Капуста для похудения: полезные свойства, диеты, рецепты, отзывы

Калорийность оладий из белокочанной капусты

По какому бы рецепту не были приготовлены капустные оладьи, калорийность их сильно возрастает. Почему?

Во-первых, в состав таких оладий входят более калорийные ингредиенты, чем сама капуста.

Во-вторых, оладьи жарятся на масле, и калорийность каждого конкретно взятого блюда будет во многом зависеть от способа обжарки. В среднем, калорийность в 100 г капустных оладий колеблется в цифрах от 80 до 170 калорий. Оладьи, в составе которых больше овощных ингредиентов, чем муки и яиц, являются менее калорийными, чем насыщенные мукой блюда, жареные на большем количестве масла или во фритюре.

Правила диеты

Фото с https://elements.envato.com/

Суть диеты в том, чтобы снизить калорийность суточного рациона до 1400–1500 калорий и отказаться от вредных продуктов. Голодать на таком меню явно не придется, но и переедать не стоит, иначе вес будет уходить значительно медленнее. Новая капустная диета подразумевает отказ от сладкого, полуфабрикатов, колбас и фастфуда. Ставку рекомендуется делать на крупы, постное мясо и рыбу, яйца, кисломолочные продукты и, конечно, капусту.

Фото с https://elements.envato.com/

В пищу подойдет любая: белокочанная и краснокочанная, кольраби, цветная, брокколи, брюссельская, пекинская. Если организм будет реагировать на капусту вздутием и газами, ее нужно будет отваривать и тушить (кроме пекинской). Хотя и с пекинской можно готовить вторые блюда, например, голубцы. Ежедневно надо съедать не менее двух блюд с капустой и ужинать не позднее 19–00. Количество питьевой воды неограниченно. Чаем и кофе даже без сахара лучше не злоупотреблять.

Пример меню на день

Фото с https://elements.envato.com/

• Завтрак: 100 г готовых сырников с творогом и йогуртом, 1 банан, чашка кофе
• Перекус: 2 ржаных хлебца с творожным сыром и огурцом
• Обед: фитнес-голубцы с куриным филе и кабачком (рецепт здесь), зелень, кусочек ржаного хлеба
• Перекус: 15 г миндаля
• Ужин: 150 г отварного морского окуня, салат из краснокочанной капусты, яблок и апельсинов, заправленный маслом оливы и соком лимона.

Как худеть на капусте правильно

В отличие от других методик сбалансированная диета на капусте не причиняет вреда организму, если нет противопоказаний. Ее можно повторять довольно часто. Недельное меню можно возобновить уже через 3 недели, двухнедельное – через месяц.

• Два раза в неделю надо устраивать чисто «капустные дни», когда соблюдается моно-диета на капустном супе, салате, тушеной капусте и так далее. Этот день должен содержать только одно блюдо из капусты и больше ничего.
• Каждый день нужно выпивать по 1,5-2 литра чистой воды, лучше минеральной без газа. Кроме воды разрешается пить несладкий чай, кофе, отвары трав. От соков придется воздержаться – даже в овощных вариантах присутствует сахар, что уж говорить о фруктовых. В меню диеты на капусте включено несколько фруктов, но делать из них сок не рекомендуем, поскольку их пищевые волокна играют свою роль в похудении. Лучше съесть фрукт.
• Предусмотрено 4-5 приемов пищи. Желательно придерживаться небольших порций. Основное правило – кушать медленно.
• Даже если вы выбрали метод без спорта, желательно делать гимнастику на все группы мышц, поскольку быстрое похудение может образовать некрасивые складки кожи. Как минимум включите в свою жизнь танцы и несложные упражнения с наклонами корпуса и подъемом ног.
• Желательно устраивать прогулки на свежем воздухе. Кислород поможет активизировать все процессы в организме, в том числе и сжигание жира. Похудение на капустной диете будет происходить активней.
• Меню рассчитано так, что организм получит необходимые вещества, но серотонина (гормона счастья) может быть недостаточно, по сравнению с вашим обычным рационом. Добавьте удовольствия в свой быт. Хорошо помогает ароматерапия, когда удовольствие мы получаем от обонятельных, а не от вкусовых рецепторов.

Запрещенные продукты

• молоко;
• картофель;
• бобовые, кукуруза;
• хлебобулочные изделия;
• сахар, сладости;
• колбасы, полуфабрикаты;
• фастфуд;
• копчения;
• майонез, майонезный соус;
• груши, бананы, виноград;
• морепродукты;
• алкоголь.

Разрешенные продукты

• капуста любая;
• морковь, кабачок, лук;
• зелень любая;
• огурцы, помидоры;
• яйца куриные, перепелиные;
• кисломолочные продукты, несладкий йогурт;
• курица, говядина, крольчатина (чистое филе);
• ягоды свежие или замороженные;
• грибы свежие, замороженные, сухие;
• любая морская рыба с калорийностью до 150 ккал на 100 г;
• соевый соус, неострые приправы.

 Похудение на капусте начнет происходить интенсивней, если уменьшить привычное потребление соли. Постарайтесь солить блюда поменьше. 

Чтобы после капустной диеты результаты похудения остались, старайтесь и в будущем не налегать на сладкое и соленое. Соль нужна организму, но в небольших количествах. Сахар вреден в любом случае. Для клеток мозга и нервной системы достаточно сахарозы, входящей в состав естественных продуктов.

Итак, решено – худеем на капусте, остается выбрать 1 или 2 недели. Можно не принимать решение сразу. Двухнедельная диета в первой половине повторяет однонедельное меню. Можно посидеть неделю на капусте, потом решить, нужно ли продолжать.

Капустная диета: противопоказания

• Сахарный диабет 1 типа.
• Серьезные заболевания органов ЖКТ.
• Беременность.
• Возраст до 14 лет.
• Склонность к диарее.
• Перенесенный инфаркт, инсульт.

Жесткая капустная диета опасна несбалансированным рационом, поскольку в ней превалируют углеводы, практически отсутствуют белки и жиры.  Страдает мышечная ткань. Тело становится дряблым.

Сбалансированная капустная диета для похудения, которую мы описываем, противопоказаний имеет крайне мало. В рацион обязательно входят белки и немного жиров. Организм не будет страдать от их недостатка.

Такая капустная диета допускается даже при ГВ. Беременным лучше воздержаться от любой диеты для похудения. Им нужны разнообразные элементы в продуктах, поэтому лучше использовать щадящую диету, включающую капусту в некоторые дни.

Виды диеты

Существует несколько систем питания, которые отличаются по времени или же по составляющим.

По времени

• Капустная диета на 3 дня позволит сбросить от 3 до 5 кг., в зависимости от жировых накоплений худеющего. Считается самой строгой, потому что сбросить вес в течение трех дней очень тяжело. День нужно начинать с чашки чая или кофе, в обед употребляется только вареная капуста или суп из нее, а на ужин салат из свежей. В течение дня можно пить кефир и жевать листья капусты. Такой режим выдержит не каждый.
• Капустная диета на 7 дней поможет потерять около семи килограммов. Меню разбавляется отварной нежирной индейкой или рыбой. К гарниру используют кашу, в основном гречку или рис. В течение дня можно кушать овощи, кроме картофеля и фрукты, кроме банана. В основу меню на 7 дней входят овощные щи. На неделю нужно взять за привычку раннюю чашечку кофе. Она ускорит метаболизм и поможет быстрее переваривать пищу.
• Капустная диета на 10 дней поможет сбросить десять килограммов. Это основной вид диеты, которая дарит потрясающий эффект. Но это и тяжелая система. Рацион весьма однообразен. На завтрак по прежнему голодовка и чай или кофе. Основу составляют супчики на капусте и курице.
• Для похудения на 10 кг. и более применяют капустную диету на месяц. Некоторым удается сбрасывать по 1 кг. в день, что равно 24 кг. в месяц. Эта капустная диета вмещает меню на неделю, которое повторяется на седьмой день заново. Завтраки идут более плотные, а в рацион добавляются молочные продукты низкой жирности, запеченное либо вареное мясо или рыба, картофель для куриного супчика.

По видам капусты

Диета на квашеной капусте. К ней стоит подходить аккуратно. Квашеная капуста вызывает метеоризмы и нарушения работы желудка при неправильном и чрезмерном употреблении. Но при этом она является самой низкокалорийной — 19 ккал. на 100 граммов. Помимо приема квашеной капусты разрешается нежирная отварная рыба, хлебцы. При длительных диетах — вареные яйца, салаты, кефир.

Диета на капустном супе. 7 дней питаться можно в основном супами на капусте без картошки, то есть это щи. Они должны быть постными, овощными с рисом. Кушают сначала их, а потом, по необходимости, дополнительные продукты, такие так овощи и фрукты

Важно помнить, что эффект будет замечен только если придерживаться основных правил — без соли, сахара, мучного, алкоголя, жареного.

Диета на цветной капусте подразумевает приготовления блюд с ее помощью разными способами обработки. Основу составляет сырая цветная капуста

Но такая монодиета подходит для недолгого применения, в основном на 3 дня, когда нужно срочно похудеть на пару кило.

Диета на тушеной капусте славится тем, что горячие блюда намного больше насыщают организм, дают ощущение сытости и меньше травмируют желудок. Но это тоже монодиета, поэтому больше 7 дней следовать такой диеты не рекомендуется. Помните, что тушить капусту нужно только на воде, на 1 ч. л. масла без добавления приправ и специй.

Диета на морской капусте. Многие задаются вопросом, можно ли есть морскую капусту в сухом виде? И ответ положителен, даже больше, ведь именно такой вид дольше сохраняет в себе полезные вещества и не портится. Ламинария ценна большим содержанием йода и множества витаминов, а также нерастворимыми пищевыми волокнами. Это помогает худеть стабильно и безопасно. Сроки диеты — до 2 недель. Суть диеты на морской капусте в употреблении продукта при каждом приеме пищи. В меню добавляются овощи, нежирные отварные виды рыбы и мяса.

Диета на картофеле и капусте. По названию понятно, что нужно есть на протяжении диеты. Картофельная диета сама по себе — очень действенный метод. Но, применяя ее с капустой, следует быть осторожным, у многих появляется вздутие живота, метеоризмы. Капустно-картофельная диета — это двойной удар по весу, так как оба эти овоща являются жиросжигающими и восстанавливающими обмен веществ. Главное, не переусердствовать и придерживаться режима.

Разрешенные и запрещенные продукты на диете

Капустная диета не требует строгих подсчетов съедаемой пищи лишь в том случае, когда она базируется на определенных продуктах – полезных и низкокалорийных. Они нормально насыщают, помогают ускорить метаболизм и снабжают организм строительным материалом для клеток.

Под запрет же попадают те продукты, которые имеют несбалансированный состав с явным перекосом в сторону ненужных калорий, а также провоцируют переедание и вызывают скачки уровня сахара в крови.

Разрешенные продукты

В первую очередь это некрахмалистые овощи и фрукты. Их разрешается употреблять в сыром и приготовленном виде. Огурцы, помидоры, морковь и лук, редька и сельдерей, разнообразные листовые салаты и свежая зелень должны присутствовать в меню.

Из фруктов можно кушать диетические, не слишком сладкие виды: яблоки, груши, апельсины и грейпфруты. Разрешаются сливы и абрикосы, а также разнообразные ягоды.

Мясо и рыба должны быть постным, и готовят их щадящими способами: лучше всего отварить в пароварке или запечь в духовом шкафу.

Также можно и нужно есть маложирные молочные и кисломолочные продукты: кефир, творог, ряженка, простокваша, качественный сыр – все это даст необходимый организму белок и кальций.

Крупы употребляются умеренно, и это должны быть виды с минимальным гликемическим индексом: гречневая крупа, овсяная, бурый рис – их желательно запаривать кипятком и практически не солить.

Пить можно простую и минеральную воду, чаи, компоты без сахара.

Запрещенные продукты

Продукты, которые запрещает капустная диета относятся к одной из следующих категорий:

• Пшеничная мука и ее производные: макароны, пшеничный хлеб и батон, разнообразная выпечка;
• Сладости, независимо от их происхождения;
• Жирное мясо и рыба, или мясо приготовленное недиетическим способом – жареное, вяленое, копченое;
• Соусы промышленного производства;
• Сладкие напитки и восстановленные фруктовые соки;
• Спиртные напитки.

Про алкоголь стоит упомянуть отдельно. Всем известно его токсичное действие на ЦНС. Но кроме этого, выпив, человек может слишком расслабиться, потерять контроль и наестся неподходящих продуктов, что сведет к нулю все предыдущие усилия.

Кому противопоказана капустная диета

Капустная диета при всех своих положительных качествах имеет ряд абсолютных противопоказаний, так что такое похудение доступно не всем людям. В некоторых случаях процесс сброса лишнего веса на такой диете может принести намного больше вреда для здоровья, чем пользы. К ним относятся:

• Если у человека существуют хронические заболевания органов пищеварения, особенно колиты и энтериты, то ему нельзя сидеть на капустной диете;
• Также сырая капуста не подходит тем, кто страдает от повышенного газообразования;
• В случае необходимости интенсивных физических или умственных нагрузок, такую диету лучше не практиковать;
• Слишком юный или наоборот – преклонный возраст является одним из противопоказаний;
• Беременность, или период вскармливания малыша грудным молоком, также требует определенного питания, полноценного и сбалансированного;

Любое обострение хронических заболеваний является причиной отказаться от капустной диеты.

Что содержится в капусте белокочанной: кальций и клетчатка

Уже не раз было сказано, что белокочанная капуста ценится низкими калорийностью и содержанием углеводов, а также богата кальцием и клетчаткой.

Для чего организму нужен кальций? Кальций способствует укреплению костей и поддержанию здоровых зубов. Кроме этого, он контролирует внутриклеточные процессы, отвечает за сокращаемость мышц, укрепляет иммунитет, помогает в пищеварении, метаболизме.

Клетчатка – еще один важнейший компонент, помогающий поддерживать правильное функционирование организма. Высокое содержание в продуктах питания грубого волокна помогает очищать желудок от шлаков и токсинов. Пищу с высоким содержанием клетчатки рекомендуется употреблять во время диеты, поскольку она подавляет аппетит и дает организму достаточную энергию, медленно расщепляясь.

В белокочанной капусте содержится 48 мг кальция, что составляет 4,8 % от суточной нормы. Рассматривать продукт, как основной источник кальция, конечно, нельзя.

Что касается пищевых волокон, то в белокочанной капусте их содержится в 100-граммовой порции 2 г (10 % от суточной нормы). Это очень неплохой показатель, учитывая, что овощ хорошо усваивается и имеет низкую калорийность.

Таким образом, белокочанная капуста – продукт, который обязательно должно быть включен не только в диетический, но и в обычный рацион питания.

Читать: Белокочанная капуста в кляре: пошаговый рецепт

Она обладает целым рядом преимуществ:

• Содержит микроэлементы и витамины, оздоровляющие организм;
• Повышает тонус кожи и придает ей красоту;
• Очищает организм от шлаков и прочих вредных веществ;
• Улучшает кровообращение;
• Является низкокалорийной едой с оптимальным содержанием бжу;
• Способствует похудению из-за высокого содержания клетчатки и сложных углеводов.

Рекомендуемые множеством диетологов блюда из белокочанной капусты станут отличным дополнением будничного и праздничного стола.

Общие правила

Капустная диета для похудения является одной из разновидностей овощных диет. Капуста имеет низкую калорийность. В 100 г капусты содержится: белая листовая — 27 Ккал, брокколи – 34 ккал, цветная листовая – 32 ккал, кольраби – 42 ккал, брюссельская капуста – 44 ккал, морская сушеная капуста – 55 ккал. Пищевая ценность капусты обусловлена наличием в ее составе растительных белков и углеводов, клетчатки, макро- и микроэлементов (калий, фосфор, медь, натрий, йод, кальций, кобальт, сера, молибден, марганец,), витаминов (С, К, Р, В1, В6, пантотеновая и фолиевая кислота), энзимов (протеаза, лактоза, липаза), фитонцидов. При этом, в разных видах капусты эти ингредиенты значительно варьируют.

В основе диеты — включение в рацион питания капусты. Существует множество разновидностей диет для похудения на капусте, начиная от относительно щадящих вариантов диеты, при которой в рационе питания основным продуктом является капуста, как в сыром, так и в кулинарно-обработанном виде (тушенная, квашенная, в супе) с включением небольшого количества продуктов, содержащих белок (диетическое мясо, овощи, яйцо) и минимальным содержанием растительного жира до более жестких вариантов — капустно-творожная, капустно-кефирная, капустно-картофельная диета, при которых в рационе питания присутствуют только указанные продукты. Жесткие варианты монодиеты являются крайне несбалансированными по пищевым нутриентам и не должны по продолжительности превышать 3-х суток. В целом, калорийность дневного рациона щадящих вариантов диеты с учетом использования различных видов капусты варьирует в пределах 1000-1200 ккал, что позволяет достаточно быстро терять вес. Такая диета может быть рассчитана на 3 дня, на 7 дней и на 10 дней.

Еще более эффективна диета на квашеной капусте для похудения. Калорийность капусты в квашеном виде составляет всего 19 ккал на 100 г продукта, а энергетическая составляющая дневного рациона с включением в рацион квашенной капусты может быть в пределах 850-1000 Ккал. Как свидетельствуют отзывы о диете на квашеной капусте, этот вариант низкокалорийной низкоуглеводной диеты позволяет добиться более значительного снижения веса тела, однако и переносится значительно тяжелее.

При любом варианте диеты из рациона питания исключается соль и сахар, сладости, животные и кулинарные жиры, алкоголь. Употребление свободной жидкости должно составлять не менее 2 литров/сутки в виде минеральной не газированной воды, отвара шиповника, капустного сока, несладкого зеленого/черного чая. Во время нахождения на капустной диете желательно включить в меню прием таблеток витаминно-минерального комплекса.

Однако, диеты на основе капусты имеют и существенные недостатки. Прежде всего, диета крайне несбалансированная и физиологически неполноценна по макро и микронутриентам. Низкоуглеводный рацион ведет к снижению работоспособности, замедлению реакции, ухудшению концентрации внимания, появлению апатии и головных болей. Употребление достаточно большого количества капусты может вызвать повышение кислотности желудочного сока, усилить брожение в кишечнике, что сопровождается болью и метеоризмом. Длительное нахождение на диетах такого типа может привести к белковому голоданию, а недостаток жиров — к дефициту ненасыщенных жирных кислот, витаминов Е и А. Диета тяжело переносится психологически, поскольку меню достаточно однообразное.

Для повышения эффективности капустной диеты необходимо:

• Провести предварительную подготовку организма, ограничив за 3-5 суток до ее начала употребление белого хлеба, копчёностей, колбас, сладостей, сдобы, жирных и жареных продуктов, алкогольных напитков и уменьшить потребление соли.
• Для разнообразия меню следует использовать различные виды капусты и разные способы ее кулинарной обработки.
• Прием пищи желательно разделять со временем употребления жидкости.

Капуста и ее полезные свойства

Капуста кочанная, доступнейший продукт. Она дешевая и выращивается в огромных количествах. Кочанная капуста состоит на 80% из воды. Это низкокалорийный продукт. Она богата не переваренными пищевыми волокнами. В ней много клетчатки. В капусте содержится большое количество витамина С. 60%- суточной нормы в 100 граммах капусты. А еще в ней содержатся вещества, которые предотвращают раковые заболевания.

Помимо кочанной капусты, еще существует несколько видов капусты. Это цветная капуста, брокколи. Далее кудрявая капуста, брюссельская, кольраби. И савойская капуста. Конечно, эти виды капусты уже будут стоить дороже. Так как многие растут в теплом климате. Чаще всего в средней полосе встречается белокочанная капуста и брокколи. А остальные виды можно найти в замороженном виде. Далее в таблице, мы распишем калорийность. Всех видов капусты.

Капуста калорийность на 100 грамм продукта

Вид капусты	Калорийность продукта на 100 грамм
белокочанная капуста	25 ккал
цветная капуста	25 ккал
брокколи	35 ккал
кудрявая капуста	49 ккал
брюссельская капуста	43 ккал
кольраби	27 ккал
пекинская капуста	12 ккал
морская капуста	58 ккал

Сразу стоит сказать, что это калорийность свежей капусты. Если ее просто отварить, то калорий станет еще меньше. Из таблицы видно, что капуста низкокалорийный продукт. Потому что калорийность:

• пекинской капусты — 12 ккал на 100 грамм продукта, далее идет
• цветная капуста — 25 ккал на 100 грамм продукта и
• белокочанная капуста — 25 ккал на 100 грамм продукта,
• кольраби — 27 ккал на 100 грамм продукта,
• брокколи — 35 ккал на 100 грамм продукта,
• брюссельская капуста — 43 ккал на 100 грамм продукта, и
• кудрявая капуста — 49 ккал на 100 грамм продукта,
• морская капуста — 58 ккал на 100 грамм продукта.

Рецепты из капусты для похудения

Если у вас перед глазами при мысли о необходимости вкусно приготовить этот продукт возникает белый лист, вам следует познакомиться с представленными ниже разделами, где рассмотрены простые диетические блюда из капусты. Все они не нарушают канонов даже особо жестких диет, а по калорийности едва ли превышают 150 кКал для стандартного объема в 100 г. Все эти блюда можно есть на ночь.

Суп­

Легкий, сытный, свежий, элементарный по принципу создания – капустный суп для похудения спасет вас при нехватке времени для работы над полноценным обедом или при внезапном вечернем приступе голода. Можно положить сюда квашеную капусту вместо брокколи, но тогда суп будет кислым. Для сытности диетологи советуют предварительно сварить 1,5 литра бульона из куриного филе (нежирно, но питательно) и готовить супчик на нем.

Ингредиенты:

• помидоры – 3 шт.;
• брокколи – 400 г;
• лук – 4 шт.;
• морковь – 2 шт.

Способ приготовления:

1. Заложить все продукты в кастрюльку одновременно.
2. Залить водой, чтобы укрыть полностью.
3. Варить до мягкости, пюрировать блендером.

Салат

Хорошим блюдом для снижения веса, который даже не требует рецепт с фото, может быть быстрый витаминный салат. Состав вы можете менять по своему усмотрению: сделать овощное ассорти, либо использовать только разные виды капусты

При похудении важно не вводить сюда соль, а компоненты сохранить свежими. Заправка к такому салату не нужна, если нет моркови

Ингредиенты:

• белокочанная капуста – 1/4 шт.;
• корень сельдерея;
• соленый огурец;
• болгарский перец;
• пучок укропа.

Способ приготовления:

1. Удалить кочерыжку у вилка, листья нашинковать.
2. Перец и огурец порезать соломкой, сельдерей натереть. Добавить капустную стружку.
3. Присыпать укропом.

Вареная капуста

Классический быстрый ужин или гарнир к любому мясу – это любая вареная капуста, которую диетологи рекомендуют готовить с минеральной водой для получения приятного вкуса даже без соли. Самым удачным вариантом для такой технологии считается цветная. Специи не используются, дополнительные продукты тоже, поэтому список ингредиентов не приводится.

Способ приготовления:

1. Залить 150 г соцветий литром негазированной минералки.
2. После закипания варить около 15-ти минут.

Диетическая тушеная капуста

Пища для похудения должна быть питательной, но иметь невысокую калорийность, и это в себе воплощает данный рецепт тушеной капусты. Он ориентирован на белокочанную, но вы аналогично можете работать с цветной, брюссельской, брокколи. На последних минутах тушения можно дополнить блюдо томатной пастой – похудению это не помешает, если у нее натуральный состав.

Ингредиенты:

• капустный вилок;
• луковица;
• куриное филе – 200 г;
• оливковое масло – 1/2 ч. л.;
• соль.

Способ приготовления:

1. Луковицу очистить, измельчить. Подрумянить на смазанной оливковым маслом сковородке.
2. Добавить капустную стружку, кусочки курицы. Залить водой и положить сверху крышку.
3. Тушить 45-50 минут, ориентируясь по готовности курицы. Подсолить.

Полностью или частично ограниченные продукты

При метеоризме правильное питание обеспечивается за счет полного исключения из рациона пациента всех жирных сортов мяса, животных (сало, сметана, сливки, сливочное масло) и кулинарных жиров, маринадов, консервов, копченостей и солений.

Не допускается употребление всех бобовых (чечевица, бобы, горох, фасоль), поскольку они вызывают усиленное газообразование в кишечнике, грубых каш (овсяная, перловая, пшенная), грибов, яиц вкрутую или жареных, майонеза, жирных сортов рыбы, макарон, вареников, пельменей, некоторых овощей (всех видов капусты, репы, лука репчатого, брюквы, чеснока), сои, кукурузы, изделий из дрожжевого теста, и ржаной муки, острых и пряных специй, всех видов орехов и семечек, кондитерских изделий (печенья, тортов, пирожных, конфет), сухофруктов и особенно изюма, меда, варенья, джема, сахара, сладких фруктов (персик, груша, бананы, мандарины, виноград, яблоко), шоколада, какао, пива, газированных напитков, кваса, алкоголь содержащих напитков.

Переход питания

Капустная диета дарит минус 24 кг. в месяц, если правильно ее соблюдать. Результат, конечно, зависит и от изначального веса худеющего (чем он больше — тем масштабнее эффект). Это большой плюс овоща — быстрое похудение. Но после окончания диеты организм может потребовать больше еды, чтобы восполнить потери веса. И если не придерживаться здорового питания — килограммы вернутся на свои места.

Чтобы этого не допустить, диетологи рекомендуют плавный и здоровый переход питания. Для начала советуют каждый день добавлять по 50-100 ккал. в рацион. Это позволит организму медленно перенастроить свои потребности, вместо того, чтобы сразу накинуться на +1000 ккал. и отложить их в ненужных местах заново.

Нужно придерживаться здорового питания, то есть: никакого алкоголя, мучного, жареного, соленого. Ведь основа диеты состоит в таких ограничениях.

При резкой потере границ дозволенного, отвыкший желудок, как хомяк, будет откладывать еще больше запасов на случай еще одной стрессовой диеты. Поэтому расширяйте питание плавно.

Пищевая ценность белокочанной капусты

Белокочанная капуста – источник множества витаминов и минералов. Она не только способствует снижению лишнего веса во время диет, но и насыщает организм микроэлементами. Секрет этих свойств лежит в химическом составе продукта, в тое числе белокочанная капуста насыщена такими полезными веществами:

• Йод;
• Магний;
• Натрий;

Читать: Калорийность вареной капусты белокочанной

• Марганец;
• Фосфор;
• Витамины групп А, В, С, Е, Н.

Содержание макро и микроэлементов, как можно заметить, находится на очень высоком уровне, в то время количество жиров и калорий в овоще крайне низкое как в сыром, так и приготовленном виде. Энергетическая ценность белокочанной капусты:

• 2 грамма или 10 % от дневной нормы пищевых волокон;
• 90,5 грамм воды или 3,53 % от дневной нормы;
• 3,67 % углеводов;
• 0,31 % жиров;
• 2,2 % белков.

Варианты капустной диеты

Похудеть на капусте легко, но вот удовольствия от этого немного. Именно поэтому существуют вариант, в которых к самой капусте добавляются другие продукты, обладающие такими же качествами: низкой калорийностью и большим количеством клетчатки.

Капуста с яблоками

Своеобразный вариант разгрузки, который позволяет привести себя в форму перед каким-то значительным событием. Клетчатка и пектин сильно влияют на процесс похудения, очищают организм и выводят токсичные вещества.

• Позавтракать – только горячий напиток;
• Пообедать – салат из нашинкованной капусты и тертого яблока;
• Поужинать – паровая рыба (можно чередовать с мясом) + тушеная капуста.

В перерывах – зеленые яблоки кислого сорта.

Капуста с овощами

Такую диету соблюдать очень просто, и она легко переносится, поэтому главное – не злоупотреблять. Разгрузку на овощах можно проводить раз в два-три месяца, тогда организм очистится, но не будет страдать от недостатка белка.

• Позавтракать – овощной микс: нашинкованная капуста, морковь, свежие огурчики, зелень – все заправить ложкой масла и сбрызнуть лимонным соком.
• Пообедать – сделать тушеную капусту с кабачками, томатами и пассировкой из лука и моркови;
• Поужинать – свежая капуста и разрешенные фрукты с ягодами.

Три дня на такой капустной диете позволят потерять до 3 кг веса и ощутить чувство легкости в теле.

Капуста с морковью

Диета на капусте и морковке – вариант, который допускают для себя даже сторонники самых жестких белковых диет. Ведь количество сухой клетчатки на 100 грамм веса этих овощей позволяет буквально вымести из органов ЖКТ все лишнее, что может накапливаться при нерегулярном и неправильном питании.

А главное – что такая вариация капустной диеты разрешается вплоть до одного раза в неделю, ведь в ней достаточно питательной ценности. Можно регулярно практиковать такие разгрузочные мероприятия, при которых следует кушать так:

• Позавтракать – смесь из мелко нашинкованных капусты и морковки, ломтик ржаного хлеба, горячий несладкий напиток;
• Пообедать – повторить утренний салат и добавить к нему порцию постного вареного мяса;
• Поужинать – снова салат и одно яйцо, вкрутую или всмятку.

Капуста с огурцами

Калорий в огурцах еще меньше, чем в капусте, поэтому можно разнообразить диетический рацион этим овощем. Особенно полезным это будет для тех, у кого есть склонность к образованию отеков.

Основным компонентом огуречно-капустной диеты является салат из этих овощей. Их следует мелко накрошить и смешать с добавлением капельки оливкового масла. Такой салат полагается есть три раза в день, добавляя к нему:

• Углеводный компонент: 200 гр овсянки или гречки, запаренной кипятком;
• Белковый компонент: 200 грамм сваренного постного мяса/рыбы либо такое же количество творога.

Для перекусов подойдут огурцы или капустные листья. Из напитков разрешается чай без сахара. Придерживаться такой диеты можно до семи дней.

Капуста с картофелем

Обычно картофель запрещен или ограничен в диетах, но такой вариант допустим, хотя и с небольшими оговорками. Поскольку рацион чрезвычайно скудный, соблюдать ограничения больше семи дней нельзя, чтобы не получить проблем со здоровьем.

На одни сутки такой диеты полагается взять: 5 среднего размер картофелин, запеченных в духовом шкафу и полкило капусты, которую следует готовить в пароварке без соли. Продукты разделаются на пять одинаковых частей, которые употребляются на протяжении дня.