи и консервы (кроме фруктов). Консерванты плохо усваиваются, они могут привести к застою желчи.
• Жареные, соленые, копченые продукты. Все это требует большого количества желчи, поэтому больной просто не сможет переварить многие деликатесы.

Такая диета требует самого точного соблюдения, так как от этого зависит хорошее самочувствие пациента и его работоспособность.

Фармакологические свойства

Сырьем для Ламинарии слоевищ (морская капуста) служат ламинария японская (Laminaria Japonica Aresch) и ламинария сахаристая (Laminaria saccharina) семейства ламинариевых. Слабительное свойство препарата обусловлено способностью сухого сырья слоевищ морской капусты набухать и, увеличиваясь в объеме, раздражать рецепторы в слизистой оболочке кишечника.

Содержание в растительном средстве полисахарида ламинарина – до 21%, маннита – до 21%, йода – 2,7–3% (в виде йодидов и йодорганических соединений), фукоидана, студенистого вещества альгина, альгиновой кислоты, солей брома, белков, пантотеновой и фолиевой кислот, витаминов A, B1, B2, B12, C и D обеспечивает следующие эффекты: витаминный и общеукрепляющий (особенно для пожилых и ослабленных пациентов); стимулирующий выработку гормонов щитовидной железы; гиполипидемический; противосклеротический; легкий слабительный, регулирующий деятельность желудочно-кишечного тракта; нормализующий обмен веществ. Кроме этого, ламинария немного снижает свертываемость крови, уменьшая опасность развития внутрисосудистых тромбозов, и регулирует проницаемость стенок сосудов. Из морской капусты выделено вещество, которое оказывает устойчивое гипотензивное действие.

Диагностика подагры

Для обследования используются следующие методы:

• пункция сустава и исследование синовиальной жидкости на наличие МУН (кристаллов мононатриевых уратов);
• анализ мочи для определения количества мочевой кислоты;
• анализ крови на уровень мочевой кислоты;
• рентгенография суставов (выявление деформации суставов и подкожных тофусов;
• КТ и МРТ (позволяют определить наличие тофусов).

При дифференциальной диагностике необходимо исключить другие заболевания, такие как псевдоподагра, ревматоидный артрит, артроз, инфекционные заболевания, бурсит большого пальца стопы.

1

МРТ суставов

2

Диагностика подагры

3

МРТ суставов

Как выбрать

В розничной продаже можно найти ламинарию в сушеном, консервированном, прессованном виде. Производители используют разные технологии, но продукт всегда остается экологически чистым, так как водоросль не способна накапливать вредные вещества. Закономерный вопрос: вредны ли добавки в готовых полуфабрикатах?

Где купить ламинарию:

• В супермаркете: готовые салаты в жестяных и пластиковых банках;
• В магазине для суши или азиатской кухни: комбу, вакамэ, миёк;
• В виде заморозки, не во всех регионах;
• В аптеке и магазинах здорового питания: сушеная морская капуста или порошок;
• Заказать готовый салат в заведении или доставке суши.

• Е400 – альгиновая кислота;
• Е401-E406 – альгинаты натрия, калия, аммония, кальция;
• Е 406 – агар;
• Е 421 – маннит.

Заготовки для различных корейских, китайских, японских блюд могут представлять собой просто сушеные водоросли без добавок, измельченные и прессованные полуфабрикаты со специями и маслами, чипсы. Вся продукция проходит контроль на таможне, но так же в ней допустимо содержание консервантов, усилителей вкуса.

https://youtube.com/watch?v=x3dVgytPyTI

«Морские» маски

Средства из водорослей используются для устранения угревой сыпи, жирного блеска, сухости, раздражения и шелушения кожи, разглаживания морщин и застарелых рубцов, сужения пор, осветления веснушек и пигментных пятен. Маски из ламинарии питают, тонизируют, увлажняют и омолаживают дерму, оказывают противовоспалительное и антистрессовое действие, корректируют контур лица. Косметологи рекомендуют использовать их для ухода за стареющей, увядающей и дряблой кожей. Кроме того, есть специальные рецепты, направленные на борьбу с повышенной жирностью и излишней сухостью дермы.

Основа для масок готовится одинаково. Сухие измельченные водоросли (15 г) нужно залить теплой водой (100 мл) и оставить до разбухания и размягчения (15 минут). После этого пасту сразу накладывают на очищенное лицо или смешивают с дополнительными ингредиентами.

Помните, морской женьшень дает длительный косметический результат, поэтому процедуру не следует повторять чаще 1-2 раза в неделю.

Противопоказания к использованию:

• обширные воспаления на лице (морская капуста улучшает кровообращение в локальной области нанесения и может ускорить распространение инфекции);
• кожная сыпь;
• аллергия на йод;
• купероз (сделает сосудистую сетку еще заметнее);
• беременность и лактация.

У ламинарии скользкие листья, поэтому маски на ее основе лучше наносить на лицо в положении лежа. Ингредиенты следует подбирать, исходя из потребностей и типа дермы.

Рецепты масок с морским женьшенем:

1. На основе глины. Повышает упругость кожи, стягивает поры, улучшает кровообращение в эпидермисе, помогает избавиться от черных точек.

Ингредиенты: голубая глина – 5 г, сухая морская капуста – 5 г, теплая кипяченая вода – 5 мл. Принцип приготовления: к набухшим водорослям подмешать остальные ингредиенты до получения однородной массы. Пасту нанести на лицо на 15 минут, смыть водой без использования косметических средств.

Для ухода за проблемной кожей, склонной к воспалениям, в состав вводят дополнительный ингредиент – мякоть свежего листа алоэ – 5 г.

1. Медово-масляный состав. Используется для разглаживания морщин. Оказывает мягкое влияние даже на чувствительную дерму. Он является универсальным средством для ухода за любым типом кожи вне зависимости от возраста.

Фруктовые сахара, содержащиеся в меде, удерживают влагу в клетках, предотвращая высыхание дермы. Кроме того, этот прекрасный антисептик способствует заживлению ран и оказывает выраженное противовоспалительное действие.

Масло питает кожу, избавляет ее от сухости, стянутости и шелушения. Это природный источник полиненасыщенных жирных кислот и токоферола, которые продлевают молодость эпидермиса и тормозят процессы старения.

Ингредиенты маски: цветочный мед – 5 мл, порошок морской капусты – 5 г, оливковое масло – 3 капли. Принцип приготовления, нанесения и снятия состава с лица аналогичен описанному в первом пункте.

1. Желатиновая. Содержит коллаген, который проникает в кожу и останавливает возрастные изменения в ней, убирает морщины. В результате улучшается цвет лица и подтягивается его контур, исчезают черные точки, дерма омолаживается, нормализуется работа сальных желез. Маска используется для ухода за стареющей жирной кожей.

Лучшие материалы месяца

• Коронавирусы: SARS-CoV-2 (COVID-19)
• Антибиотики для профилактики и лечения COVID-19: на сколько эффективны
• Самые распространенные «офисные» болезни
• Убивает ли водка коронавирус
• Как остаться живым на наших дорогах?

Ингредиенты: желатин пищевой – 5 г, сушеная морская капуста – 5 г, отвар трав – 50 мл. В качестве основы для маски можно использовать молоко, фруктовый или овощной фреш.

Способ приготовления: в теплый отвар трав всыпьте желатин, оставьте набухать, а затем прогрейте его на водяной бане. Когда состав станет жидким, введите подготовленную разбухшую ламинарию, снимите с огня. Теплую маску нанесите на лицо, подождите пока она застынет. Во время процедуры следует избегать мимических движений. Застывшее средство смыть теплой водой.

Таким образом, маски из морской капусты подтягивают, успокаивают кожу, снимают воспаление, стресс и усталость. Это универсальное средство «наведения красоты», которое подходит для ухода за сухой, жирной, комбинированной, чувствительной, проблемной и увядающей дермой.

Типичные представители

Одним из известнейших представителей морских овощей является ламинария. Она знакома каждому человеку в качестве морской капусты. Это растение люди употребляют в пищу. У ламинарии есть цилиндрический стволик, или стебель. Его длина не превышает полуметра. От стебля отходят листовые пластины, размеры которых составляют по несколько метров.

На территории Тихоокеанского побережья Латинской Америки обитает макроцистис – гигантская бурая водоросль. Длина ее слоевища составляет от 50 до 60 метров, и это не предел. В северных морях можно наблюдать литораль. Это такая часть дна, которая обнажается при отливе. Именно здесь можно обнаружить заросли фукуса. В Южной Атлантике обитает саргассума, по внешнему виду напоминающая виноград. Только эта разновидность водорослей свободно плавает по водной поверхности. Все остальные виды прочно прикреплены ко дну.

Какие виды существуют

Виды морских водорослей ламинария, в зависимости от ареалов произрастания, имеют некоторые внешние и химические различия. Сахарина и дягитата растут в Карском и Белом морях. Японский вид распространен в южных районах Охотского и Японского морей.

В магазинах без труда можно приобрести консервированные салаты из морской капусты со специями. Впервые эти баночки в огромных количествах появились во времена позднего Советского Союза. Первый патент на искусственное выращивание появился тоже здесь, но сегодня в бывших союзных странах ее добывают только на морском дне, а не культивируют.

В японской кухне самым знаменитым продуктом из морских растений является нори, который используют для приготовления роллов. Некоторые источники информации говорят, что его изготавливают из ламинарии, однако, это не так. Сырьем для нори выступают несколько видов съедобных красных водорослей, в основном, порфира. А вот сушеные пакетики Комбу и Вакамэ –это капустные родственники из теплых морей.

Ламинарию любят в Корее, там она известна под названием миёк с незапамятных времен. Из нее варят супы, готовят салаты, сушат и обжаривают. Водоросль продается в сушеном виде. Миёк отличается от нашей капусты, добываемой у Баренцевых берегов. Все азиатские полуфабрикаты высушивают с различными добавками, специями, маслами, иногда готовят как чипсы. На упаковке обычно указано назначение: для салатов, супов, вторых блюд.

Морская капуста содержит большое количество биологически-активных веществ, поэтому нередко можно встретить изготовленные из нее порошки. В основном порошок нужен для приготовления биодобавок, но в магазинах здорового питания он продается как добавка в пищу.

Применение для похудения

Морская капуста – прекрасное подспорье для мечтающих об идеальной фигуре благодаря низкой калорийности (5,4 ккал/100 г), способности выводить токсины и регуляции пищеварения.

В составе ламинарии присутствует натуральное пищевое волокно под названием альгинат. Ученые пердполагают, что оно может подавлять всасывание жира в кишечнике на 75%. Однако для подтверждения этих выводов на данный момент необходимы дополнительные исследования.

Starwest Botanicals, Органический порошок бурых водорослей 453,6 г (1 фунт) 4.5 На основании 1430 отзывов Показать цену

Кроме того, клетчатка, присутствующая здесь в большом количестве, заполняет желудок, снижает аппетит, избавляет от ощущения голода. Также абсорбирует жидкость и ускоряет расщепление жиров.

Как убрать брыли инъекциями и аппаратными методами?

Как убрать брыли на щеках? — Сделать инъекции филлеров. Во время процедуры в зону скул, углов нижней челюсти или подбородка вводится специальный препарат, который заполняет пустоты, запускает процесс активной выработки коллагена и эластина. Препараты могут быть на основе гиалуроновой кислоты или на основе гидроксиапатит кальция — Радиэс. После введения препарата провисание исчезает, поскольку восстанавливается объем в области скул. Контурная пластика позволяет откорректировать овал лица и скулы, сделать контуры четкими, вернуть лицу сердцеобразный вид (что считается символом молодости). 

Но при выраженном птозе, то есть сильном опущении тканей, инъекции бессильны. Кроме того, при большом количестве подкожного жира результат отсутствует. Лучше обратиться к хирургу для иссечения кожного лоскута или же похудеть.

Есть еще одна методика устранения брылей – коррекция ботулотоксинами. Подходит ботулинотерапия, если обвисший овал лица вызван большой активностью главной мышцы шеи – платизмы. Ботолутоксины расслабляют мышцы шеи, поэтому контур нижней челюсти становится более четким. Результат сохраняется 6-8 месяцев. 

Радиочастотная терапия использует низкоэнергетическое излучение для нагревания глубокого слоя кожи, называемого дермой. Тепло стимулирует выработку коллагена, что способствует уменьшению признаков морщин, дряблости. Исследования обнаружили, что поддержание температуры выше 46°C на протяжении более 3 минут заставляет ваше тело выделять белки теплового шока. Эти белки стимулируют ваше тело к созданию новых волокон коллагена. Кроме того, исследования показали, что радиочастотная терапия обычно безопасна, может быть эффективной при лечении легких признаков старения.  

Если брыли только начинают проявляться, то RF-лифтинг может подтянуть кожу, замедлить общее прогрессирование провисания. Но эффект будет непродолжительным, необходимо повторять процедуру каждый месяц. Но если брыли — это следствие излилка подкожно-жировой клетчатки (ПЖК), то RF-лифтинг на аппарате Агнес, может помочь эффективно и надолго убрать брыли. Поскольку именно аппарат AGNES нагревает точечно (монополярно) жировую прослойку. Поднятие температуры разрушает клетки жира, а организм естественно выводит их из организма.

Одним из самых эффективных методов как убрать брыли без операции является смас-лифтинг Альтера. Эта процедура восстанавливает упругость. Ультразвуковые волны способны проникать глубже в подкожную клетчатку. Импульс ультразвука воздействует на глубокий слой СМАС – каркас мышц, делает его подтяжку, стимулируя выработку коллагена. Воздействие ультразвука повышает упругость, эластичность, уменьшает дряблость. Смас-лифтинг Альтера проводится только один раз. Результат сохраняется до 1,5-2-х лет. 

Однако, при избытке подкожно-жировой клетчатки ультразвуковой лифтинг не показан, так как датчик не сможет достичь слоя, где расположен СМАС.

Пациентам, у которых, помимо опущения и дряблости тканей, есть также излишек жировой ткани, чтобы получить более хороший эффект рекомендуется сначала пройти инъекции липолитиков или ферментотерапии, которые направлены на уменьшение прослойки жировой ткани.

Кроме того, Альтера противопоказана подходит пациентам с сухой кожей. Перед проведением ультразвукового лифтинга необходимо подготовиться — с помощью процедуры плазмотерапии, то есть введения собственной плазмы крови, обогащенной факторами роста. Инъекции собственной плазмы увлажняют, питают кожу, а результаты после смас-лифтинга будут сохраняться дольше.

Некоторые косметологии для повышения упругости рекомендуют делать инъекции мезопрепаратов. Они насыщают кожу витаминами, стимулируют рост коллагена, укрепляют, делают ее более упругой. Но есть нюанс — они не помогут избавиться от брылей. 

Мезонити укрепляют, подтягивают кожу, они рассасываются со временем. Через полгода нити рассасываются, формируя коллагеновый каркас. После процедуры овал лица становится четким, подбородок подтянутый. Эффект длится до двух лет максимум. 

К сожалению, нитевой лифтинг можно проводить только на начальной стадии возникновения брылей, так как большой объем обвисшей ткани этим способом подтянуть не удастся. Процедура бессильна при сильном провисании тканей, при избытке подкожно-жировой клетчатки, птозе больше 2 степени. При таких показаниях нужно обращаться к хирургу, который сделает иссечение кожного лоскута. 

Морские водоросли — противопоказания

Водоросли имеют ряд противопоказаний. Употреблять их в пищу можно не всегда. Запрещено включать водоросли в меню следующим категориям лиц:

• Людям с аллергией на водоросли.
• Людям с болезнями щитовидной железы. Перед тем как употреблять водоросли, нужно посетить эндокринолога.
• Детям младше 12 лет. В растениях содержится много йода. Его избыток может стать причиной нарушения гормонального фона в организме ребенка. Поэтому прежде чем предлагать водоросли детям, нужно проконсультироваться с педиатром.

Морские водоросли. Азиаты всегда употребляют водоросли в пищу вместе с продуктами, которые содержат эстрогены. Они не дают щитовидной железе поглощать большое количество йода. Такими продуктами являются: соевое молоко, тофу и крестоцветные овощи.

Нельзя употреблять в пищу водоросли, которые росли в экологически неблагоприятных условиях. Они впитывают все вредные вещества, яды и токсины из воды. Такая пища нанесет организму только вред.

С тегами: Лекарственные растения