Диета (стол) номер 7

Диагностика

Лечение лимфостаза нижних или верхних конечностей должно проводиться только после предварительно проведенной диагностики. Диагноз ставится врачом-флебологом

Чтобы установить наличие процесса, во внимание берут клинические признаки и анамнестические данные больного. Чтобы установить более достоверную клиническую картину болезни, назначается прохождение:

магнитно-резонансной томографии;
компьютерной томографии;
ультразвукового исследования;
рентгенографии;
лимфографии и контрастных исследований.

Если имеется поражение нижних конечностей, назначается обязательное ультразвуковое или компьютерное исследование брюшной полости. Если поражаются верхние конечности, назначается томография или рентгенография органов брюшной полости.

Особенности стола номер 7

Есть пресную пищу на протяжении долгого времени порой бывает очень трудно. Но это необходимое условие для выздоровления организма. Существуют некоторые тонкости, которые помогут увеличить эффективность диеты.

Мясо можно пожарить или запечь, но при условии, что перед этим оно будет отварено.
Количество потребляемых калорий при всех ограничениях не должно составлять менее 3500 ккал в день.
Приемы пищи должны быть не реже, чем 4–6 раз в сутки.
При приготовлении совсем не используют соль, так как она еще больше задерживает жидкость в организме и тормозит работу почек
Особенно на это ограничение следует обратить внимание лицам с повышенным артериальным давлением.
Важно ограничить объем потребляемой жидкости до 1 литра в сутки. В это понятие входит не только чистая вода, но и чай, сок, компот.. Придерживаясь этих правил, получится гораздо быстрее нормализовать внутренние процессы

По достижении назначенных результатов можно включать в пищу и обычные продукты, а это является отличной мотивацией. Но о результатах нужно спросить врача. Личные ощущения могут подвести в этой ситуации

Придерживаясь этих правил, получится гораздо быстрее нормализовать внутренние процессы. По достижении назначенных результатов можно включать в пищу и обычные продукты, а это является отличной мотивацией. Но о результатах нужно спросить врача. Личные ощущения могут подвести в этой ситуации.

Рецепты блюд

Диетическое питание стола 7 довольно скудное, постное, многие пациенты не могут долго использовать подобный рацион. Существует несколько хороших рецептов, которые могут разнообразить питание. Необязательно рацион должен включать каши и воду, можно использовать разрешенные ингредиенты и готовить вкусное, полезное меню. Хорошие рецепты блюд стола 7:

Салат с креветками. Для приготовления надо разморозить 400 грамм креветок, очистить и нарезать яблоко. В это время можно отварить 3 картошки, порезать ее кубиками. Все ингредиенты смешиваются, добавляется 2 нарезанные огурца. Для заправки используется растительное масло.
Пшенный суп. Для приготовления измельчается половина моркови и корень петрушки. Ингредиенты надо пассировать, добавить воды и потушить, слить в кастрюлю. Добавить в суп 1 л овощного бульона и жмыха овощей, а также 2 ст. л. пшена и 2 нарезанных картофеля. Варить все 20 минут, после приготовления добавляется зелень.
Пшенные битки. Промыть стакан пшена и обдать его кипятком, добавить 1,5 стакана кипятка, поставить вариться 20 минут. После этого добавляется 250 мл молока, 1 ст. л. сахара, оставляется вариться еще 40 минут. После охлаждения нужно вбить яйцо и тщательно все перемешать, бросить кардамон по вкусу. Из полученной смеси сделать битки, обвалить их в кунжуте и прожарить.
Картофельно-овощная запеканка. 4 вареных картофеля разрезаются на ломтики, 100 грамм капусты шинкуется и 1 морковь нарезается полосками. Морковка и капуста немного припускаются по отдельности, используя сливочное масло. Форма смазывается маслом, накладывается картошка, потом морковь и капуста. Каждый слой надо смазать сметаной с мукой. Сверху положить картошку и отправить запекаться на полчаса при 180 градусах.
Говядина с кабачками. 0,5 кг мяса крупно порезать и слегка обжарить. Нарезать кубиками 2 морковки и корень петрушки, также добавить к мясу и влить воды. Тушить до полного приготовления. Небольшой кабачок режется кубиками, жарится, добавляется укроп. После приготовления можно подавать мясо и кабачок в отдельных блюдах, сверху насыпать зелени.

Описанные рецепты можно использовать во время лечения, они полезны для всего организма и не смогут навредить почкам и общему состоянию.

Лечение пиелонефрита у женщин

Обострение хронического пиелонефрита, как и острую форму, необходимо лечить антибактериальными средствами. Антибиотик при пиелонефрите почек у женщин:

Ломефлоксацин;
Пефлоксацин;
Ципрофлоксацин;
Спарфлоксацин;
Моксифлоксацин;
Амоксиклав;
Цефуроксим;
Цефаклор;
Цефтриаксон.

Терапию пиелонефрита антибиотиками назначают только после выявления возбудителя болезни. Сделать это можно при посеве мочи, где одновременно микробиологи определят чувствительность возбудителя к антибиотикам

Важно не использовать в начале лечения препараты резерва, так как они обычно высокотоксичны и должны применяться только при определенных возбудителях (например, при внутрибольничной инфекции)

Для терапии пиелонефрита не применяют средства, которые обладают негативным воздействием на почки (аминогликозиды). Для лечения осложненного пиелонефрита возможна комбинация антибиотиков из нескольких групп сразу.

Народные средства для здоровья почек

Даже врачи рекомендуют дополнять консервативную терапию приемом отваров, настоев, чаев из целебных растений. Популярно лечение нефритов и других почечных болезней при помощи клюквы и брусники, которые применяют в виде морсов или кушают по 100 г/сутки.

При песке в почках народные целители советуют пить настой семян льна. 2 чайные ложки семян заваривают стаканом воды, полчаса настаивают. Пьют по 2 стакана трижды/день.

Также чистит почки отвар травы овса (варят столовую ложку травы в 300 мл воды 5 минут, пьют по стакану средства дважды/день). От пиелонефрита полезны кукурузные рыльца, тысячелистник, толокнянка.

Сборы против почечных болезней составляют из таких трав, как рута, пустырник, черника, хмель, алтей, мать-и-мачеха, зверобой, ромашка и многие другие. Хорошо помогает от хронических болезней почек мед, прополис, а маточное молочко и мумие повышают местный иммунитет и предотвращают новые обострения патологий.

Описание стола № 7

Диетический стол под номером 7 применяется у почечных больных в период выздоровления или ремиссии, т. е. на амбулаторном лечении. Основные цели, показания и состав диеты описаны в таблице:

Параметры	Описание
Цели	Снижение функциональной нагрузки на почки, создание благоприятного режима питания при воспалении почечной паренхимы. Обеспечение оптимальных условий для мочеотделения и элиминации продуктов метаболизма. Повышение лечебного эффекта от медикаментозного лечения и продление ремиссии за счет нормализации обмена в почках, противоаллергического действия. Уменьшение экстраренальных проявлений: снижение уровня артериального давления, схождение отеков и т. д.
Показания	Пиелонефрит; гравидарная нефропатия; гломерулонефрит (ГлН): острый — в период выздоровления, хронический — в период затихания процесса; другие патологии, при которых показан рацион без соли
Характеристика	Малосолевая лечебная диета с незначительным ограничением белковой пищи (особенно животного происхождения), жиров и быстрых углеводов. Рацион с повышенным содержанием витаминов, аминокислот. Под запретом — раздражающие почки экстрактивные вещества, продукты с повышенным уровнем этандиовой (щавелевой) кислоты и эфирных масел. Необходимо придерживаться дробного и частого режима приема пищи
Кулинарная обработка	Продукты рекомендуется вымачивать, отваривать, запекать, готовить на пару. Жареные блюда допускаются в незначительном количестве (желательно после предварительной варки). Температура пищи при употреблении — обычная
Состав диеты	Белки – 70 г; жиры – 90 г; углеводы – 360 г
Энергоемкость	2700 ккал (увеличивается или уменьшается в связи с индивидуальными особенностями)

Список допустимых продуктов стола № 7 достаточно обширный и разнообразный. Минусом является только тот факт, что готовить их нужно без соли и со значительным ограничением специй.

Дневная норма потребления соли – до 1,5-2 г – часто уже содержится в продуктах. Для оптимального контроля блюда желательно готовить без добавления соли, выделять больному отдельно предписанное количество на день для подсаливания во время приема пищи.

Рекомендуемые и запрещенные продукты перечислены на картинке:

Особенности стола номер 7

Как болят почки у женщин?

Проблемы с почками часто маскируются под другие болезни. Неопытному человеку сложно определить, где именно болит. Самостоятельно провести дифференциальную диагностику вряд ли удастся. Чтобы точно знать, где болят почки, нужно вспомнить их расположение — по обе стороны от позвоночника сзади

При дискомфорте важно попытать определить, где именно болит. Чаще всего это чувство распространяется только на одну сторону тела

Ощущается боль чуть ниже ребер сзади. Чаще всего ощущения иррадиируют в другие органы. Болят следующие области:

пах;
половые органы;
мочевой пузырь и мочеиспускательный канал;
внутренняя поверхность бедра.

При мочекаменной болезни отмечается увеличение перистальтики (сокращения органа) и спазмы мочеточника. Из-за выхода камня происходит нарушение оттока мочи. От этого начинает болеть поясница. Если болит из-за воспалительных процессов, то увеличивается объем почек. Происходит серьезное растяжение почечной капсулы, которая содержит множество нервных окончаний. Из-за этого сильно болит поясница.

Чтобы понять, как болят почки у женщины, нужно знать сопутствующие симптомы. Если проблема именно с этим органом, появляется чувство слабости, усталость, лихорадка. Человек теряет аппетит, масса тела снижается. Когда у женщин болят почки, лечение зависит от симптомов. Многие болезни почек протекают в скрытой форме и не имеют ярко выраженных симптомов. Может отмечаться слабость, снижение работоспособности, усталость, отечность (особенно по утрам).

Профилактика

Профилактика лимфостаза поможет остановить дальнейшее прогрессирование патологических процессов в организме, позволит предупредить их развитие на ранних этапах

Особенно важно придерживаться правил профилактики тем людям, которые находятся в группе риска. Это пациенты, страдающие различными заболеваниями сердечно-сосудистой системы

К врачебным рекомендациям относят:

Нужно наладить рацион, сделать его сбалансированным. Если возникают отеки, питание является одним из самых главных факторов. В меню должны входить продукты с низким содержанием соли. Все блюда должны быть с низким содержанием углеводов. В меню обязательно нужно включить как можно больше свежих фруктов и овощей.
Необходимо отказаться от вредных привычек, поскольку курение и злоупотребление спиртными напитками усугубляют течение сосудистых заболеваний.
Обязательно нужно правильно выполнять личную гигиену. После принятия душа тщательно вытирать кожу, наносить крема для увлажнения.
При появлении первых симптомов заболеваний обязательно носить компрессионные изделия.

Обязательно обратиться к доктору, который назначит правильную схему терапии.

Диета номер 7, стол № 7В

Показания к диете 7В

нефротический синдром, сопровождающий заболевания почек
нефротический синдром, сопровождающий заболевания и патологические состояния других органов и систем

Цель назначения стола

восполнение количества белка, потерянного с мочой
нормализация белкового и липидного обмена
снижение отеков

Характеристика стола

Увеличено количество белков, умеренно снижено количества жиров (за счет животных), нормальное содержание углеводов, но с ограничением сахара. Резко ограничивается поваренная соль и экстрактивные вещества, объем выпиваемой жидкости, щавелевая кислота, холестерин, сахар. Увеличивается количество липотропных веществ.

Кулинарная обработка: обычная, не предусматривает механического щажения. Мясо и рыба отвариваются. Приготовление пищи — без поваренной соли. Температура блюд — без особенностей.

Кратность приема пищи: 5-6 раз в день.

Суточный калораж: 2600 — 2800 кКал

Химические составляющие:

белки — от 110 до 120 граммов (60-65% — животные)
жиры — от 70 до 90 граммов (25-30% — растительные)
углеводы — от 350 до 450 граммов (35-45 граммов сахара)
натрия хлорид (соль поваренная) — от 2 до 5 граммов (выдается на руки пациенту для подсаливания готовых блюд)
объем свободной жидкости — до 800 мл

Источники

1. Мочекаменная болезнь.РМЖ. №17 от 01.08.2014 стр. 14. Авторы: Пушкарь Д.Ю. , Раснер П.И., Куприянов Ю.А., Мальцев Е.Г., Гуров Е.Ю., Умяров М.С., Сидоренков А.В.
2. Review of Scientific Journals on Dietetics and Nutrition May 2014Revista Espanola de Nutricion Humana y Dietetica 16(4) DOI:10.14306/renhyd.16.4.63 Authors: Julio Basulto
3. Анализ стереотипа питания при мочекаменной болезни. Просянников М.Ю., Шадеркин И.А., Константинова О.В., Голованов С.А., Анохин Н.В., Зеленский М.М., Войтко Д.А., Галиев Н.А., Аполихин О.И., Сивков А.В.Номер №1, 2017 — стр. 46-50
4. Роль диетического питания и фитотерапии в профилактике и лечении мочекаменной болезни Текст научной статьи по специальности «Фундаментальная медицина» Харченко Н.В., Анохина Г.А., Лопух И.Я., Бойко А.И. 2013
5. Правильное питание в формировании здорового образа жизни Текст научной статьи по специальности «Науки о здоровье» Череп Зоя Петровна, Андреенко Татьяна Александровна, Рогожкина Анастасия Андреевна. 2019
6. The effects of plant-based diets on the body and the brain: a systematic review Evelyn Medawar, Sebastian Huhn, Arno Villringer & A. Veronica Witte Translational Psychiatry volume 9, Article number: 226 (2019)
7. Современные принципы диагностики и лечения хронической болезни почек: Методическое руководство для врачей/ Под ред. Е.М.Шилова. – Саратов., 2011.‐60 с. 3

Примерное меню на неделю

Питаться нужно 6 раз в сутки, температура пищи любая. Количество жидкости ограничивается литром в сутки.

Понедельник

Завтрак: мюсли с кефиром, некрепкий кофе. Второй завтрак: два яйца всмятку. Обед: суп из замороженных овощей, картофельные котлеты, фруктовый сок. Полдник: йогурт. Ужин: запеканка из лапши, чай, печенье. На ночь: кисель.

Вторник

Завтрак: манная каша, кофе с молоком. Второй завтрак: салат из свеклы с черносливом и изюмом. Обед: вегетарианский борщ, блинчики с мясом, отвар шиповника. Полдник: домашнее печенье, компот из сухофруктов. Ужин: гречневая каша, чай. На ночь: морковный сок.

Среда

Завтрак: овсянка на молоке с изюмом, кофе с молоком. Второй завтрак: 1 – 2 банана. Обед: фруктовый суп, отварная рыба с рисом, некрепкий чай. Полдник: молоко, ванильные сухари. Ужин: пшенная каша с тыквой, отвар шиповника. На ночь: кефир.

Четверг

Завтрак: омлет с помидорами, кофе с молоком. Второй завтрак: фруктовый салат с заправкой из йогурта. Обед: суп из гречневой крупы и картофеля, куриная грудка на пару, цветная капуста, некрепкий чай. Полдник: яблочный сок с мякотью, печенье. Ужин: картофельная запеканка. На ночь: простокваша.

Пятница

Завтрак: каша рисовая на молоке, кофе. Второй завтрак: ватрушка с картошкой, чай. Обед: фруктовый суп, голубцы, отвар шиповника. Полдник: творожок с вареньем. Ужин: макароны со сливочным соусом. На ночь: компот.

Суббота

Завтрак: гренки с яйцом, варенье, кофе. Второй завтрак: салат из моркови с капустой, заправленный маслом. Обед: суп харчо вегетарианский, макароны по-флотски, чай. Полдник: пряники, чай. Ужин: пироги с яблоками, отвар шиповника. На ночь: сок персиковый.

Воскресенье

Завтрак: блинчики со сгущенкой, кофе. Второй завтрак: салат из помидоров и огурцов, заправленный оливковым маслом. Обед: щи вегетарианские, отварная куриная ножка, цветная капуста с маслом, чай. Полдник: смесь орехов и сухофруктов (не более 50 г.). Ужин: морковные котлеты, чай. На ночь: йогурт.

Запрещенные и разрешенные продукты седьмого стола

При соблюдении стола 7 накладываются ограничения на мясные и жирные блюда. Исключают продукты с экстрактивными веществами – кислотами, эфирными маслами, – которые раздражают слизистую мочевых путей. В рамках диеты отказываются от легкоусвояемых углеводов. Они повышают кислотность мочи, что чревато появлением в ней бактериальной флоры.

В перечень полезных продуктов входят те, которые:

уменьшают нагрузку на чашечно-лоханочную систему почек;
восстанавливают кислотно-щелочной баланс мочи;
ускоряют выведение азотистых веществ;
снимают раздражение со слизистой мочевых путей;
уменьшают выраженность аллергических реакций;
стимулируют общий иммунитет.

В рамках стола 7 основу рациона составляют кисломолочные и растительные продукты. Чтобы обогатить организм витаминами, употребляют больше фруктов, сухофруктов. Больные пиелонефритом часто страдают анемией. Поэтому в диету включают продукты, которые повышают уровень гемоглобина в крови.

Обязательно употребление овощей и фруктов, которые обладают мочегонными свойствами. Вместе с мочой из почек выводятся болезнетворные микроорганизмы, продукты метаболизма.

Таблица разрешенных и запрещенных продуктов

Группы продуктов	Разрешенные	Запрещенные
мясные	кролик, телятина, курица (без кожицы), индейка	бекон, копченые колбасы, копченая курица, свинина, утка, сосиски, балык, гусь
кисломолочные	молоко, домашний йогурт, простокваша, ряженка, сметана низкой жирности, кефир	жирная сметана, соленые сыры, сливки
сухофрукты	финики, курага, изюм, грецкие орехи	инжир, банан
овощи и зелень	тыква, морковка, патиссоны, брокколи, свекла, картошка, томаты	зеленый лук, щавель, сельдерей, консервированные огурцы, чеснок, редиска, хрен, соленые помидоры, шпинат, редька, все бобовые
ягоды и фрукты	клубника, арбуз, нектарин, яблоки, дыня, огурцы, абрикосы, персики, инжир	киви, апельсины, грейпфруты
крупы (каши)	перловка, рис белый, манка, кукуруза, гречка, пшенка, овсянка,	ячменная, рис басмати, киноа, консервированный нут
рыба и морепродукты	кефаль, лещ, хек, кальмары, судак, минтай	белуга, палтус, черная икра, рыбные консервы, севрюга, угорь, толстолобик
сладости	молочные конфеты, желе, пастила, зефир, варенье, фруктовые и ягодные подливки	кондитерский крем, слоеные пироги, конфеты с шоколадом
напитки	некрепкий кофе с молоком, травяные отвары, ягодные морсы, компоты, тыквенный и морковный сок, минеральная вода	алкоголь, какао, крепкий черный чай, газировка, горячий шоколад
другие	мед, сметанный соус, сахарный песок, куриные яйца, оливковое масло	грибы, наваристые бульоны, шоколад, соусы с уксусом, горчица, кетчуп, имбирь, кулинарный жир

Меню (Режим питания)

Теперь, когда мы выяснили основные моменты и продукты, которые включает лечебная Диета №7, меню на неделю можно разработать без особых трудностей. Нужно постараться сделать питание разнообразным, поскольку разрешаются все крупы, творог, мясо и все (за незначительным исключением) овощи. В блюда разрешается добавлять сушеную зелень, можно готовить все соусы.

Единственное ограничение — это соль. Количество ее в готовые блюда оговаривается с врачом. Чтобы разнообразить меню постарайтесь освоить хлебопечение — печь несоленый хлеб с разными припеками (морковь, тыква, тмин, сушеный укроп, петрушка) и сладкий хлеб (кекс) с изюмом, курагой, черносливом, яблоком, усиливая вкус корицей. Доступна также любая домашняя кондитерская выпечка, но не соленая.

Понедельник

Завтрак	каша гречневая; яйцо пашот; домашний хлеб; чай с медом.
Второй завтрак
Обед	борщ с черносливом и сметаной; мясо отварное; овощное рагу (картофель, кабачки, томаты, цветная капуста); компот.
Полдник
Ужин	лапшевник с творогом и сметаной; морковно-яблочное пюре с вареньем; чай с сахаром и молоком.

Вторник

Завтрак	каша овсяная молочная с маслом и курагой; творог; чай с сахаром.
Второй завтрак	фруктово-ягодный сок; домашнее несоленое печенье.
Обед	рисовый суп с картофелем и морковью; курица отварная и обжаренная со сметанным соусом; картофельное пюре; отвар шиповника.
Полдник	компот из сухофруктов; домашняя сладкая выпечка.
Ужин	пшенная каша с маслом и изюмом; фруктовый кисель.

Среда

Завтрак	каша рисовая сладкая; творог; чай.
Второй завтрак	персиковый сок; домашнее печенье с изюмом.
Обед	овощной суп со сметаной; рыба отварная с томатным соусом; рис отварной; сок.
Полдник	компот; выпечка с вареньем.
Ужин	крупеник с морковью и тыквой с абрикосовым джемом; кефир.

Четверг

Завтрак	омлет с овощами; хлеб домашней выпечки; сливочное масло; чай со сгущенным молоком.
Второй завтрак
Обед	гречневый суп с картофелем; рыба отварная; тушеные овощи с тмином; компот.
Полдник	сок сливовый; печенье.
Ужин	лапшевник с творогом и вареньем; простокваша.

Пятница

Завтрак	омлет паровой; сладкий творожок с изюмом; чай с молоком.
Второй завтрак
Обед	суп из брюссельской капусты; курица, запеченная; макароны с томатным соусом; кисель.
Полдник	отвар шиповника; пирожок духовой с сухофруктами.
Ужин	морковно-творожная запеканка с вареньем; домашняя выпечка; сок фруктовый.

Суббота

Завтрак	сырники с вареньем; домашнее печенье с изюмом; некрепкий кофе.
Второй завтрак
Обед	щи с картофелем и морковью; говядина отварная с молочным соусом; овощная икра; компот.
Полдник	сок виноградный; печенье.
Ужин	рисовая запеканка с морковью и тыквой; домашняя выпечка с вареньем; кефир.

Воскресенье

Завтрак	яйцо пашот; домашний несоленый сыр; чай со сгущенным молоком.
Второй завтрак	фруктовый сок; несоленые хлебцы.
Обед	борщ вегетарианский; курица отварная со сметанным соусом; гречневая каша; кисель.
Полдник	отвар шиповника; сладкое печенье.
Ужин	лапшевник с творогом и морковью; чай.

Диета 7А является самой строгой из всех разновидностей. Она назначается больному в стационаре при острых тяжелых заболеваниях почек. Питание 5-6 разовое и состоит преимущественно из овощей, фруктов и круп. Белки разрешены в количестве всего 20 г-25 г — это значит, что допускается кусочек мяса или курицы только на обед и немного молока с кашами. Примерный подсчет количества белка в продуктах осуществляют по белковым «единицам». Одна единица соответствует 6 г белка и содержится: в 25 г готового мяса (или птицы), в 30 г отварной рыбы, 45 г котлет (мясных или куриных), в 1 яйце, 25 г твердого сыра, 1 чашке молока, 30 г творога, 200 г сметаны.

Широко применяются специализированные продукты, содержащие мало белка (искусственное саго, безбелковый хлеб, хлеб бессолевой из маисового крахмала, амилопектиновый крахмал). Такого хлеба можно 300-400 г в день, при его отсутствии отрубной — 200 г. Умеренно снижено количество жиров и углеводов. Сахар — 75 г на весь день. Соль полностью исключается, количество жидкости — по разрешению врача.

Меню диеты Стол 7А выглядит так:

Завтрак	морковно-яблочные котлеты с манкой и растительным маслом; каша молочная из саго; чай сладкий.
Второй завтрак
Обед	борщ вегетарианский; курица отварная с томатным соусом; отварной картофель; кисель.
Полдник
Ужин	салат овощной с оливковым маслом; плов с фруктами и саго; чай.
На ночь

Чем поможет диета при заболеваниях почек

Болезни почек лидируют среди патологий внутренних органов. Между тем от их работы зависит благополучие всего организма. Нарушение фильтрации и выведения мочи ведёт к общей интоксикации, задержке жидкости, нарушению электролитного обмена и стойкому повышению артериального давления.

Основной признак заболевания почек — нарушение белкового обмена, в результате которого в крови повышается содержание азотистых соединений — продуктов распада белка

Больным, страдающим нефропатиями (объединённое название почечных патологий), важно не перегружать орган, чтобы сохранить его полноценную функцию и остановить прогрессирование заболевания. Рациональное питание улучшает обмен веществ и поддерживает нормальное состояние внутренней среды организма. Специфика диеты состоит в ограничении соли, белковой пищи и особом питьевом режиме

Если патология сопровождается образованием камней, учитывается показатель кислотно-щелочного баланса мочи. При этом из рациона исключаются любые продукты, влияющие на показатель рН

Специфика диеты состоит в ограничении соли, белковой пищи и особом питьевом режиме. Если патология сопровождается образованием камней, учитывается показатель кислотно-щелочного баланса мочи. При этом из рациона исключаются любые продукты, влияющие на показатель рН.

Особенности диеты

Содержание белка в рационе зависит от степени выраженности патологического процесса. Снижение энергетической ценности из-за уменьшения количества белковой пищи компенсируется увеличением жиров и углеводов. Химический состав (из расчёта суточного потребления):

белки — 60–70 г (из них 40% растительного происхождения);
жиры — 80–90 г (из них 85% животных);
350–400 г углеводов;
0,9–1,1 л свободной жидкости;
энергетическая ценность — 2600–2900 ккал.

Из белковой пищи предпочтение отдаётся молочным продуктам и яйцам. При тяжёлой степени почечной недостаточности разрешённое количество жидкости уменьшается до 700–800 мл в сутки.

Ограничение соли зависит от вида заболевания. При остром нефрите она полностью исключается, в период ремиссии разрешено съедать не более 7–8 г в сутки, при артериальной гипертензии — до 5 г.

Разновидности диеты № 7

Диета имеет подвиды, которые назначаются при разных болезнях почек. Они учитывают особенности патологии и стадию заболевания.

Диета № 7а — самая строгая. В ней полностью исключена соль, а суточная норма белка снижена до 20 г. Количество свободной жидкости регулируется ежедневно и зависит от диуреза (объёма выделенной мочи) предыдущего дня. Продолжительность диеты — до 20 дней.

Диета № 7б сменяет предыдущую. В ней увеличивается суточное количество белка до 40 г и разрешается выпивать 1–1,2 л жидкости. Стол № 7б считается переходным к диете № 7.

Стол №7в принципиально отличается от других почечных диет тем, что он направлен на восполнение белка, который теряется организмом при нефротическом синдроме. Суточная норма его составляет 125 г. При этом употребление жидкости снижается до 800 мл в сутки. Особенностью диеты № 7г является ограничение белка до 60 г в сутки, соли — до 2–3 г, жидкости — до 700 мл.

Таблица: подвиды диеты № 7

Разновидность диеты	Показания к применению
№ 7	хронический и острый (в стадии выздоровления) нефрит; почечная недостаточность.
№ 7а	все формы гломерулонефрита, включая тяжёлое течение с сопутствующей почечной недостаточностью
№ 7б	после диеты № 7а в период выздоровления при остром гломерулонефрите; хронический нефрит с умеренной почечной недостаточностью.
№ 7в	хронические почечные патологии; нефротический синдром.
№ 7г	терминальная стадия почечной недостаточности (назначается больным, находящимся на гемодиализе)

Рецепты диетического стола № 7:

гречневая каша рассыпчатая
борщ постный (вегетарианский)
рыба отварная
картофель запеченный
запеканка творожная
оладьи дрожжевые
соус из лесных ягод

В материале использованы фотографии, принадлежащие shutterstock.com Фитотерапия: лечение ожирения народными средствами

Народные средства для лечения ожирения Многие люди сталкиваются с проблемами…

Диета и питание при синдроме раздраженного кишечника

Медикаментозное лечение этого состояния дает видимые результаты…

Диета для питания пациентов после операции на кишечнике

Хирургическое вмешательство в брюшной полости редко проходит бесследно…

Что лучше — лечить простуду или предотвратить ее?

Вот и пришло холодное время года, а вместе с ним пришли к нам различные…

Как справиться с авитаминозом и депрессией. Рецепты

Весной многих настигает авитаминоз и депрессия. Несмотря на то, что…

Диетический стол №7 по Певзнеру назначают людям, страдающим различными заболеваниями почек и другими нарушениями, связанными с дисбалансом солей в организме. Режим питания назначают как дополнение к основному лечению, однако при соблюдении правил она оказывает отличное положительное воздействие и ускоряет выздоровление.